桃子的季节来啦，爆款爆款 认准 4401就对啦，新鲜 有毛白桃（SUN JOY）果肉饱满，硬吃脆甜，软吃香甜多汁，老人小孩都爱吃～香甜香甜的 电话：+1 (438) 366-4634 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230624/168758147898728099.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230624/1687581478997128438.jpg

特别想吃火锅了

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：红烧肉+红烧肉套餐盒饭 一个北京老铁外出旅行前跟我订了10天20个盒饭套餐给家里的老人吃，今天好像是第六天了，不知道老人家吃得怎么样，希望二老吃得开心顺意，也祝他们身体健康，一切都好！ 配乐：王韵《思念谁》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501578599259_714.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501578836817_15.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579018238_895.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579252120_323.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579418370_476.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/168850157962633_887.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501579824944_935.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501580024657_779.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：红烧豆腐 吃完红烧肉，汤汁您千万别丢，丢了可真是亏大发啦！ 我把我用红烧肉的汤汁做红烧豆腐的过程推荐给您，您照着做试试看，有多好吃我就不说了，自己品尝吧！ 一、先把豆腐切片焯水，煮个两三分钟，捞出来沥干水分； 二、起锅烧油，爆香姜片，下入豆腐煎至两面微黄，期间撒上食盐； 三、把红烧肉的汤汁用滤勺去除杂质，倒进锅里，外加适量的开水，炖煮收汁，撒上葱段，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501469604717_904.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501469653820_20.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501469843748_876.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501470018912_111.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501470208845_987.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501470389652_245.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：可乐鸡腿 平时大伙儿总爱说吃可乐鸡翅，很少听到有人说吃可乐鸡腿的！ 怎么着？是可乐鸡腿不好吃吗？今天我来告诉您，NO！很好吃，我儿子一口气吃了五个！创新了他吃鸡的记录。 不过，您做的好不好吃我不知道，照我的方法做，必须好吃！ 一、鸡腿用刀划开几道口用以入味，洗干净，能洗多干净就洗多干净，因为要突出甜味就要把其他一切腥臊杂味儿都去除掉最好，沥干水分备用！ 二、用厨房纸吸干鸡肉身上的水分，加入葱姜水、胡椒粉、料酒、适量盐、生抽和老抽，充分抓匀腌制半小时以上备用； 三、另起锅烧油，把鸡腿放入平底锅干煎至微黄，加入可口可乐没过鸡肉，大火烧开转小火焖十分钟，开盖大火收汁至浓稠，出锅装盘，美味即成！ 要点： 一、尽量不用五香料，如果喜欢就加一小块桂皮，一小块八角，一两片香叶。 二、控制盐和酱油的使用量，不能吃出酱油味儿！ 三、火候、火候、火候！中餐烹饪的诡秘之处就在于火候的控制！ 配乐：周传雄《我的心太乱》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501306328420_305.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501306334844_260.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501306337851_299.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501306340688_736.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230704/1688501306354617_359.jpg

         经典的红豆冰棒，能看见一颗颗红豆并有软糯的口感，也能吃到浓浓的红豆香，清凉又美味，是儿时最喜欢的味道。这款红豆冰棒，不仅有浓浓的豆香和奶香，又增加了椰香味道，不甜不腻，口感香滑，如果你喜欢这个视频，试试做吧，让夏天冰爽多一点。别忘记点赞和分享给你的朋友哦，请点击凡人趣日订阅我的频道吧，谢谢你！https://www.youtube.com/watch?v=XIFBoUz9I3Q

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作为一个上海人，无比想念岐山臊子面！

          榛蘑炖鸡是非常具有东北特色的家常炖菜，口感鲜美，汤汁醇厚，营养丰富。也有人叫它小鸡炖蘑菇。榛蘑是东北的特产，其独有的鲜香味道是其它蘑菇没有的。榛蘑是野生的，通常不能人工种植。https://www.youtube.com/watch?v=6UmSSYtTg_Q&list=PLGiJoXXDUF-rH3kWxwEPrrnDDN191LMq5&index=1

一直听说Les pâtes vivantes活着的面条很好吃，面条做得很好，有点远，没去吃过，希望大家给些意见

饕哥美食作品欣赏 烹饪拍摄日期：20230626 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798642156865_405.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798642182343_715.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798642383550_590.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798642552353_295.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/168779864272568_958.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/168779864289918_941.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798643075744_679.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798643267115_70.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230626/1687798643435965_272.jpg

葱蘸酱是北方人最喜欢吃的，用葱头种植长的最快，葱叶掐了之后会继续生长，整个夏天有吃不完的葱叶，直至天冷之后。https://www.youtube.com/watch?v=Ew4OObXWU7M&list=PLGiJoXXDUF-oSY8F7jZ6ZGc6QFLXO8qs0&index=1

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：酸菜炖脆骨 众所周知，美食江湖上有句假、大、空的话叫“入口即化”，形容食物软烂，有吗？软烂有，没有入口即化这个事儿，啥东西能入口即化呢？稀饭和粥吗？可惜人们总是喜欢用它形容肉食。肉食真的煮到入口即化也就没法吃了，不就成肉汤了吗？没有口感那还叫吃肉吗？正确的说法应该是软糯比较贴切。 这么说，有人该说我较真了，我还真的对这句话有看法，尤其是有些美食博主，不管什么就是说入口即化，其实根本不是那么回事儿，都是在胡喷乱造，夸大其词！这就是我为什么我在文章标题把入口即化加引号的缘由！ 今天为什么我要说这个话题呢？那我们就转到正题上来。 以前我做酸菜炖排骨，炖大骨头，炖白肉，不管炖什么，炖一两个小时酸菜还不烂糊，真是邪了门儿了，你说一个破白菜怎么那么难煮呢？不煮那么狠不行吗？不行，酸菜不煮烂糊味道出不来，什么味儿呢？就是酸菜和肉汤完全融合的复合味道，具体我也说不上来，那就是一个字，美！舒服！得劲！所以能不能把酸菜煮烂糊就是做这道菜的一个关键环节！ 怎么才能把酸菜炖烂糊呢？除了用汤锅、炒锅、砂锅炖煮外，最快捷最有效的方法就是用高压锅！ 在这里我告诉您一个核心机密，就是压多长时间正合适，高压锅中大开锅30分钟，电高压锅压五十分钟，然后，然后，然后让它自然减压，不要用凉水冲，等它没气了再揭开锅，加上胡椒粉、鸡粉和葱花调味，美味即成！ 再倒过来说酸菜和排骨怎么炖，首先酸菜切丝，多洗几遍，洗干净备用。 另起锅烧油，放入拍姜块、一到两颗大料，两三个香叶爆香，加入猪脆骨入锅炒香，炒出油脂，炒制金黄，放入酸菜炒入味儿，最后加开水烧开放入高压锅，记住不要放盐，出锅的时候再放，这样做出来的酸菜炖脆骨，汤鲜味美，色白味浓，香爽甘醇，脆骨晶莹剔透，软烂入味，酸菜软糯“入口即化”，好吃的不要不要的，喝汤佐餐那真是一个绝！ 记住，不要放酱油，调味料越少越好，就是吃酸菜的本味儿！用酸菜去除肉的腥味儿，提升肉的鲜味儿！ 有想吃的找我！别忘了加我的微信whq4387287169。祝大家周末愉快！生活幸福美满！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230428/1682739879001310_131.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230428/1682739879004968_136.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230428/1682739879168896_793.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：红烧排骨 红烧排骨排骨大家都会做，如果要把红烧排骨做到型而不散、糯而不烂、恰到好处，我相信没有多少人能做到！ 如果按我的步骤做，我不能保证100%成功，但是我能保证100%不会失败！ 首先，排骨斩段焯水备用； 第二、起锅烧油，爆香姜片，加入排骨煎至微黄，加入糖色或者红烧酱油上色，加入生抽(如果足量不加盐)、料酒、五香粉或十三香适量、胡椒粉、鸡粉、葱结、开水没过肉，大火烧开转小火焖煮四十五分钟； 最后、开锅捡除葱姜，大火收汁至汤汁起大泡关火，出锅装盘，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230523/1684870936059761_782.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230523/1684870936098147_888.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230523/1684870936311130_989.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230523/1684870936492501_706.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230523/1684870936666202_152.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230523/1684870936852622_224.jpg

https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221016/1665970418024751_922.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221016/1665970418175454_294.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221016/1665970418395872_607.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221016/1665970418622551_201.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221016/1665970418824555_712.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20221016/1665970419051269_368.jpg

蒙特利尔有什么好吃的

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：鸡蛋卤拌面 不是忽悠，东北鸡蛋卤原本就是用鸡蛋为主材烹制的，但是也有加肉沫的。 我喜欢加点肉沫和四川芽菜更有风味，冲击力更强，也就是更好吃，纯鸡蛋卤我不太喜欢，口感稍有单调。 我把卤子的做法给大家伙儿简要介绍一下，煮面就不说了。 一、炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候，使劲儿把鸡蛋打散，尽量打碎出锅备用； 二、另起锅烧油，加入姜米、肉沫煸炒，把肉沫煸炒变黄出油，接着加入芽菜炒香入味，再加入生抽、老抽、料酒、十三香或者五香粉、豆瓣酱或者黄豆酱、甜面酱煸炒入味儿，最后加水烧开盖锅中小火慢炖十余分钟； 三、加入鸡蛋碎，炖煮五六分钟入味，最后加入胡椒粉、鸡粉、食盐和葱花调味拌匀，美味即成。 提醒：加水有讲究，不能多也不能少，做出来的卤子不能太稀，浓稠适中为佳。没把握的，可以烹点薄芡儿进去，我不喜欢放芡儿，大家自便吧！ 配乐：谷村新司《浪漫鉄道》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230225/1677378227582880_113.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230225/1677378227584257_689.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230225/1677378227766883_757.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230225/1677378227893919_786.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230225/1677378228052769_360.jpg

最近几天，我把厨房所需要各种烹饪装备都归置好了，该备的调味品都已经采购到位，还差一些大宗食材等待采购，这些食材已有大型华人批发行待命，随叫随到！ 跟国内一样吧，在开家庭(我的小旅舍）厨房也需要政府许可，我已经学完了政府规定的从业人员资格证书的全部课程，将于近期申请资格认证考试。 这些必要的程序完成之后，我再开火做饭，请我的老饕客们再坚持一下，到时候我会通知大家一起Happy！祝大伙儿身体健康！生活愉快！ 我不是专业厨师，但在国内开过餐饮连锁企业。回到加拿大定居后，我曾到多个华人餐馆打工，体验生活，还为华人食材贸易行开车给餐馆送过货，可以说我对加拿大华人餐饮业的经营现状是了解的。知道这边的华人餐馆为了生存大都是走中间路线，力求做出来的餐品华人能接受，老外也喜欢，想吃绝对地道的中餐是不太容易的。因此，我想做一个小餐厅，不拐弯，不走样重复国内的各地的传统老味道，这就是我再创业的初衷，当然说创业也是夸大其词，也就我一个人做，没打算雇工。 我吧，说好听点顶多算是个超级美食达人，说我是个吃货、老饕正合适。不过，我目前在多个大型华人媒体做美食专栏作家、博主，在本地华人生活网站赖好算上是个网红美食达人，在本地华人⭕有一定的知名度。 我干这个纯属个人爱好，也就是吃饱撑的、没事找抽型儿的，就算是我退休养老的一个乐子吧。 但是，哥哥我做人做事从来不含糊，既然搭摊儿干了，不管大小就要把它做好，做强，这是我的底线！ 我的理念是，赚钱是次要的，重要的是广交华人朋友，让他们身在异国，吃在家乡，吃出爸爸的味道、妈妈的味道、爷爷奶奶的味道、外公外婆的味道，为华人华侨和留学生们找到回家的感觉……！ 配乐：王珮瑜《【京剧】《空城计》我正在城楼观山景版本一》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/167830477865592_446.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304778717463_677.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304778884573_835.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304779057497_281.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304779215542_255.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304779393932_254.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304779555244_693.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/1678304779745153_547.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230308/167830477988753_306.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：卤大肠 卤大肠好吃，今天有人活到快五十岁了才知道！接着就一口气干了三根，结果吃堵了，晚上饭也不吃了！是谁咱就不说了，人家不让说！笑死我了！ 卤大肠虽说好吃，但是价格有点硬，而且由于其出身低贱，上不了台面，还要不上价。卤大肠，价格低了做不出来，价格高了，有人会觉得不值，什么玩意儿呀还要那么贵！您说冤不冤？ 卤大肠，咱暂且不说食材成本和清洗难度有多大，我就说一个数据您就知道它贵在哪里了，一斤出三两地球人都知道吧？一斤生肠制成品只能出三两，有时候还达不到，这么算的话您就明白卤大肠价格硬在哪里了！ 我狠狠心给人家要35一磅，还觉得自己挺不厚道，如果把人工算进去根本就不值得做，费劲吧啦的做出来也赚不了几个钱。按北美的人工成本，单位成本人工应该占到食材采购成本的两倍以上，所以，卤大肠成品卖50一磅才是合理的，可我就是下不了手啊，总怕伤了客人的心！ 难怪有人经常骂我，一辈子也发不了财！这话我得承认，心太软，没自信！总是感觉别人比我困难，凡事过得去就行了！但愿人长久，千里共婵娟吧！ 谭咏麟《披着羊皮的狼》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763193531162_899.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763193536201_420.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763193650691_990.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763193816965_828.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763193990722_929.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763194161389_84.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763194347615_406.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763194517400_559.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679763194699216_158.jpg

山药栽子虽然外观看上去七扭八歪，不太美观，但实际上它们具有独特的韧性和口感。尽管它们可能看起来不太吸引人，但别急着扔掉它们，将山药栽子煮熟后，其质地变得柔软，口感丝滑，犹如新鲜山药一样美味。也可以用来制作各种美食，例如山药泥、山药粥、山药糕等。其丰富的营养价值和独特的口感，会让它成为一道受人喜爱的美食https://www.youtube.com/watch?v=7moHJYTcjQ0&list=PLGiJoXXDUF-oSY8F7jZ6ZGc6QFLXO8qs0&index=1