这道菜制作简单，酸甜开胃不腥也不腻。苏梅酱和酸梅子都可以在金发超市买到，还能做酸梅排骨呢。 有兴趣的朋友，请点击youtube上收看：珍妮的厨房 祝大家牛年大吉，合家幸福。

         皮肚也叫响皮或者叫炸猪皮，口感脆嫩，香气诱人，不仅味道诱人，营养价值也很高。视频中我和大家分享了制作方法。特别要强调的是：猪皮上的肥肉一定要清理干净。怎样熬羊脂玉一样洁白的猪油，请看我的另一个视频。用猪油炸制的皮肚才够香，没有猪油，用其它油也可以。炸的过程中最好戴棉手套，防止油飞溅出来烫着手。猪皮炸到金黄色，不往大长了也不变形了就把它捞出来。炸好的皮肚放到厨房纸上，晾凉就可以收起来了。我后边会用皮肚做一道著名的美食：小煮面，请您继续关注我的下一个视频。https://www.youtube.com/watch?v=LoNKmLQvGbE&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1

记得以前农村，每年年底杀猪才有肉吃。猪肉一下吃不完，就用来做腊肠和腊肉，过年的时候就用来招待亲戚朋友，非常的热闹。 现在就算是冬季，也可以在家里轻松地晒腊肠。 有兴趣的朋友请点击Youtube:珍妮的厨房 感谢支持，祝大家牛年大吉，牛气冲天。

魁北克冬季寒冷干燥，只需7-10天在家里就可以晒干腊肠。 有兴趣的朋友请点击Youtube收看:珍妮的厨房

本文所有图片均为饕哥原创，禁止转载和使用！ http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/16090850763124_155.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085076364556_567.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085076618432_26.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085076969639_78.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085077330173_980.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085077688885_292.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085078054157_678.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/16090850784105_53.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085078929110_783.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085096471445_712.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085096802327_701.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085097125907_478.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085097447944_673.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085097776664_726.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085098086516_747.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201227/1609085098431635_963.jpg

         麻豌豆也叫枫豌豆，通常做芽菜和鸽粮。干豆平铺一笼屉，可以种在两笼屉里。头几天淋水的时候要用毛巾盖着，防止刚出芽的豆移动位子。每天早晚淋水两遍，第四天开始就不用盖盖子了。非常重要的是，每天要仔细观察，挑出发霉的和坏的豆，麻豌豆颗粒虽小，但它生长茂盛，第十天的时候儿就密密麻麻了。十二天就可以剪下来吃，炒着吃或者做汤都非常好吃。枫豌豆在室内光线下会生长得很好，光线过强就容易长须须，相比其它豌豆容易种而且产量高。剪的时候把最下面的叶子留着，它还会继续生长，可以剪两到三次。豌豆苗是冬天里最新鲜的绿叶蔬菜之一。https://www.youtube.com/watch?v=EKsoD9CyABc&list=PLGiJoXXDUF-peHYhuRVuGyNx51mK_StuT&index=1

喜欢学习 或者只喜欢欣赏美食

       鸭脖子是鸭子经常活动的部位，肌肉纤维锻炼的非常有韧劲，所以鸭脖子是活肉，属于鸭脖高蛋白低脂肪食物。刚烤好的鸭脖儿，肉质软嫩，特别有味道，吃起来也非常有嚼劲儿。需要注意的是：每家的烤箱不一样，可以根据情况调整时间。鸭脖儿烤过以后很干爽，麻辣鲜香很有啃头，吃一口回味无穷。鸭脖有很多做法，有酱鸭脖儿，烤鸭脖儿，还有大家喜欢吃的武汉鸭脖儿，麻辣味的，鲜香味的，都是老少皆宜的休闲食品。https://www.youtube.com/watch?v=Sj2nHbv7VHg&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1

在AMZON买的肠粉机，做了好几次，觉得非常好用。米浆的比例是经过多年的经验总结而来，只用粘米粉和菱粉，出来的效果晶莹嫩滑，看来还是简单好办事。今天我用粘米粉和自己打的米浆分别做了肠粉，大家可以看到对比。配上自己最喜欢的酱汁，在家也能做出酒楼水平。有兴趣的朋友请点击Youtube观看：珍妮的厨房 感谢支持。

有兴趣的可以私信我哟 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201009/1602249046059074322.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201009/1602249046128242574.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201009/1602249046132197313.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201009/1602249046150857504.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201009/1602249046175942665.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201009/1602249046183466342.jpg

               怎样做不塌陷也不粘底的酸菜馅大包子，调馅是关键。自己绞的肉馅，吃多少掰多少，酸菜馅要多用葱和姜，我用韭葱代替了大葱。放一点虾皮和麻油会增加鲜香味。酸菜不用剁太碎，也不需要挤太干。面一定要醒到位。包好后放在干的屉布上，开锅后蒸十三分钟，等五分钟再掀开盖子。香喷喷的大包子就好了。https://www.youtube.com/watch?v=HVORkCTH098&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1

沙爆鱼肚：把干的鱼胶用炒热的沙子爆发开来, 成品很象是发猪皮。鱼肚是很贵重的食材.干的没有爆发过的叫花胶, 用来煲汤。爆发过的可以做汤羹，味道非常鲜美。 请点击此处YOUTUBE网站上的：珍妮的厨房

        我把土豆做成粉条儿以后，利用剩下的土豆渣滓，做成薯片，它几乎不含淀粉也不用油炸，非常酥脆干香。很多人喜欢吃薯片儿，但总是担心淀粉含量高，油炸食物也不利于健康，吃了以后热量太高容易发胖。现在你可以试试我这种烤出来的薯片儿。利用土豆渣子做的几乎不含淀粉了，它的热量很低，吃起来也不用担心发胖了。         我把一盆土豆儿做了粉条儿，又烤了无淀粉的薯片儿，也吃上了爽筋道的酸辣粉儿，剩下的还冷冻了一些粉条，你觉得土豆这样吃好不好？请在视频下方留言给我，喜欢我视频的朋友请您给我点个赞，谢谢您！https://www.youtube.com/watch?v=nMMOmNVfOnk&list=PLGiJoXXDUF-pgPCMXER2Oy_btVGeqIajH&index=1

【小熊多功能电器锅 - 现货团购】 [*]一锅多用，汽锅药膳、桑拿菜、海鲜粥、煲汤、蒸煮涮、保温等 [*]采用塔吉式的循环蒸馏烹饪，少油腻，双倍鲜香 [*]锅体选用天然陶瓷材质，不易串味，细腻光滑好清洗 [*]智能微电脑控制，火力可控，任您随心掌握火候 [*]9.5小时可预约，美味随心而制，无需等待 [*]烹饪时间、保温时间可弹性调节，烹饪更加随心 [*]120V北美标准电压，在加拿大即插即用 感兴趣请加V：YangMall_CA

煎饼果子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼果子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有果子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配面酱、辣椒酱，腐乳（可选）作为佐料。 煎饼果子的制作步骤：抹油，摊皮，磕鸡蛋，撒葱花，翻面饼，放果子（馄饨皮），刷酱，卷起。 点击此处Youtube：珍妮的厨房 即可收看视频，感谢大家的支持和鼓励。

       自制晶莹剔透的土豆粉条，不用明矾，也没有其它添加剂，虽然没有买的省事儿，但是自己做的吃着放心。调制粉浆的黏稠度很重要，宁干勿稀，若是稀了可以加一点干淀粉。水温要掌握好，锅底有小气泡儿了，大约在85度到90度时，再把粉浆挤进锅里，挤的时候要匀速运动，避免都堆在一起。刚开始它是沉底的，一会儿它自己会漂起来。用筷子轻轻动几下，然后就可以把它捞在凉水里。不过凉水吃起来会更筋道。吃不了的粉条，可以把它控干水分以后放进冰箱冷冻保存。土豆的淀粉含量不一样，就用平时超市里买的土豆就可以做。剩下的土豆渣我会用它做一道美食，请关注我的后续视频，谢谢您。https://www.youtube.com/watch?v=70vi2wmA2_0&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1

现在在西岛也有兰州拉面了，孩子边吃变赞，来加拿大一年半了，第一次吃兰州拉面，味道绝对正宗。汤鲜，肉多，面劲道。 在现在的情况下能给西岛人民带来美食，必须给老板一个大大的赞

明天️少量草莓牛乳蛋糕盒子/椰子冰淇淋奶油盒子，angrignon附近哦。 有需要的滴滴我。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201219/1608400462490180994.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201219/1608400462856479882.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201219/1608400463277048742.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20201219/1608400464402495971.jpg

          好的红薯干扭动的时候很软，但是扭不断，吃的时候能感觉到它很有韧劲儿很筋道。这样的红薯干很甜，很软糯，吃起来不粘牙，也很有嚼劲儿。如果你做出来的红薯干硬邦邦的，咬不动，视频中我有一个补救的措施告诉你。红薯片儿不要切太厚，太厚不容易干，我觉得在8到12毫米之间就挺好的，如果太薄的话干了以后就不好吃了。红薯是一种非常价廉物美的食物，营养非常的丰富，热量很低，吃了以后会有饱腹感，也是一种很好的减肥食品。https://www.youtube.com/watch?v=2V1uSt5fhWo&list=PLGiJoXXDUF-pgPCMXER2Oy_btVGeqIajH&index=1

      用啤酒做的俄罗斯大列巴，带着浓浓的啤酒味儿越嚼越香。俄语中大列巴是大面包的意思，它的历史悠久，香味儿浓郁，口感微酸，比较硬，但是耐储存，别有一番风味。切片抹上果酱，或者夹上奶酪，香肠等吃是越嚼越香，牙口不好的也可以撕碎，放到汤里或者是牛奶里吃，容易消化。https://www.youtube.com/watch?v=BfsnQ6-9h0o&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1