剁椒既是做菜的调料也可以当咸菜吃。将剁椒与其它食物一起搭配，能做出很多佳肴。做法根据用盐量有所不同，盐多偏咸味盐少带酸味。选择新鲜的红辣椒就行，全是小米椒就太辣了。加蒜、姜和白酒，可以增加剁椒的香味。做好的剁椒放入瓶内压一压密封，一道人间美味就做好了，味辣而鲜咸，而且是不含防腐剂的纯天然绿色食品。https://www.youtube.com/watch?v=WnV6cAWc-jI

           很多网友看我烙饼或者炒菜，都是用的不锈钢锅，有些人就问我，怎么能让不锈钢锅不粘？通常比较难的就是煎豆腐，我这期特意做了一个煎嫩豆腐的视频，你们可以看见煎豆腐之前把锅预热和擦干净，非常非常重要。若您一次两次不成功没关系，只要注意调整温度，掌握了锅的脾气，就一定能驾驭了它。https://www.youtube.com/watch?v=Im4blXx83UM&t=144s

         纳豆不仅保有黄豆的营养价值，还富含多种营养素，常吃可以提高人体的免疫力。         纳豆做法：220克黄豆泡水一夜，淘洗干净沥干水份。上锅蒸2.5小时，抖动纱布降温到45度左右。容器铺上干的玉米叶，放上蒸熟的黄豆，烤箱提前预热到45度，送进烤箱。经过36小时发酵，纳豆菌就形成了，再放入冰箱低温发酵两天。纳豆具有粘性，在拉丝阶段，纳豆菌(枯草杆菌)很活跃，气味很淡，形成粘膜后纳豆菌开始死亡，纳豆菌死亡越多，氨臭味越重。        纳豆的奇特味道，有点像臭豆腐，喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人捂着鼻子逃之夭夭。https://www.youtube.com/watch?v=feMIE_KlAww&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=2&t=0s

怎样腌黄瓜好吃又不占地方，并能长期保存？很高兴把我的腌黄瓜方法与大家分享。做法：首先把黄瓜洗净，锅中放一点盐 放在开水中烫几十秒中杀菌            然后放在网架上凉凉            盐的重量大约是黄瓜重量的十分之一            黄瓜凉了之后放入盆中，放一层黄瓜撒一层盐            放上重物压36小时左右  把黄瓜拿出来晾干            压出来的黄瓜水倒入锅中，再加一点盐，需要饱和食盐水            加两粒八角  花椒   紫苏叶（根据个人口味）            煮开之后放凉（多余的盐会沉淀）            将晾干的黄瓜装入瓶中  倒入已经凉的黄瓜水            这样腌的黄瓜味道好，减小了体积，保存时间长。https://www.youtube.com/watch?v=lcBlTfZnWzc&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=2&t=11s

最近的作品，欢迎大家围观甩单http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_026.png http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463257142598558.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463257234472107.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463257950307984.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463258040056257.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/159546325862651817.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463259283777885.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463259409096876.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463259541987478.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200722/1595463260196786827.jpg

上海味道angrignon群成立了！坚持做上海本地味道的美食，菜品丰富，欢迎住在angrignon周边的各位吃货加入，一定不会让您失望 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200831/1598926299175853_724.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200831/1598926299178931_989.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200831/1598926299180922_51.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200831/1598926299202428_2.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200831/1598926299259516_646.jpg

         芒果沙拉是一道酸甜可口的美食，含有丰富的维生素，色彩鲜艳，引人食欲。对于不爱吃蔬菜的人，看见五颜六色的沙拉是很有诱惑的一道菜，不仅很爽口而  且留在嘴里的后味是很美妙的感觉。https://www.youtube.com/watch?v=1cc63vsYTVo

             我制作的番茄黄豆是由番茄、黄豆作为主要食材，添加一点调料制作而成的一道美食。整个制作过程我没加一滴水，完全利用西红柿的汤汁，通过大火煮开和小火炖煮的方法，将黄豆炖的绵软，同时将番茄的水份也靠干了。这道菜咸中微辣，带点西红柿微微都酸味儿，凉的热的都好吃，一次可以多做一些，放入冰箱保存半个月不会坏。https://www.youtube.com/watch?v=xdGcZ6KfBWg&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=2&t=0s

           秋天茄子多就每天换着花样吃，这次用白茄子做的擂椒茄子，香中带一点辣，非常入味。这是一道很盛行的民间菜，它保留了茄子的全部营养。辣椒最好是放在火上烤熟并有微微的焦香。没有火就用锅烙至焦黄，炕出辣椒的水份。喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒。擂就是捶，捣碎的意思，擂椒茄子的关键是擂椒酱，就是把青红椒蒜等捣成泥状，加入蒸熟的茄子最后擂一次，这样做非常入味，哇，太好吃了！https://www.youtube.com/watch?v=28dtUXWi8j8&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=2&t=0s

           常饮石榴茶，可以养颜、瘦身，而且口感非常好，酸酸甜甜很开胃。石榴籽是可以吃的，它含有抗氧化剂，甚至比红酒和绿茶还要高出3倍，是维他命C和维他命E的50倍，石榴籽有助于排毒及润肠通便，从而改善暗黄肤色。石榴籽不易消化，肠胃不好的人不易多吃。https://www.youtube.com/watch?v=dsJUvrRlPuU

夏日清凉饮品系列。家庭制作。市面上难买到的特殊饮品。居家消暑解渴必不可少！夏天烈日炎炎，何不动手做一杯时下爆红的网红奶盖冰果茶？喜欢喝鲜榨果汁的朋友，还可以做一杯冰镇奶盖果汁！这种奶盖冰果茶，喝的时候不要用吸管，直接将杯身倾斜，才能同时将奶盖和水果茶一起喝到嘴里， 在杯中分层，在入口的瞬间融合，而迸发出奇妙的类似奶茶又更加有层次感的水果奶茶的甜润丝滑感受。奶盖冰果茶喝完后，还有奶油包裹的新鲜的当季水果可以吃。这样的奶味水果，鲜香甜美！喝后你应该会对市面上出售的奶茶果茶之类的失去好感，自己动手做的奶盖冰果茶，似乎总有抵制不了的诱惑！我们下面就介绍如何制作网红奶盖冰果茶和冰镇奶盖果汁。 如果您喜欢我们的视频，请点击YouTube 下面的 Subscribe，订阅我们的美食频道，更多好吃好看精品美食和您分享。谢谢收看和支持！ 点击观看视频:

现在正值炎热的夏季，又是在新冠病毒疫情期间，少去咖啡店，躲在家里最安全。居家做清凉饮料也就显得格外重要！这期节目我们介绍2款咖啡饮料。咖啡盖奶和柠檬冰咖啡。 咖啡盖奶 FROTHY COFFEE MILK, 是一款时下网络流行的咖啡饮料。这种咖啡喝起来有种丝滑, 软绵厚重的立体感，再融合上冰牛奶的鲜香，绝对给你与众不同的感官享受！咖啡盖奶做法简单快捷，5分钟搞定！ 柠檬冰咖啡 Lemon Iced Coffee 消暑解渴，做法超级简单，是夏季可以经常制作的咖啡饮料。只需要三种原料：鲜柠檬，速溶咖啡和汽水。 如果您喜欢我们的视频，请点击YouTube 下面的 Subscribe，订阅我们的美食频道，更多好吃好看精品美食和您分享。谢谢收看和支持！ 点击观看视频：

大斐烘焙·蛋糕&玫瑰，活动及预定详情烦请私信。http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_007.png http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200823/1598157327541434241.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200823/1598157327572339101.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200823/1598157327729500675.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200823/1598157327799735417.jpg

       俗话说“人巧不如家什妙”。很多网友问我你是怎么打理小菜园的，这次我给大家介绍一些必要的工具。如果您有更好用的工具，欢迎在视频下方留言，分享你的好用工具，大家相互交流，分享种植的乐趣。https://www.youtube.com/watch?v=txKDCly8aDU&list=PLGiJoXXDUF-peHYhuRVuGyNx51mK_StuT&index=2&t=0s

       虎皮尖椒是一道川菜中的传统名菜，外脆内软，辣味十足。流传开来以后，做法就有了差别。不太吃辣的朋友，可以做成酸甜微辣的口味，做法简单，美味可口，凉的热的都好吃。虎皮青椒的由来是因为尖椒在㸆干水分的过程中，表面炕的略微焦糊，斑驳的焦糊点就像老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。https://www.youtube.com/watch?v=48NpX-YGmrA&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=2&t=0s

               咸蛋黄很神奇，搭配什么食材都好吃，这道咸蛋黄豆腐是家常菜，做咸蛋黄豆腐时把豆腐焯水是为了去掉豆腥味，红葱头也可以用普通洋葱代替，蛋黄蒸熟容易碾碎，切碎也可以。怎样快速腌咸蛋黄，在视频的最后，欢迎点评和留言。https://www.youtube.com/watch?v=Z5GZ6SWhyaM

      经典的红豆冰棒，能看见一颗颗红豆并有软糯的口感，也能吃到浓浓的红豆香，清凉又美味，是儿时最喜欢的味道。</p><p>这款红豆冰棒，不仅有浓浓的豆香和奶香，又增加了椰香味道，不甜不腻，口感香滑，如果你喜欢这个视频，试试做吧，让夏天冰爽多一点。别忘记点赞和分享给你的朋友哦，请点击凡人趣日订阅我的频道吧，谢谢你！https://www.youtube.com/watch?v=XIFBoUz9I3Q

            豆角焯水煮熟，面粉也先炒熟，这样烙饼的时候只需要鸡蛋熟了就烙好了。每年七八月份豆角成熟的时候，总是换着花样吃。这次用无筋豆角加鸡蛋烙的豆角蛋饼非常好吃，既可以当主食也可以当副食，冷热都好吃。如果您觉得这个做法挺好，请给我点个赞，欢迎订阅凡人趣日频道，会有更多视频与您分享，谢谢！https://www.youtube.com/watch?v=8xJxYo2uiW0&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=2&t=0s

                采摘韭菜花最好是半开状态，可以用刀剁碎或者用搅拌机打碎，多年总结的经验是用蒜罐子捣碎，不添加其它食材的韭菜花酱香味最浓郁最纯正。刚做好的时候有辛辣味，室温放置几天后放入冰箱中冷藏，保存1年不容易变质变味。建议最好不要久放。韭菜花酱是一种调味品，拌面条、夹烙饼、抹馒头、’吃火锅时取一点就是香味扑鼻引人食欲。https://www.youtube.com/watch?v=Q0Z_7Yjdiag