【凡人趣日】后院的一块地重铺了地砖，因为栽了几棵树，就缺了几块地砖。这种老式的地砖，市场上买不到了，只好自己制作。对于一个车钳洗刨磨都玩过的理工科女生来说，这活一点都不难。生活不仅仅是诗和远方，更需要“自己动手丰衣足食”的实际行动。https://www.youtube.com/watch?v=UJry2UyThGc

【凡人趣日】地三鲜用的是当季的三种时令蔬菜，由茄子、辣椒和土豆组成。色泽诱人，味道鲜浓，很多人喜欢吃，在东北家喻户晓，上饭店更是必点的一道素菜。用平底锅做这道菜比较好，可以让茄子块和土豆块受热均匀，容易煎成金黄色。https://www.youtube.com/watch?v=NysPHp-rlNo

【凡人趣日】把浓香杏仁露过滤出来的渣子做成杏仁饼，无论早上喝咖啡或者在下午茶时间，都是非常好吃的小点心。杏仁饼是广东传统的饼食名吃，杏仁中所富含的多种营养素，能够有效降低心脏病的发病危险，具有一定的养颜美容作用。https://www.youtube.com/watch?v=fM1Dro50uWI&t=135s

【凡人趣日】酱茄子是一道经典的东北素菜，用小火慢煎，把茄子煎软，放入葱姜蒜和东北大酱，最后整条的茄子摆放在盘中，吃的时候用筷子从中间豁开，撕成一条一条的吃，茄子香加上葱香和蒜香，浑然一体，不吃撑了都停不下来来。https://www.youtube.com/watch?v=BN4GNGTUwrc

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【凡人趣日】炒馒头是一道传统的小吃，属于豫菜系。剩馒头凉了之后就不松软还会发硬，用来炒着吃正合适，裹匀蛋液后馒头就不容易吸油了，炒出来的馒头表面金黄，外脆里软，还有蒜香味，可以说好吃胜过蛋炒饭了。https://www.youtube.com/watch?v=Po6IpYlIZyQ

白水羊头编辑 介绍 是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。北京过去卖白水羊头肉的很多，但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆，家传6代，他制作的白水羊头，清脆利口，讲究夏天用冰镇，冬天带冰凌，越凉越好吃，羊头肉分为羊脸子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊脑、天梯(上颚软骨)等6个部位，任客选要，随要随切，撒上的椒盐也很考究。 马玉昆在解放后的社会主义改造中，改行当了名运输工人了。“南来顺”在菜市口开业时，当时任经理的陈连生到处寻觅，在市区领导的支持下，终于请回来重操旧业。马玉昆因为白水羊头做得出名，尊称为“羊头马”。 马玉昆当年手推小车，去廊房二条，车一到人即满，一是品尝风味独到的白水羊头，二是看他手握大片刀片肉的绝技，肉片得极薄，片片透明，而且每片肉中均带皮。《燕京小食品杂咏》中称马家六代的白水羊头：“十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷。盐花洒得如雪飞，薄薄切成与纸同。”咏诗道出了白水羊头的口味及技艺，堪称一绝。可惜的是马玉昆未将技艺留传后人就乘鹤西去了。 做法 一律是白毛的山羊头，都必须是一岁半左右的蒙古产的、被阉割过的白山羊，挑选出来后，放入凉水中浸泡2个小时，用板刷反复洗涮头皮，刷得越白越好，但不能刷破头皮，还要掰开羊嘴，来回刷舌根，用水将口、鼻、耳内的脏物冲出，再用净水来回洗几遍沥干。用刀从头皮正中至鼻腔处划一长口后，按老嫩程度逐个放入锅中，倒入凉水，漫过羊头10厘米，用旺火烧沸，煮一个多小时，到七成熟时取出，趁热从头皮正中划口处将头肉扒向两边，拆下颅骨，将羊眼用手捅出，并将颅骨劈开，取出羊脑，然后从头上切下双耳和天梯，并完整地拆下两块羊脸子和羊舌，再全部放入凉水中浸泡1小时，使肉质脆嫩，色白，好切。随后取大盐放入砂锅，靠在微火旁慢慢(火靠)干;花椒也如法泡制研成碎末后，加丁香粉、砂仁粉搅拌成的椒盐，装入特制的不跑味的牛角制的容器内，吃时现切现撒现吃，以防羊头肉软塌不筋道。

过油牛面，薄皮包子，烤包子，真真棒极了，它要是第二，蒙城就没有第一 #谁的晚餐最好吃# http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190912/1568261458686983_888.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190912/1568261458788584_358.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190912/1568261458988369_497.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190912/156826145909683_971.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190912/1568261459257288_874.jpg

【凡人趣日】罗勒也叫九层塔，是一种西式香草，据说在西餐中完全代替了中餐的味精，堪称“香料之王”。它既有薄荷香又有柠檬香，并且香中有甜，香味温婉、含蓄、随和。传统做法都是手工用石臼捣碎的，口感远远好于用搅拌机打碎的。酱的颜色油亮碧绿，抹在面包或者煎好的鱼肉上，有一种清新而又浓郁的特殊味道，很多人吃了就会上瘾。https://www.youtube.com/watch?v=75-DP3OHwks

扒糕编辑 介绍 是北京小吃中的夏季小吃。扒糕与凉粉一般同时出售。出售时摊贩不时的吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟……” 《燕都小食品杂咏》中称：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。”并注称：“热天之扒糕，用荞麦面蒸成饼式，浸凉水中，食者以刀割成小条，拌醋、蒜、酱油等食之。色灰黑，见之欲呕，色恶不食，于扒糕吾云亦然。”看来《燕都小食品杂咏》的作者不喜扒糕，要按孔子“食恶不食”的教导行事。但很多老北京人虽视其色恶，乃至被醋蒜辣子的酸辣味熏得要号叫，但仍钟情于扒糕。大概是源于扒糕的原料荞麦有上乘的营养价值。《本草纲目》中就说荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”。今人经科学验证，认为荞麦含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品，是心脏病、高血压病、糖尿病患者首选的食品之一。《本草纲目》称养麦“甘，平寒，无毒”，还说：“酸微寒，食之难消，久食动风”，故不可多食。 做法 扒糕用荞麦面制成，锅内烧开水，倒入荞面，快速搅拌，荞面熟透后，盛在盘内拍平晾凉，切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。

蜂糕编辑 介绍 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。 红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后将和好的面上笼蒸，果料在上面，刷一层油，蒸面时用筷子在面上捅几个出气孔，蒸熟即成。做红蜂糕用标准粉加红糖，做白蜂糕用富强粉加白糖。红、白蜂糕味香甜，松软利口。 碗蜂糕用富强粉和面发酵，然后对碱和白糖揉匀，用小碗洗净，里面刷上油，把和好的面放入碗内，上面放五粒红枣，用旺火上笼蒸熟即成。碗糕成碗形，上边开花，利口松软。 做法 米面蜂糕实际上也是碗糕，不过它的原料不是面粉，而是粳米粉。它用粳米淘洗干净，用凉水浸泡4至5个小时，沥尽水后，碾成粉过细箩，用一个盆将老酵撕碎，倒入温水调稀，然后加入米粉搅拌均匀，盖上盖发酵，待发好酵后用碱揉匀，趁热倒在发面盆内，加白糖、桂花、碱面，使劲搅拌成糊状(放碱面注意碱要对得合适，使酸碱中和，恰到好处)。将对好碱的米糊盛入小碗，碗内先刷油，上旺火蒸后取出，上面撒青梅、瓜子仁、京糕丁，也可摆成图案即成。米面蜂糕呈乳白色，配以红绿果料，颜色美观，口软疏松，滋味香甜。因为中有蜂窝，故也称米面蜂糕。

【凡人趣日】传统月饼做皮加了糖浆，颜色是金黄色。冰皮月饼的外皮是有点透明的白色，制作方法不同于传统月饼，不用烘烤，操作简单。粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯，小麦淀粉，可以让冰皮看上去更剔透，并能增加冰皮口感的韧性。这款冰皮月饼长时间不裂开、不老化和无生粉味道。口感软糯爽滑，略有弹性。您若喜欢，试试做吧。https://www.youtube.com/watch?v=mtklRoQuTN4

爱窝窝编辑 介绍 爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。 爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。” 但为什么后来又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。” 后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。 爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。 故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。” 做法 糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。

【凡人趣日】秋葵营养价值丰富，味道鲜美。秋天的秋葵不断成熟，要及时剪下来。这次没用秋葵炒肉也没有秋葵炒蛋，而是做了一盘秋葵绣球，非常吸引眼球的漂亮，好吃又好看，您若喜欢，试试做吧。https://www.youtube.com/watch?v=pXUoDZa8dv8

【凡人趣日】每年杏儿成熟的时候，就有吃不完的杏，因为它是一种容易腐烂的水果，不容易保存。把它制成杏干或是杏脯以后，含水量降低了，不仅缩小了体积，而且方便收藏，并且能长时间保存，吃的时候，它还具有杏的营养和美味。自己家里烤箱烘干的过程很卫生，虽然没有硫磺熏制的颜色漂亮，但是吃起来是完全放心的。晾晒杏干的过程需要是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭必然有赃物附上。所以还是自己在家做吧。https://www.youtube.com/watch?v=oczHphENgj8

【凡人趣日】豆角焖面，是中国北方地区的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。这样做的面条很有弹性，吃起来特别筋道。焖的过程中要注意观察锅中的汤汁，要确保豆角完全成熟，汤汁还有剩余，等到调散开面条 汤汁刚好被面条吸收，面条得到汤汁的浸润，就非常有味道。https://www.youtube.com/watch?v=KKxDBg2NL-s

皇家山站在皇家山登山步道旁边，那边的住宅区很幽静旁边又有可爱的商店，大概像是台北天母的ＦＵ，走在那边都有高尚的感结 . 每次我走在那的时候都会经过一家转角可爱的法式餐厅，看进去感觉高档，好几次在门口晃来晃去很想进去但里面都是客满的、又不知道好不好吃，价格看起来是不贵，套餐只要$32~38搞定、重点是可以带上自己的酒、门上又贴了很多网站推荐好评的贴纸，终于上网和他们订了星期五晚上的位，犒赏一下肥肚~ . 餐厅地点很好找，就在皇家山站Mont-Royal station附近，走个三分钟到，记得上网事先预约避免没位，我们17:30餐厅一开门就到了，选了个窗边的好位置，大只Waiter就来自我介绍他叫Sam，然后先帮我们上水倒酒（我带的酒），因为阿牛没要喝，所以我就在SAQ（魁省专卖酒店）买了支250ml的水果香味法国红酒才加币4.5独饮，所以大家到了餐厅不需急着自己开酒，Sam会帮你开好倒满 . 再来就是看菜单，有英法双语别怕，我们直接拿主餐的单子看，上面的价格都是包含汤或沙拉＋主餐＋咖啡或茶或花茶，$32~38元，我选菜单里的第一项『煎野生鹿肉佐红酒佐法式鹅肝』，阿牛点最后一项『炖猪肩、大蒜香肠、猪颊、烤鸭腿佐炖豆』好法式好复杂 . 点餐完之后，Sam端上香喷喷的热法棍，外脆内Ｑ弹，阿牛直接嗑两篮！今日汤『奶油红萝卜南瓜佐这个那个汤』他讲太快没听清楚，这汤不简单！和一般餐厅喝到的汤完全不是同一个等级的！汤质绵密浓郁，红萝卜的味道不呛不抢过整个汤的风味，整个混合起来味道很协调～～～～ . 主菜份量很够，三大块鹿肉煎四分熟左右、两式配菜：田薯＋四色微煎蔬菜、奶油马铃薯塔，每项都超精致口味分明吃不腻！阿牛的豆豆肉盅也很惊艳，没吃过这样的料理，很浓郁很多肉和豆豆（什么鬼形容），值得一试！另外，我偷看其他桌点的主餐，羊腿看起来也好好吃的样子呀～～～他们的摆盘都好美好精致我每个都想吃吃看！～不管是视觉还是料理品质，都在一般餐厅之上，一吃就知道是高级法国料理，但又传承了北美的大份量美德，阿吉觉得法式料理在蒙特娄吃真的划算多了！38元搞定不到台币一千！ . 最后我们加点了法式烤布蕾、Îles flottantes vanille et caramel烤浮岛佐香草焦糖，太酷了！烤布蕾上方的焦糖脆脆厚实，下方的布蕾奶蛋香很重很绵密不会水水的，烤浮岛佐香草焦糖吃起来像棉花糖但又更像慕斯蛋糕，超好吃的啦啦啦啦啦！强力推荐！ . 这家餐厅的ＣＰ值很高，服务、餐点、口味、气氛、装潢都很棒，还可以自己带酒，一般外面餐厅点一瓶酒$30起跳，自己买一瓶才$10吧～可以享受美食美酒，气氛浪漫优雅，服务生还会互相帮忙不会因为不是他的桌就不管，吃完太撑还可以到旁边的皇家山爬山看夜景，你说说这种超浪漫行程不去行吗？？还可以包场办生日趴，大家赶紧去订位吧！去的话可以说Agi介绍来的，他们对我有印象 . . 很多流口水照片在文章里，还有菜单介绍，赶快点进去看 #谁的晚餐最好吃# https://taiwan-agi.com/2018/10/23/restaurant-le-ptit-plateau/ http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181101/1541097241820820207.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181101/1541097241842932937.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181101/1541097241858343362.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181101/1541097241878956986.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181101/1541097241900698856.jpg

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【凡人趣日】茄子干味道独特，很多人都喜欢吃。把秋天吃不完的茄子晾晒成茄子干，能保存时间长，冬天的时候用茄子干炖肉，真是一道特色的美味，喜欢的话，试试吧https://www.youtube.com/watch?v=LYakCBOGBZI

哈哈！用这个茶杯装一个五公分的东坡肉正好！不是专用工具档次有点低啦！ http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190829/1567117579446103_561.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190829/1567117579864925_259.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190829/15671175803621_982.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190829/1567117580849394_36.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190829/1567117581407668_30.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20190829/1567117581828493_290.jpg