重点花草是一个不错的选择 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240704/1720138093869770605.jpg

周日想带家人一起去

这个星期天，open house 欢迎参观，聊天

在蒙特利尔也能吃到正宗东北味～本周拼盘来啦！http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_jiayou.png这周也是肉食者快乐盘，里面有最新研发的红烧肉，想尝尝味道的可以来试一波哦http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_jizhi.png另外本周也有酱大棒骨，数量不多～日常双拼也开放预定！ 预定情加v： happy_kitchen_123 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240512/1715564124727244605.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240512/1715564124754098720.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240512/1715564125082172519.jpg

卖生的新鲜的羊肉小串、牛肉小串、鸡肉串（一份8串）7加币.如果有需要其它的东西可以联系我。电话：5149945550 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690407572002247453.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/169040757267943641.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230726/1690407572741478537.jpg

本周的特色拼盘来啦(*¯︶¯*)满满一盘全是肉，另外还有猪尾巴加入双拼，肉食爱好者们别错过哦～预定可加happy_kitchen_123 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240429/1714438858995946983.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240429/1714438859503053828.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240429/1714438859526676923.jpg

大家喜欢做饭的朋友可以来秀自己的厨艺喔http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_001.pnghttp://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_001.pnghttp://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_001.png https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231022/1697994061882681269.jpg

本周的福利拼盘来咯～另外还有酱鸡架加入双拼组合～想要预定的可以私我哦～ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615464199563578.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615464264362387.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615464331876952.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615464391939269.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615464898473519.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/171261546539545236.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615465902442246.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240408/1712615466389422426.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：土韭菜炒鸡蛋 俗话说得好，远亲不如近邻！有个好邻居比什么都重要！尤其是在异国他乡，尤其又是河南老乡！您说我运气好不好吧！ 我左边的邻居是位老先生，右边和前后邻居都是西人。 老先生今年八十多岁了，是河南洛阳人，身体好的不得了！除了有点耳背，其他没毛病。每天外出骑车几十公里。 有一天他跟我说，他那天骑了一百多公里。我惊叹之余有点怀疑，那么大年纪了还能骑一百多公里？而且他的自行车还很破旧，是在路边捡来的！ 不过这位老先生真有些特别，长途骑车不说，他经常爬高上低的，上房爬树不在话下，还有一手烹饪绝活。他做的陕西凉皮那可是地道战很！平常有什么好吃的经常给我送点，闲暇之余还跟我交流厨艺，唠唠家常，说的全是家乡话！听着舒坦的很呀！ 老先生还有一手修理绝活，这得宜于他年轻时在国有企业工作的经历。我的自行车坏了二年多了，他听说以后推回家半天功夫就给我修好了！我的剪草机他也会修，还说要帮我修房子，把我后院工具房的屋顶换掉！ 这不，眼下老先生这阵子正在捣鼓他家后院的阳台呢，拆了重建！原材料基本都是捡来的，已经干了半个多月了，马上就完工了。这下少说也能省下一万块加币的投资，我真是服了他！自愧不如！自愧不如！ 老先生的菜园子搞得也是有模有样的，去年种的大冬瓜给我送了几个，一直吃到入冬才吃完！ 这不，前两天又给我送了一大捆韭菜，我用它炒鸡蛋，口感就跟国内农家乐吃到的一样，韭菜味特别浓。我们一连吃了两顿，用了十八个大鸡蛋吵的，还没吃过瘾！ 我打算明年也种点，好好跟老先生学点真把式！尤其是老先生的为人处世更值得我好好学习！有个好邻居可真好啊！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531740390_247.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531751896_529.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/169638853176211_989.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531774306_906.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531785977_648.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531796680_829.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531808428_246.jpg

东北酱货本周有上新，而且优惠多多哦～想吃的可以私我预定http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_jizhi.png https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240401/1712001452434735881.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240401/1712001453033215522.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240401/1712001453662709955.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240401/1712001453989153815.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240401/1712001454319574989.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240401/1712001454641569899.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：干炸鱼(不知道名字) 我家内人上个月放学回家买了几个类似于沙丁鱼但是比沙丁鱼个头稍大点的海鱼，要我给她做着吃。 我看这种鱼肉非常细嫩，肌肉组织晶莹剔透，基本没有多余的鱼刺，就一个脊椎骨，看着就好吃。但是这种鱼有个毛病，奇腥无比！ 我清洗的过程中整个屋里都弥漫着浓重的鱼腥味儿。我一时也想不出更好的方法烹饪它，做汤肯定不行，太腥了。我就试着煎着吃。 于是我就用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜腌了半个多小时，就放锅里煎了起来，结果悲催了，鱼肉全散了。所以这件事结束以后，我就跟太太说以后不要买这种鱼吃了，太腥不说，而且不好做。 没想到前天下午放学时她又买了几条回来，我真是无语了！ 怎么办？买回来了还得做呀，总不能扔掉它吧！ 不能煎，那就炸吧！我就把它用上述方法腌了半个小时，然后让它粘满干淀粉过油炸，复炸一次就算成了。 我尝了尝，外焦里嫩，鱼肉鲜美无比，更有意思的是，拎着鱼尾巴一抖，肉全部掉下来了，就一根鱼脊骨，没有鱼刺，大人和孩子都方便吃！真是绝了，太好吃了！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231009/16968934057320_587.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231009/1696893405766570_511.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231009/1696893405936726_973.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231009/1696893406136938_891.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231009/1696893406332330_323.jpg

东北酱货上新啦！酱鸡腿，酱鸡翅鸭翅，鸭胗，鸡爪…可以拼盘可以单卖，猪蹄也在持续预定中，想吃的来联系我哈http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_jizhi.png https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240325/1711412317337684550.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240325/171141231783796997.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240325/1711412318384197397.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240325/1711412318872249532.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240325/1711412319371550330.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240325/1711412319447642596.jpg

酱猪蹄陆续收到大家好评啦～新菜正在开发中，猪蹄继续接受预定http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_jizhi.png https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240319/1710900381589031822.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240319/1710900381616180373.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240319/1710900381683000934.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：蚝油牛肉(洋葱炒牛肉) 为了这道菜，我付出了将近30年的努力！ 上世纪八十年代初，我大学毕业当上了警察，从这时候开始，我的生活有了很大的改善。以前在农村生活期间，由于家里生活极端贫寒，好像我从出生到大学前二十年没有吃过牛肉。大学毕业我当上了警察，生活水平有了很大的提高，以前没有吃过的美食也逐渐成了家常便饭，但是生炒牛肉在我们家乡河南好像没怎么吃过。吃的更多的就是五香卤牛肉和炖煮牛肉等比较粗放的牛肉菜品。加上那时中国刚刚处于改革开放的初期阶段，内地的经济发展和生活水平还处于普遍较低的水平，市面上还没什么美食大餐供应，都是些河南本地的家常便饭。直到我大学毕业十几年后我辞去警察职务下海到深圳闯荡，我的“美食”生活才真正的开始！也是从那时起，我爱上了美食！ 上世纪九十年代初，我正式辞职到深圳闯荡。不久，我就被我哥的朋友介绍到大型国企深圳建材集团下属的深圳地方建筑材料公司广州办事处(相当于分公司架构)从事钢材贸易工作。虽然是分公司，但是我们的型材交易量却稳座广州钢材市场头把交椅，每年高达几万吨销售量让我们在广州型材市场呼风唤雨，名声鹊起！ 由于我大学毕业做了将近十年的警察，特别是后面的几年，我上调进入机关工作后一直从事机关内勤和秘书相关的工作，接触领导和社会的机会比较多，对我工作能力的提高有也很大帮助。 我投笔从戎从事经商工作后，经过头三个月的基层业务磨炼后，我很快就被上级公司提拔为广州办事处主任。从此，我的生活揭开了崭新的一页！ 同深圳一样，那时的广州已经是中国改革开放的前沿城市，市场经济已经相当活跃，市面上灯红酒绿，美食遍地。我们办事处除了做好业务，还有一个特殊任务，就是接待全国各地来穗办事的供货商朋友，他们大都是国内各大钢铁公司业务部门的领导和业务人员，加上广东本地钢材市场上的客户大佬，所以各种接待和应酬应接不暇，一顿饭干掉上万块钱也是常有的事儿。 这个蚝油牛肉就是从那时候起喜欢上的。粤菜师傅特别擅长做这道菜，尤其是大排档做的最地道。可是为了做这道菜我用了将近三十年的时间也没彻底搞明白，怎么做就是做不好，总的表现就是怎么做牛肉就是不嫩。为此，我看了大量的烹饪视频，即便是按照他们的操作步骤一点不差的做下来，还是做不出广州大排档的味道，这逐渐成了我的一块心病！ 本世纪初，我从深圳移民加拿大后，吃不到广东正宗的炒牛肉了，就迫切想自己做。我前后花在这道菜的投入也不下上千块加币，各种烹饪方法都尝试过了，到最后还是找不到感觉，几乎没有做成功过！其他的牛肉做法我都还行，特别拿手的就是我的海派牛肉面。我还在国内老家创业期间开过牛肉面连锁店，如果不是因为孩子回来上学，我大概把牛肉面在国内已经搞出点名堂了！这是我回国创业十八年最大的遗憾！其他两个企业都做大做强了，就是这间牛肉面企业我没有做起来。因为急着回来，还赔了几十万！这成了我心中永远的痛！ 心痛并不是因为赔了多少钱，而是因为失败，没有把这件事情做好！因为在我的人生字典里，没有失败二字！ 昨天，我又想吃这个菜了，就从冰箱找了一块牛肉，也不知道冻了多久了，反正是不怎么新鲜了，我就死马当成活马医，随心做了这道洋葱炒牛肉，没想到居然成功了，牛肉非常的滑嫩，跟我记忆中的广州大排档的口感差不多。我很激动。为了加深记忆，今天中午我又如法炮制再做了一次，感觉更加成功！现在我就把做法分享给大家！ 操作步骤： 一、牛肉逆着纹路切片，加葱姜水(少量多次添加)、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖抓出胶质感，放入一个鸡蛋的蛋液抓匀，再放点玉米淀粉抓匀，最后放点生油封住肉片，腌制二十分钟以上备用； 二、切点洋葱、青红椒备用； 三、起锅烧油(热锅凉油)，油热把牛肉分两次放进去滑油，肉断生果断出锅沥去油分备用； 四、另起锅烧油，油热放入洋葱和青红椒大火猛炒，炒制断生加入盐和蚝油调味，倒入牛肉划拉几下翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！ 总结这次操作，我得出几个需要纠正的误区：一是不能放料酒，二是不能放小苏打，三是不能炒的太老，断生果断出锅，四是加葱姜水浆肉的时候不能太多，适可而止，五是肉不能腌制太久。 总之一句话，大道至简，不能死板教条钻牛角尖，凡事适可而止！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621250415_948.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621320102_118.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621534349_978.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/169671462174939_639.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621957985_939.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714622200304_506.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714622413559_30.jpg

蒙特利尔观音堂年初一上香 头香时间： 2月10日 0:00-1:00 午斋： 12:00-13:00

热腾腾的猪蹄出锅啦，还有几个余量，想要买点人私信我哦～ https://qnimg.mengchenghui.com/video/20240311/1710198410763062394.mp4

请推荐

强推这家酱猪蹄，正宗东北风味，特别特别香，一口回到尔滨的感觉～想吃的可以加happy_kitchen_123微信预定http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_jizhi.png https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240305/1709694872739476132.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240305/1709694873259342182.jpg

软糯糯的东北酱猪蹄没几个啦，想吃的朋友看第二张图加v哦～ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240312/1710285823229359774.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240312/1710285838886458625.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：河南五香猪蹄+老北京酱猪蹄 顾名思义，淡盐五香猪蹄就是盐味稍淡一点的五香卤猪蹄。 我为什么要做淡盐味型的五香猪蹄呢？ 依我之见，不管是卤猪蹄还是酱猪蹄，盐味偏重一点香，猪蹄的风味就很突出。尤其是年轻男性为主的消费群体喜欢口味较重的味型。 我有几个骨灰级的老饕食客，他们每次要猪蹄都要我专门给他加工，要盐味重、香料味儿也要重的酱猪蹄，所以放盐的时候，我的手直哆嗦，我感觉真下不了手，可是拿回去他们却告诉我，盐味正好！哈哈哈！我真是服了他们，口味太重了！ 可是，别说是重口味，就是正常口味咱们这里的老华侨们也觉着咸。因为大家来这里时间长了，离中餐的距离越来越远了，口味也越来越淡了。 我一家兄弟三个和两个妹妹一共五人定居在蒙特利尔，我做的卤味他们都觉着咸，更别说我们孩子们了，他们根本就接受不了这个口味。 尤其是我妈，年纪大了更吃不得咸。也有很多老华侨跟我微信留言说，好想吃我做的卤味儿，就是吃不得咸。所以这件事让我很受触动，我很想做点他们喜欢吃的！ 我做私厨原本也是兴趣所在，老有所为，同时也是想给异国他乡的游子们解解乡愁，给自己的退休生活增添些许色彩。 所以，我想做大家都喜欢吃的中国味儿，让所有想家的游子们都能吃到我做的家乡味儿，中国味儿。 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/170451178399592744.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511784274000734.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511784559181173.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511784853837307.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511785151671813.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511785443162882.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511785717056158.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511786004455100.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20240105/1704511786288047526.jpg