我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：酱五花 吃过酱五花肉的不多吧？我在北京吃过几次。回到加拿大，我一直想做又不敢做。想做是因为我想看看我能不能再现老北京酱五花的风味。不敢做是怕管不住我自己这张破嘴。我的血管已经不太顺畅了，真怕哪一天把自己吃废了！ 其实我也不怎么吃肉，我就想把事儿弄明白。一辈子吃过的和没吃过的，就想把它做出来，看看我能不能搞出源滋原味的地方风味儿。不吃也想做，真成毛病了！ 至于做法，我劝大家还是不要学了，遇着吃点就行了。因为没有老汤根本做不出那个老北京的味道，还有一个我不能说的秘密。 吃过的见过的，看看我做的有没有老北京风味的影子！ 配乐：京剧《二进宫》选段 陈俊杰 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230427/1682653504854860_609.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230427/1682653504874225_20.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230427/1682653505052461_435.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230427/1682653505226715_668.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230427/16826535054112_877.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230427/1682653505600355_239.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：客家梅菜扣肉 昨天蒸蒸了一锅，今天又蒸了一锅，明天还得搞一下。都因锅太小，没办法，一次只能做九碗，华人同胞们喜欢吃这个，可能是太想家了吧！ 痛苦的是做这个太麻烦，光时间都熬不起，前后下来没有七八个小时做不出来，而且在家做家伙儿什儿和场地都耍不开，即便耍开了，也就我一个人，干不了大事儿，我也不想请人，就想一个人静静的享受这孤独而又忙碌的时光。 每当看到同胞们吃了我做的菜在朋友圈给我点的赞，或者给我送的小礼物的时候，一切的烦恼和辛苦都值得了！ 看着扣肉的虎皮漂不漂亮？呀不咋样？我告诉大家，谁都可以做： 一、五花肉煮熟(筷子能插进去就行，切记不能太熟，太熟就失败了）过凉备用； 二、在猪皮上插孔、抹盐，抹上糖色或者生抽、老抽，陈醋也行，晾干备用； 三、温油下入肉块，盖锅，锅盖压实，不管里边地动山摇或者翻江倒海，你都不要管它，直到里边安静下来再掀开锅盖继续炸，把肉皮炸只起白泡、起大包捞出来，过凉，浸泡至猪皮起虎皮即成。 配乐：五木ひろし (五木宏)《ふるさと (故乡)》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/1680272955485580_371.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/1680272955488338_325.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/1680272955611945_545.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/1680272955773137_227.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/168027295594266_287.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/1680272956106831_758.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/1680272956260175_347.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230331/16802729564088_321.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：鸡腿菇烧牛肉 做好这道菜，有两个技术细节需要注意： 一、鸡腿菇要做焯水前置处理，去除其草腥味儿； 二、腌牛肉不要加料酒，不要试图去除所谓的牛肉里边的腥味儿，吃的就是牛肉味儿。用盐、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水调味腌制就够了。葱姜水要分开多次加入，抓拌牛肉的时候出现黏手的时候再加，一直保持这种状态，直至让牛肉吸饱汤汁。最后加入蛋清、少量淀粉抓拌均匀，封油静置备用。 烧制的时候，先烧牛肉，断生出锅，用炒牛肉的油汁烧鸡腿菇，烧干鸡腿菇里的水气，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡粉翻炒入味，再加入牛肉、葱段翻炒均匀入味儿，美味即成！ 配乐：王韵《你的眼角流着我的泪》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230413/1681401545775364_456.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230413/1681401545791836_4.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230413/1681401545960773_577.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230413/168140154614881_550.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：辣子鸡 春假结束了，住在我这儿的小留学生今天下午就要返校了，我也没什么好送的，就送他一盘辣子鸡块吧，估摸着这孩子应该喜欢吃！ 这孩子挺懂事，14岁就出来留学，挺不容易的，今天我还拿他跟我儿子进行励志教育呢。我儿子马上就12岁了，还妈宝儿呢，啥也不会，但是学习不赖，成绩挺好！就是生活自理能力太差！愁死我了！ 我用六个鸡腿做了一盘辣子鸡，分开两半，给我太太和这孩子一人一半，这在餐馆酒店也算是一大份了，我怕孩子吃不饱，又给他做了一个三明治、夹了两个煎蛋，一大杯牛奶，还烤了两片有葡萄干儿的甜面包片(不知道叫啥名字)，估计应该可以打住了！ 我太太的这份辣子鸡我就尝了一块就没了，儿子不吃辣的，都被她拿下了！我一看这情况，估计楼上的小留学生也不够吃，我就索性再做一份大的，我就不信管不够他们！ 我又用八个鸡腿做了相当于酒店正常两份的量，这个我一个没吃，让我媳妇儿拿走一大半，剩下的我给楼上的小留学生端上去了。 果不其然让我猜对了，我问他吃好了吗？辣子鸡还有还想吃吗？他说：“可以可以，再来点，太好吃了，我九点钟才到校呢”！ 哈哈哈！老开心啦！ 配乐：轩东《碎银几两》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681246357872905_284.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681246357918130_913.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681246358096147_892.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/168124635827120_379.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/168124635844110_322.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681246358624685_644.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681246358801479_913.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：油面筋烧肉 我太太喜欢吃油面筋，就买了一大箱备着。 本来是要用它做油面筋塞肉的，可是没办法把肉馅儿塞进它的肚子里，因为这里买不到往里挤肉的专用工具——就是那个一头尖的塑料袋，所以就尴尬了！ 如果把油面筋跟红烧肉一起烧，让面筋吸满汤汁，那一定很美妙，我想这么整一下一定是一道下饭菜中的天花板！ 做这道菜，有个关键问题，就是要把油面筋焯一下水，煮五分钟，去除它身上的油腥味儿，这是我做第二次取的经验。 第一次没有焯水，做出来发现有点异味儿，就是油炸油面筋时残留的油烟味儿。 第二次做的时候我把做了一下焯水处理，结果就很完美了！至于味道怎么样，您懂的！ 有想吃的，请加微whq4387287169联系我！不满意我退给您。 配乐：李克勤《晚风心里吹》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233500661279_328.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233500676769_931.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233500852642_949.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233501042849_756.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233501243746_570.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233501427561_64.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233501621317_927.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233501804431_732.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230411/1681233501989339_590.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：酥饼夹牛肉 太好吃了，这个酥饼不是我做的，是国内来的速冻食品，超市买的，陕西潼关的千层饼。 既然是国内来的，那一定是地方名吃！到家就迫不及待的烙了三个，原本以为是葱香味的，打算直接吃，我喜欢吃葱油饼，结果烙出来发现是原味的，除了有点油香味，其他没什么味道，多少有点让我失望，但是确实是“千层”饼，很酥，看起来很有食欲！ 怎么办呢？有了，我有五香牛肉啊，用它加牛肉那绝对也是老家的名小吃呀！我吃了一个，还没品出味道就下肚了，再来一个吧，过瘾！但是意犹未尽，那就再来一个吧，结果尴尬了！吃多了！我有糖尿病，吃多了血糖就高，浑身无力，难受了一整天，今天中午才缓过来劲儿！差点要了我的老命！后悔死了！ 真是越老越没出息！ 配乐：刘晓超《想问情深有几许》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952525727430_587.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/168195252573457_27.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952525893280_615.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952526074813_503.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952526243417_121.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952526408804_931.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952526592500_42.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952526757697_145.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230419/1681952526937546_716.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：五香卤猪蹄 有人吃了一辈子猪蹄，也未必说得清卤猪蹄和酱猪蹄的区别在哪里。我说这话绝不是危言耸听，我也是过了很多年才弄明白的。 我祖籍河南驻马店，我们那里没有酱猪蹄。据我所知中原地区包括中原五省的人民群众大都喜欢吃卤猪蹄。美食大省四川也是卤猪蹄，只不过是突出了麻辣味儿，做法上跟我们老家那儿没多大区别。2017年底我回加拿大定居之前，曾经专程跑去成都住了半个多月，专门考察研究川卤的奥妙。 我们驻马店有个叫塔桥镇的地方猪蹄做的很有名，一个镇上的主要产业就是卤猪蹄，规模很大，做的也确实有特色，我也国内生活期间经常吃这里的猪蹄。我本次创作的卤猪蹄就是参照延续塔桥猪蹄的风味。 据我了解，酱猪蹄主要在北京地区，东北地区的人们喜欢吃熏猪蹄，其实做法也是卤猪蹄的工艺，卤出来再熏蒸上色。 卤猪蹄和酱猪蹄在烹饪工艺上有很大区别，酱猪蹄除了在卤汤里加入各种香料调味增香外，还加入了大量的酱料，比如黄酱、黄豆酱、甜面酱、酱油和酱豆腐等，吃起来酱香浓郁，外观紫红发黑，口感很重。卤猪蹄不加一滴酱料，只加各种香料去腥增香，口味清爽干香，外观红润，很有食欲。 配乐：W.K.《北京北京 (大雾版)》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048681977446_554.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048682014894_439.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048682196944_960.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048682375613_589.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048682551124_922.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048682730466_255.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048682924828_364.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/1682048683124871_784.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230420/168204868330349_477.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：五花肉烧豆角焖面 为了吃这口家乡的老味道，有的华人同胞开车往返上百公里来我这里取餐，我实在不忍心看同胞辛苦，我就教大伙儿在家里做吧，这样我心里会舒服点！ 一、煮熟的五花肉放凉切片备用(当然生的五花肉也可以），四季豆用手掰成段焯水过凉备用，葱切段、姜切丝、蒜剁成蒜米备用； 二、起锅烧油，爆香姜丝，加入肉片炒至出油变微黄，加入料酒、生抽、老抽、五香粉或者十三香、白糖，一点老醋，加开水烧开，焖煮十分钟，加入豆角煮熟，最后加入胡椒粉、鸡粉和香葱调味，出锅备用； 三、生鲜面条(我用的是面厂中条精制鸡蛋面)放开水锅里焯烫(当然如果技艺高超，生面煎制更好）一下捞出过凉沥干水分备用； 四、起锅烧油，把面条放锅里两面煎一下，加入肉汤菜盖锅焖一下，接着多翻几次面，转小火焖五分钟美味即成。 以上是我的真实体验，绝无保留，有不明白的可私信我！ 祝大家生活愉快，吃得开心！全家幸福！ 配乐：谭咏麟《讲不出再见》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230320/1679354738722419_348.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230320/1679354738727389_523.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230320/1679354738871341_542.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230320/167935473906584_974.jpg

我自己试过啦 很好吃http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_011.pnghttp://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_011.pnghttp://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_011.png推荐给各位萌友 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230417/1681754397620258714.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230417/1681754397636368738.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230417/1681754397696249580.jpg

近期，淄博烧烤频上热搜，淄博烧烤的“灵魂”到底是什么？自助式烧烤模式掀起了怎样的新兴美食热潮？ “烧烤人”的一天带你了解真正的淄博烧烤！ https://weibo.com/tv/show/1034:4889385020358738?from=old_pc_videoshow

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：蒜薹炒鸡蛋 我让大家看看，初生蛋炒出来是不是很黄？是不是比普通鸡蛋黄的多？科技的原理我说不上来，但我肯定营养比普通鸡蛋高得多，因为它在母体里呆的时间最长，各种营养物质吸收、沉淀和合成的机会也相对多一些，过程也相对长很多，这是个浅显而又客观的现实，相信大家都会明白这个道理。 懂点养殖知识的人都知道，正常的母鸡在盛蛋期每天下一个，您说它的营养收集和合成期是不是很有限？按照这个逻辑，它的营养成分也应该是受限的。所以我个人认为资料上讲，初生蛋比普通鸡蛋高是有逻辑关系的。 至于味道嘛，我想了半天，只能告诉您，香，醇香，真香啊！我儿子一口气干了小半盘！ 有需要的请加微whq4387287169联系我。谢谢大家！ 配乐：郑少秋《笑看风云》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230412/1681310943743462_307.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230412/168131094374613_261.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230412/1681310943891836_208.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230412/1681310944023414_375.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230412/1681310944203954_21.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230412/1681310944376503_335.jpg

蒙城哪里又好吃的四川风味火锅，求介绍

在纽约，旧金山和劳尔斯堡都呆过很长时间，对比蒙特利尔这里显然更适合生活。来之前认为英语可以走天下，这里的法语才是主流。秋天和冬天比较不错，适合小资生活。天气偏冷，华人餐厅的选择不够多。

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：河南五香牛肉 我们河南老家五香牛肉，我做过无数次，摸索了几十年，就这次感觉心里有底了！ 以前做的五香牛肉，大多数时候感觉有点咸，再一个就是控制不好制成品的品相。因为河南的五香牛肉属于白卤，卤出来的成品呈牛肉的自然本色。按理说这应该没有什么问题，但是熟牛肉一见风就会变成干褐色，缺乏牛肉诱人的质感，让人感觉没有食欲。 但是我在老家驻马店市郊有个石寨铺的地方，发现有个老店儿卤的五香牛肉很不一般，肉色红润，内外通透，咸淡适中，十分诱人，也很有观感。我在国内创业的18年中隔三差五的就和朋友跑去一趟买他们的五香牛肉吃，很香，牛肉本真的自然香味，而且不塞牙。 据听说他们家腌制牛肉的时候加了硝。硝是化学品，加了它的腌牛肉肉色红润，非常有质感和食欲。听说现在国家已经禁止在食品中添加工业硝。听老辈儿人说，加硝腌制牛肉自古以来都是那么干的，不知道是不是真的对人体有害，反正我是不敢也不想加那玩意儿。在加拿大即便想加也买不到。 回到加拿大生活这几年，经常想起它的美味，一直都在琢磨它是什么做出来的。我看了很多有关的视频和资料，里边的说法不一，我就不断的买些牛腱子回来做试验。腌制的时间从最初的七天到这次的两天，感觉这次做出来的盐度正好，外部有点偏咸，属于正常情况，内部的盐味正好，颜色也很正。我用了糖色和红曲米着色，不会见风变黑。 调味方面，我用的是特制的五香海盐腌制。五香海盐，就是用这里的海盐加五香料炒制，炒到食盐变黄入味，放凉以后涂抹在牛腱子表面，放在容器里腌制两天两夜，中间翻一次面。 煮的时候什么调味品都不放，就放点姜块和葱结在里边，牛肉的本真香味就出来了。 美食，都是时间和智慧的结晶，说起来容易做起来难，没有时间的沉淀很难一下子就能找到感觉，慢慢摸索吧朋友们！ 有需要的请加微whq4387287169联系我。 以下图片为本人烹制，实物拍摄，禁止作为商业用途使用！ 配乐：申凤梅《诸葛亮吊孝·灵前故友祭忠魂 (越调版)》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230402/1680489329198566_946.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230402/1680489329200114_639.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230402/1680489329374937_927.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230402/1680489329569906_231.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230402/168048932975548_471.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230402/1680489329937805_389.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：兰州牛肉拉面 放春假了，一个来自新疆的小留学生住进了我的小旅舍儿。孩子才17，正在读高中六年级，已经拿到了麦吉尔大学和多伦多两所著名大学的offer了，我真替他高兴！也替他的父母高兴！虽然我不是他的父母，但是孩子的一声声”叔叔“叫的我心花怒放，父性大发！ 孩子很懂事，很有教养，每次给他送饭他都说谢谢叔叔，满满的谦卑和感恩的微笑让我对这孩子产生了父亲般的怜爱。这么小的孩子几年前就独自来到加拿大读中学，而且没有学坏，还变得那么优秀，真不容易！ 住到我这儿，也是她妈妈找到我的，说学校放假了，没地方吃住，我这儿包吃住，想到我这儿住十几天。我没有接待过这么小的孩子，尤其是小留学生，还担心孩子小不懂事，万一出什么事儿我担待不起，无法给他的父母交代，所以一开始我就婉拒了他妈妈的请求。 后来在跟他妈妈聊天当中，得知孩子的爸爸还是我的河南老乡，还了解到了孩子来留学的一些情况。可怜天下父母心，我也有孩子，知道做父母的不易，于是我就有了想要照顾他的想法，这就答应了他妈妈的请求。 孩子住到我这儿，感觉就像自己多了一个孩子，每天想着给他做点什么好吃的，问他妈妈孩子喜欢吃什么，她说孩子喜欢吃肉，我说那容易，加拿大就是肉便宜，比有些蔬菜还便宜，我也会做肉，我一定在这十几天当中给孩子补补吃上面的亏缺，让他吃到回家的感觉，吃到爸爸的味道，妈妈的味道……！ 昨天我买了牛蝎子，有牛骨汤，也有酱牛肉，还有干的兰州拉面条。我试吃过，这个面煮出来很筋道，很有兰州拉面风骨，也有葱花香菜，还有老干妈，我就给他做一碗兰州牛肉拉面吧。 为啥叫它“非典”兰州牛肉拉面呢？一是面条不地道，不是真拉面；二是没有白萝卜，而白萝卜片是兰州拉面的标配；三是牛肉不是清炖牛肉，而是酱牛肉。所以说是非典型性兰州牛肉拉面。在遥远的异国他乡，能有这样的配置，我也算尽力啦！ 孩子很高兴，看到我端到他跟前这碗牛肉拉面，有点小激动，一个劲儿的说谢谢，我也很满足，能为人家的孩子做点什么我打心眼儿里愿意，尤其是孩子这么懂事儿！ 愿天下所有的孩子在外平安，愿天下所有的父母在家安心！祝福他们！ 配乐：阎维文《想家的时候》 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/168023437794454_833.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/1680234378001605_482.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/1680234378233830_777.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/1680234378487664_202.jpg

PP海胆刺身屋，梅子酒 獭祭 即将到货 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234345961207654.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234345964369246.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234345965938808.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234345967201377.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234345978522244.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234346019969563.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234346061769936.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234346102192773.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234346594020693.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230319/1679234370974406499.jpg

我儿子不爱吃饭由来已久，为了让我儿子增加点营养，我真是伤透了脑筋，各种折儿都用过了，都收效不大。 前面的美篇当中，我还多次讲到过逼我儿子吃饭的趣事。庆幸的是，我遇到了初生蛋，他很喜欢吃，每天早餐吃两个，有时候晚餐也要吃一两个，分量相当于一两个正常鸡蛋的量，能够保证基本的营养需要了，我也就多少放点心了！ 孩子喜欢吃煮熟的开窝蛋，先撇开它的营养价值不说，根据我的观察和体验，我的直观认为原因大概有两个，一是个头小，好玩儿。孩子的天性就是喜欢玩儿，吃饭的时候也不例外，鸡蛋太大，一次吃一个有点困难，孩子也就没了兴趣。鸡蛋如果个头小一下子就能吃一个，孩子吃起来也有兴趣，再加上家长鼓励，孩子就更有成就感了，兴趣自然就来了；二是初生蛋的口感比较好，不管是煮着吃还是炒着吃，都感觉比较香，这点大家有机会可以试一试。 我是怎么接触到初生蛋的呢？有一次我跟我我妹妹去鸡场拉鸡蛋偶遇到了这种蛋。我妹妹是做Hotel的，酒店免费提供早餐，每天早晨就消耗一两箱煮鸡蛋。我那时在酒店帮忙，负责把免费的早餐准备好，摆上台面。其实做早餐就是煮鸡蛋，其他的食物和牛奶饮料都是工业制成品，超市里进的。但是一下子煮那么多鸡蛋也不是一件轻松的事儿，好大的不锈钢桶要煮两桶才够吃！ 那次去拉鸡蛋，我看到柜台上摆的有一盘小鸡蛋，我就感到特别奇怪，挺可爱，估计我儿子会喜欢。经鸡场老板介绍，才知道这是开窝蛋。 初生蛋，也叫初产蛋，也就是开窝蛋，就是母鸡下的头一个鸡蛋，以前我就听说，这种鸡蛋营养价值比普通鸡蛋高，就是没见过。别看我我是搞养殖出身，我还是第一次看到这种小巧的鸡蛋。因为我是搞养猪的，养鸡不是很熟悉。 我就买了两盘回家给我儿子尝尝，结果发现我儿子跟我的预测一样，兴趣很高，头一次吃了两个鸡蛋，我和我太太也尝了尝，就觉得吃起来好香，口感好！从那以后，我们家就有了开窝蛋吃。 不是瞎吹，这种蛋很精贵，鸡场只有在淘汰老母鸡的时候才有，不是想买就能买的到的，一年到头可能就有两三次机会有货。这次我就等了小半年才拿到货的。 有需要体验初生蛋的，可微信whq4387287169联系我，不保证经常有货！ 关于初生蛋的营养问题，我在网上找了一些资料，供大家参考！ 初生的鸡蛋有什么营养？ 摘自《健康网》 现在很多人都在说初生的鸡蛋营养价值高，那么初生的鸡蛋有什么营养价值呢？究竟什么是初生的鸡蛋呢？是否像牛初乳那样具有很高价值，但是也存在副作用呢？这里将有关的知识为您道一道。 首先我们来了解一下什么是初生的蛋，一般人们将初生的蛋也称为开窝蛋，为小母鸡所产的第一窝蛋。一般此时的鸡蛋都比较小，但营养价值要高很多。所以，生活中一些人便将初窝蛋称为“聪明蛋”。那么初生的鸡蛋有什么营养价值呢？ 初生的鸡蛋有什么营养之一：卵磷脂含量较高 初生蛋内具有很高的卵磷脂成分，通常要比一般蛋的含量高很多。而卵磷脂本身可起到促进肝细胞再生的作用。所以对于孩子的大脑发育、记忆力的强化具有积极的作用。 初生的鸡蛋有什么营养之二：较高的蛋白质含量 蛋白质是孩子生长发育过程中非常重要的一种营养物质，其对大脑发育具有积极作用，学龄前孩子食用还可起到增强体质的作用。 初生的鸡蛋有什么营养之三：维生素等物质含量较高 另外，研究还表明初生的蛋其内含有丰富的维生素、而且没有激素，并且其他微量元素的含量也要高于普通蛋。所以，初生的蛋非常适合孩子食用，对于其的身体生长、各器官的发育有着积极的意义。 以上是对初生的鸡蛋有什么营养知识的一些总结，需要注意的是虽然初生的蛋营养价值较高。但是，若是食用不当则会对身体带来负面的影响。而鸡蛋的众多吃法中，用白水煮蛋不但吃起来更香，而且还将其内的营养价值最大化的保留了下来。在这里再次提醒大家，吃蛋要注意方法。 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/1680182738674457_558.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/1680182738680299_162.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/1680182738682447_335.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230330/168018273872037_968.jpg

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来加好几年了，还是第一次吃，味道够正宗 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679762515991947811.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679762516426352554.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230325/1679762516838407469.jpg

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