五香花生：精选国内山东特产珠豆花生，佐以、葱姜和花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香等香料，再搭配饕哥独有的老汤卤制而成，其美味只能品味，无以言表！ 凉拌猪耳有麻油凉拌和红油凉拌两种，麻油凉拌主要针对不吃辣的受众群体，选用饕哥五香卤猪耳，佐以糖醋、淡盐酱油、蒜片、香葱、香菜、麻油凉拌而成；红油猪耳则是饕哥专门针对吃辣一族推出的，调味料有葱蒜、香菜、红葱、香麻油、椒麻油、红油、老干妈、糖醋等。老饕们可以遐想一下，成菜之后的红油猪耳是个什么味道？抱歉，我不说啦，真的是没法说清楚！ http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269656485679_102.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269656809773_587.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269657232509_764.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269657684684_60.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269658155540_18.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269658581277_678.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269659060448_135.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200627/1593269659522646_622.jpg

六“酱”：郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、山东甜面酱、李锦记柱候酱、李锦记耗油、加拿大番茄酱。 操作： 1、牛肉焯水备用； 2、热锅凉油，下入姜片、八角、花椒、香叶、桂皮等小火煸香，下去牛肉大火翻炒，接着依次下入料酒、糖色、生抽等调味料，继续翻炒至肉块变黄焦香，再加入适量开水转中小火炖煮二个小时备用。 温馨提示： 用上述方法烧出来的牛肉，可以做烧牛肉、牛肉面、土豆烧牛肉等菜肴。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200626/1593180600191767_329.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200626/1593180600402674_463.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200626/1593180600938613_749.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200626/1593180753984396_169.jpg

         平时都是把面包片烤好之后抹上花生酱、果酱或者加一片芝士吃。这次换个吃法，有肉还有菜，营养更全面了。裹上蛋液的目的是让面包少吃油，若是不裹蛋液直接煎，面包更脆，但是吃油较多，可以根据家人的喜好调整。https://www.youtube.com/watch?v=Rl4HtHANMv4

本文转载来源：加拿大约克论坛分享：创新版的雪媚娘做法今天为大家带来一款甜点：创新版的雪媚娘！为什么叫创新版？因为别人的雪媚娘馅料放的是打发的奶油和芒果，今天这位厨神用的是椰蓉！ 怎么样夏日必备的小甜品有木有想吃~ 夏季甜点也不难，教你四步就搞定！老规矩，小编已经屁颠屁颠地找厨神要来了详细步骤。 接下来「教你制作」|创新版的雪媚娘|敲简单无论多手残都能做！难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★★技术配方|分享给大家↓↓↓↓ 配料 | 糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、红粬米粉（没有也可）椰蓉、芒果和少许炒熟的糯米粉做法 |1、100克糯米粉、10克玉米淀粉、160克牛奶、30克白糖搅拌成稀糊状。（取另一支碗同上方法再加少许红粬米粉即成红色糯米糊）隔水蒸30分钟，备用。 2、将椰蓉拌上白糖和牛奶，再将芒果切成块，备用。 3、将蒸好的糯米糊取出放入30克黄油，带上一次性手套将面团和黄油揉均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。 4、取出面团揉搓成长条，分成大小均匀的挤子擀圆片包上椰蓉和芒果。注意：包时放一些炒熟的糯米粉防粘。 看看这个美味软糯的创新版雪媚娘，有食欲吧？

粽子最簡單的包法，從包到煮講解詳細，不露米不夾生，軟糯又香甜 https://www.youtube.com/watch?v=9czdDuLW4Rk

        粥是世间第一养人之物。北方人喝的粥通常都是素的，五谷杂粮煮出食物天然的淡淡香甜味道。黑麦和豆类都不易煮烂，把它们放在一起睡前用慢炖锅煮，早上起来就是一锅浓香可口的杂粮粥。老一辈的人总说多吃粗粮杂粮对身体健康有好处，一碗杂粮粥，富含多种营养物质，软烂可口容易消化，配个煮鸡蛋、一根香蕉和一把蓝莓做早餐，再坚持经常运动，就能让身体棒棒哒。https://www.youtube.com/watch?v=Pahk8myMA0M

          芝麻菜也叫东北臭菜，在北美，人们称为arugula，在英国、爱尔兰等地方，人们叫它rocket，在法文里是roquette，火箭菜。芝麻菜是一年生的草本植物，对环境要求不严格，15-20度最适宜种子发芽，生吃叶子有芝麻的香味，还有胡椒的味道、芥末的味道以及说不出来的味道。可以做沙拉或者放在披萨上面等，与肉类、鸡类和鱼类都是完美搭档。https://www.youtube.com/watch?v=1u_gFqKtFyM&list=PLGiJoXXDUF-peHYhuRVuGyNx51mK_StuT&index=2&t=0s

本文转载来源：加国无忧 注意啦！大家期待已久的麦当劳$1刀饮品活动终于回归啦！ 从下周一（6月29日）开始，可以前往麦当劳以$1刀、$2刀的价格购买清凉爽口的夏日冷饮！非常令人期待！ 届时，大家只需要支付$1刀，就可以购买中杯/小杯的iced coffee和其他碳酸饮料。 花费$2刀可以购买中杯/小杯的冰沙、奶昔， 以及iced frappé。 虽然安省的疫情已经有所好转， 但是麦当劳等餐厅尚未开放堂食服务，所以大家只能通过网上送餐、车道购买等方式来低价享受夏日特饮~ 据加拿大麦当劳透露， 加拿大人们对“夏日特饮”活动非常喜爱，至今已经有十多年历史了，一直深受好评。 从5月份开始， 麦当劳宣布将从全国30个地点 陆续开始重启“进店外卖”服务，并逐步加强各个门店的安全防护措施。 预计在接下来的一段时间，还会有越来越多地区的麦当劳纷纷效仿，方便大家进店点餐。 希望疫情早日过去，大家可以向往常一样尽享美食！

口味选择：麻油凉拌、红油凉拌 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843762927138_662.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843763018165_7.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843763473612_878.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843763920854_866.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843764390902_38.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843764836210_258.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/1592843765295390_795.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200622/159284376572471_793.jpg

本文转载自：蒙城华人 近日，加拿大百佳餐厅公布了其2020年的排名，多伦多的Alo餐厅连续第四年位居榜首，温哥华的St. Lawrence位居第二，排名第三的是蒙特利尔的Joe Beef。 排名是由全国各地的美食评论家，厨师，餐馆老板，精通美食的顾客和行业专家选出的。 此次蒙特利尔有三家餐厅挤进了年度前十，以下是百佳餐馆的前十名： 1. Alo – Toronto 2. St. Lawrence – Vancouver 3. Joe Beef – Montreal 4. Langdon Hall – Cambridge 5. Raymonds – St. John’s 6. Toqué! – Montreal 7. Montréal Plaza – Montreal 8. Giulietta – Toronto 9. Edulis – Toronto 10. Sushi Masaki Saito – Toronto

红枣和花生都有补气养血的功能，同时又物美价廉，跟糯米包在一起，又甜、又香、又软糯，不仅营养价值高，口味也很好，很值得推荐。https://www.youtube.com/watch?v=CoO2GAAKQrM&t=11s

想知道地不地道你聊我，如果不地道你就怼我吧！ http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392788573321_910.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392788639733_776.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392788776557_210.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392789636251_52.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392789771531_856.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392790799429_966.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392916456731_324.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392916958763_666.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200617/1592392938072453_985.jpg

来源：世卫组织

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本文转载来源：加国都市生活 每到夏季，都是加拿大龙虾的时令季节。能享受从东岸“龙虾三省”(新斯科舍省、纽宾士域省、爱德华王子岛) 盛产的海鲜。 中国一直是加拿大龙虾的主要出口国之一的，但由于今年遇上新冠疫情，飞机停飞、国内餐馆倒闭等因素，导致无数的订单被迫取消。 因此，本地的龙虾价格大幅下跌，廉价龙虾随处可见。 无论是各大超市、餐馆、本地团购群组等都推出龙虾大优惠，平均价格在每磅6至10元左右。 检验龙虾标准 挑选活龙虾，当然要选生猛活跃的，虾身硬挺、虾谷表面明亮不破裂、触须齐全的 。当新鲜捕捞的龙虾在几天内可以食用，味道为之最佳。捡起龙虾时用钳抓住其脖子，如果龙虾把爪子张开、脚向上翘及有力地拍打尾巴或将其卷曲，就是新鲜的象征。 另外，要留意龙虾脚是否有截断，若有则代表质素不佳。如果头部与虾身中间的颈部位置露出虾肉（俗称“退头”），就代表龙虾已离开海水一段时间 ，最好不要购买。 龙虾有雌雄之分，一般而言公龙虾的味道较鲜美、肉质较爽嫩。通常在龙虾最后一只的脚可以分辨出公母，脚开叉的是母、光滑的是公。 处理龙虾别忘这一步 龙虾买回来别把它“养”在水里，最好的方法是存放在在冰箱，最多冷藏6小时。 烹煮龙虾前除了要把虾内部冲洗干净，建议还要先“放尿”。龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插进去然后抽出，液体便会随之排出。如果不把这些污物排出来，会影响龙虾本身的味道。 龙虾怎么吃？家庭式烹煮龙虾，一般会选每只1至2磅之间的小型龙虾。新鲜的龙虾，只要用简单的方法烹煮便可尝到其鲜味，不外乎是煮沸和蒸煮。 但各人口味不一，也有不少亚洲人特别喜欢以浓味的方法烹煮，如芝士烤焗、香料炒等。无论是用哪一种煮法，重点是烹煮的时间不能太长，否则煮得过熟肉质容易变老。时间的长短取决于锅中龙虾的大小和数量，因此要适当调节。 如想精准一点，可使用肉类温度计来测试煮熟程度。嫩龙虾的最佳温度是华氏135度。 蒸煮 好处：因为过程慢，可减少煮得过熟的机会，令肉质更嫩，更能保留龙虾的鲜味。 坏处：需时较长，且每次煮的数量限制较大。 方法：将大锅加水至约两寸高，加2汤匙盐（海盐更佳）。可使用蒸架将龙虾放入，或直接放入锅中。 时间：蒸龙虾每磅需约7至9分钟，随后每增加一磅，加时3分钟。 煮沸 好处：煮的过程快，每次煮的数量多，适合4人或以上的多人聚会。坏处：水会稀释龙虾的细腻味道；且时间较难掌握，或会将龙虾煮得过熟而变老。方法：将大锅注满水，加热至沸腾。将龙虾逐一放入，盖紧锅盖至煮沸。水开始沸腾后开始计时，并调至中火但要保持水沸腾。时间：蒸龙虾每磅需约5至6分钟，随后每增加一磅，加时3分钟。 还有什么其他推荐的做法，欢迎各位村民也分享在吃在蒙村版块！ 今天，你吃龙虾了吗？

本文转载来源：加国都市生活 The Alley最近由李敏镐和金高银主演的大火韩剧”永远的君主”里面小伙伴们都能看到这家奶茶的身影! The Alley鹿角巷奶茶在世界各地已经非常有名气, 它们家最早推出的黑糖珍珠鲜奶(脏脏茶)在奶茶界掀起了一阵不小的狂风! 店内的风格比较暗黑, 与哈利波特魔法世界里的对角巷有异曲同工的相似; 一开始它们是以两款渐变色的冰沙在多伦多打响了名号, 被众多网红争相拍照发布在社交平台; 后来推出了鹿丸鲜奶以后更是受到了众多小伙伴们的喜爱 鹿丸鲜奶是用黑糖熬制的软糯珍珠配上新鲜的牛奶, 糖的比例恰到好处还有搭配热乎乎Q弹的珍珠, 一杯下去幸福值直接达到顶峰 它们家的珍珠都是手工制作, 非常有嚼劲并且新鲜, 所以每颗都是饱满的; 如果喜欢喝清爽一点的奶茶, 小伙伴们不放选择这款Polka Deer, 用清新的奶绿搭配黑芝麻，清爽顺滑。 夏季它们家还有好喝的水果气泡水, 柚子味的是大热选手! 炎热的天气需要它来帮你降降温! Chatime Innovation Bar 日出茶太已经是多伦多奶茶老字号了, 元老级的奶茶店当然不会让你失望; 但是在众多新奶茶层出不穷的今天, 它是如何依然保持在小伙伴们心中的地位呢?这家开在Yorkdale Shopping mall里的Chatime Innovation Bar 和路边的chatime有所不同, 精心推出的饮品和惊喜菜单给不少小伙伴耳目一新的感觉。 由Chatime的多伦多团队设计，这里的精选产品包括不含乳制品的奶茶、加压茶和其他感觉比你通常的Chatime经典饮料更高级的饮料。The Purple Reign ($8)是一款令人着迷的饮料；摇一摇它就可以看到荔枝和柚子泥、蝴蝶豌豆茶和食用闪光剂，所有这些都混合在一起，呈现出一场旋转、闪闪发光的表演, 就像天边的银河被装进了你手里的小瓶子里。 最具标志性的烤奶当然少不了, 浓郁的烤奶茶能够让你瞬间忘记一天的烦恼, 还有多伦多人最爱的抹茶味拿铁/奶茶, 手工现磨抹茶让茶香充分散发并且细腻浓郁, 抹茶爱好者闭眼点的口味! 蓝色樱花($5.3)是使用樱花糖浆和蝴蝶花茶的相结合, 做出网红奶茶必备的渐变效果, 不仅颜值高味道也是真的棒! CoCo Fresh Tea & Juice国内奶茶界扛把子COCO也在多伦多开了不少分店;专做台式奶茶, 在全球拥有2000多家门店。经典奶茶coco的粉丝们一定会说是Three Guys($5)，这是对传统奶茶饮料的一种新奇尝试。这种饮料用自制的奶油酿造，用红糖酿造，口感柔滑，富含珍珠和仙草冻还有布丁，使其成为一种放纵的体验。 对于那些想要一种有很多装饰的清新水果饮料的人来说，取名有趣的Bubble Gaga($4.20)是一个必试之选。它是绿茶和百香果汁的混合物，上面撒有椰果和珍珠, 在闷热的夏天为你带来一丝清凉. 对于爱喝奶茶的小伙伴来说, 大家都在追寻一种丝滑的奶香, coco正好就能满足这一点! 没有过多的人工制造的味道, 更多的是融入了大家对台式奶茶的那种热爱! 满足你的味蕾同时也能填满内心的空虚!

吃我就私信聊我吧！ 声明：图片全部来自实物拍摄，请勿转载！ http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/1591747659435906_288.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/159174765944375_705.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/1591747659447121_301.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/159174765953612_350.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/1591747659671497_597.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/1591748368471263_944.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/1591748368509176_692.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/1591748449745251_583.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20200609/159174848445069_670.jpg

饕哥老汤卤猪蹄、卤肘子、卤猪耳、卤全鸡、卤大鸡腿、卤小鸡腿、卤鸡蛋、酱牛肉、酱牛蹄筋、麻辣鸭脖等酱卤味，都是饕哥十几年老汤卤制，所用香料和调味料全部来自中国。所以这里的卤味，全是中国味儿，全是家乡味儿，没有例外，没有唯一！饕哥的愿望就是让生活在这里的海外游子吃出回国的感觉，吃出回家的感觉，吃出妈妈的味道，吃出姥姥的味道！让您一吃回到国，一吃解千愁！ 声明：本贴图片全部为实物拍摄，转载请注明出处。

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下饭神助，汤汁还可以拌面，我牛吧？快来聊我吧！