今天进入大暑，应该吃什么？ 有什么讲究吗？

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桃（学名：Amygdalus persica L.）：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。 是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。 原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

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据说吃辣椒助减肥？我为啥是那个爱吃辣的例外 ！

大蒜炝锅致癌，是真的吗 　　“吃饭不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，营养减一半。”这些饮食谚语相信大家都不陌生；“蒜香小龙虾”“蒜蓉烤生蚝”“蒜炒油麦菜”等等菜式大家肯定也十分熟悉；而且不管在火锅蘸料还是日常调味碟中蒜泥也占据了一定的席位。尤其现在是新蒜收获上市的季节，这收成甚是喜人的大蒜自然也成了家家户户必不可少的调味剂。本来大家一起愉快地吃蒜谁也不嫌弃谁，万物皆味，世界和平，可家中一向奉行勤俭持家、杜绝浪费的长辈突然把炒菜中的蒜挑出来扔掉让人大惑不解。要知道这位长辈可是坚决秉持“粒粒皆辛苦”这一观念，吃饭时连葱花姜丝都不放过，怎么突然对大蒜如此歧视？追问之下他向我透露实情，看某养生节目说“大蒜炝锅致癌”。居然有这种事儿？赶紧翻来视频看看，结果真的是万万没想到，这种谣言居然还能存在。好了，今天咱们就好好说说大蒜的事儿吧。许多食物在加热到120℃以上时都有可能产生丙烯酰胺养生节目中的论调主要在于，大蒜在炝锅时会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺属于2A级致癌物，所以得出了大蒜炝锅致癌的结论，但是这个逻辑真的成立吗？首先，大蒜炝锅会产生丙烯酰胺吗？这个真的会。让我们先来盘一盘丙烯酰胺是如何诞生的：丙烯酰胺的生成，是食物中的氨基酸（天门冬氨酸）与糖类在高温烹调（如油炸、焙烤、烧烤）过程中发生“美拉德反应”导致的。换句话说，所有高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物，如土豆、面包、麦片、饼干等食物，在加热到120℃以上时，都有可能产生丙烯酰胺。另外，食品中丙烯酰胺还与烹饪方式、食物状态密切相关。有研究发现，就食物而言，在油炸或烤制时，食物越薄、受热温度越高、受热时间越长，食物加工时的美拉德反应就会越剧烈，产生的丙烯酰胺也就越多。而大蒜在煎炒后会微微变得焦黄，有时甚至会“黑煳”，其中过程也包括美拉德反应，自然也会产生少量的丙烯酰胺。不能简单地将“少量食用和接触丙烯酰胺”与“致癌”画等号那么，第二个关键的问题来了：丙烯酰胺真的致癌吗？不一定。首先我们看一下丙烯酰胺为什么会落到“人人喊打”的地步？它并不是一种安全物质，而是一种中等毒性的亲神经毒物，在人群和动物中都已被证实可对神经系统造成损伤。所以在日常生活中，还是应尽量避免暴露在高浓度丙烯酰胺环境中。至于致癌性，在以大鼠为研究对象的研究中，丙烯酰胺致癌性的研究证据比较充分。但在一些比较有说服力的人群致癌研究中发现，丙烯酰胺与某些癌症可能有正向关联，但与某些类型癌症甚至出现了负向关联。也就是说不能简单地将丙烯酰胺的少量食用、少量接触和致癌画等号。另外，来自瑞典和美国的研究学者对部分癌症病人和健康人食谱中的丙烯酰胺进行了对比，未发现含有丙烯酰胺的食品会增加患癌风险的显著性差异。这也就是为什么丙烯酰胺是2A级致癌物。2A级致癌物是指对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分的物质。听起来有一点点可怕对不对？但是如果告诉你，其实猪、牛、羊肉和腌制蔬菜也在2A级致癌物列表中是不是瞬间就不怕了？虽然没有安全问题但高温的煎炸和漂烫的确会损失大蒜的营养所以，大蒜炝锅到底会不会致癌呢？很难。脱离剂量谈毒性都是耍流氓。基于此，我们来看看国际标准和致死量。假设同质量的炝锅蒜产生的丙烯酰胺和饼干一样多，一位体重50公斤的普通人要达到世界卫生组织确认的界限量需短时间内摄取炝锅蒜32.7公斤，达到致死量最低限则需一次性食用9092.2 公斤炝锅蒜。且不说一个人一辈子能否吃掉9吨多的蒜，就算一下子吃完32.7公斤炝锅蒜，普通人也根本做不到啊。就算大胃王吃得完，那大概得是没有感情的吃蒜机器。大蒜炝锅没事是不是可以放心吃了呢？从安全性的角度来看确实没有问题了，但从健康的角度来说仍有不足之处。大家都知道，大蒜的杀菌作用和其特殊风味来源主要是大蒜素。但新鲜大蒜中并不含有大蒜素，只含有产生大蒜素所必需的蒜氨酸和蒜氨酸酶。这两种物质在受到外力作用后相互接触，才能产生大蒜素。但如何才能让大蒜产生更多的大蒜素呢？有国内的实验室研究显示，与蒜末和蒜片相比，蒜泥最有利于大蒜素的合成。随着时间的增加大蒜素的合成量也有所增加，在室温下1至2 小时左右蒜片、蒜末和蒜泥的大蒜素含量会达到峰值。另外，高温的煎炸和漂烫会对大蒜素产生破坏。所以，如果只是追求风味，将大蒜煎炸炝锅是没有太大的安全隐患的。但是如果想摄入更多的大蒜素，还是建议尽量将蒜捣碎并放置一段时间后食用。虽然拿蒜炝锅并不是好的摄取大蒜中有益物质的方法，但区区几瓣儿炝锅蒜也远远达不到使人得癌症的效果。如果真的畏惧丙烯酰胺带来的潜在危险，那就更应该提醒自己少吃薯片、饼干、炸鸡之类的食物，毕竟这不仅能大大降低丙烯酰胺的摄入量，还能免于发胖。

牛肉干喜欢吃耗牛肉还是黄牛肉？ 喜欢吃风干还是烤干？ 喜欢吃九成干还是七成干？

不能太过于清淡

家常小炒，荤素搭配，营养均衡，老少皆宜，拌面拌饭两相宜。虽说是小炒，做好它却不容易！ 照片均为实物拍摄，请勿转载！美食交流请加饕美食专号whq4387287169 。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050220834387_304.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/15580502208570_587.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050220951193_780.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050221059118_413.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050221172615_490.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050221286405_273.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050221389213_86.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/155805022148983_911.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050221600912_148.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050243767555_364.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050243871969_939.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050424721935_122.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050424736228_489.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050424835709_207.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050424951781_840.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050425046820_656.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050425151448_475.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/1558050425248890_945.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190516/155805042535544_295.jpg

还没有等到苹果降下来，鲜果又都要涨价了，最近缺少维生素

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请问大家知道有什么开到比较半夜晚的吃饭的地方么 求推荐

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2019NBA 猛龙的死地而后生|猛龙Vs雄鹿 第三场|打了两个加时 https://1000ca.com/forum/#/my/bbsoverview_id/fda74ae7c848000

Beyond Meat hamburger (全球第一著名Beyond Meat 人造肉公司与Tim 合作，推出此款汉堡。味道不错，口味像真的肉制品) http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190621/1561151162198310_903.jpg

为庆祝节日，迎接暑假到来，南岸糖记从本星期6，6月22号到星期一，六月24号做出以下小活动 1.消费️15，送香草雪糕 2.消费️25，送紫米糕，奶冻，桂圆膏，任选其一 3.消费️35，送雪糕拼盘（香草，绿茶，巧克力） 炎炎夏天，清凉甜蜜尽在糖记http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_001.png http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190621/156113788445489499.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190621/1561137884525513802.jpg