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蒙城饕哥 饕哥美食课堂——第39讲:做这道菜至少需要七天,而且缺了一样东西,再大本事也做不出那个味儿!
这道菜就是故国家乡乃至中原五省江淮以北广大地区家喻户晓人见人爱的一道家乡传统美食——五香咸牛肉。它是家家户户逢年过节、婚丧嫁娶宴席上少不了的一道大菜、压桌菜,它也是我童年吃过的最美味的食物,承载了我一生对食物最美好的记忆。 它肉色殷红,味道简单厚重,肉质纤维粗狂,除了咸、浓浓的肉香,还有一点淡淡的草药香味,吃起来十分拿口。古典名著水浒传里的武松打虎之前,一口气吃了好几斤牛肉,就是对这种美食最好的见证和诠释。所以就有了北方人大口喝酒大口吃肉的豪迈性格。 做好这道菜其实并不难,难的就是需要时间的雕琢。除了选材,腌制是其中最关键的环节。牛肉最好选用本地黄牛身上的牛腱肉,撒上充足大量的盐巴后,还要对其进行充分的按摩,然后放在陶瓷容器中至少腌制七天,其中还要每天翻动一次。在过去一二十年前的旧时代,人们缺乏食品安全知识,为了使牛肉腌制快速入味,颜色红润,美味可口,就经常使用一种土硝秘料作为添加剂,现代社会发现这种添加剂有致癌成分,就禁用了这种使用了上千年秘而不宣的神秘添加剂。 没有这种东西就做不出地道的五香咸牛肉吗?答案是NO。后来的烹饪实践证明,只要进行充分的腌制,同样能做出来地道的口味来。 牛肉腌后后,就是就是如何煮牛肉了。以前在中国乡下,由于条件所限,煮牛肉就是把腌好的牛肉放在清水里煮,条件好的,就加点香料葱姜进去,没有条件的,就直接用清水煮了,其实这样煮出来的牛肉味道干香纯正,十分地道。说出来现在的人都不相信,在我上到高中二年级到城里姨妈家读书以前,我甚至不知道香料为何物。在那个物质极度贫乏的年代,去腥增香最好的调味料就是食盐,这也成就了我后来对美食和美味如此钟爱并苦苦探寻了几十年的人生! 因此,要做出真正美味的五香牛肉,香料和老汤是必不可少的。虽然小时候在乡下吃过五香牛肉是我记忆中最美的美味,但是不得不承认,比起现代社会丰富多彩包罗万象的人间美味,那种感觉是多么“苦涩”和无奈,每当我我想起儿时那段充满美好和苦难的记忆,眼眶里就情不自禁的盈满了泪水!可以说,物质文明的发展才造就了今天美食的进步和繁荣,还是应了那句老话:巧妇难做无米之炊。 所以,我很庆幸我还活着,更让我庆幸的是让我有机会来到了世界各民族大融合的加拿大,让我有机会遍尝世界各地的美食,也让我知道,世界原来是如此的精彩和美好,活着是多么的自豪! 订购饕哥熟食或私厨请加饕哥美食专号: whq4387287169(北美饕哥) 乘坐饕哥旅游包车请加饕哥车队专号: whq22801039(枫华旅游车队) 本文为原创,转载需注明出处。 以下图片均为实物所摄。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653131508518_777.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653131516117_309.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653131623792_797.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653131736392_826.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653131850577_127.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653131988860_390.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653132109754_184.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/1538653132246899_618.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181004/153865313238870_396.jpg
最后发表: 蒙城饕哥@ 2018-10-4 07:39 1733 0 2018-10-4
蒙城饕哥 饕哥美食课堂——第三十八讲:给鱼洗个澡,蒸出来的鱼鲜嫩无比,一点腥味儿没有!
清蒸鱼讲究的是火候,但是还有一个细节,如果蒸之前先给鱼用料酒(推荐米酒或黄酒)洗个澡,那整出来鱼一点腥味儿都没有,吃起来的口鲜嫩无比,一个人干掉一条鱼都不够吃,不信你试试。我儿子挑食,吃东西费不完的事儿,唯独吃清蒸鱼,一次能干掉大半条,拦都拦不住! 本文为饕哥原创,转载请说明出处! 以下图片为实物拍摄。 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181002/1538476304964296_406.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20181002/1538476304984723_984.jpg
最后发表: zhu8625@ 2018-10-4 00:11 1914 2 2018-10-2
吃肉。 有没有约一起吃饭喝酒的朋友啊~~ 新人帖
一切AA,约饭聊天,结交朋友,男女不限,中餐为主,唯一要求:爱吃! 感兴趣加我 vx:348752478
最后发表: 吃肉。@ 2018-10-2 02:36 1386 0 2018-10-2
小小吃货 Restaurant L'Avenue | 标准的网红打卡餐厅,连厕所都很好看
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/t4TC1qezKSA8JibrxJicUibNIEbTIeFQV1eiba4jibzfCNv7cLWc12nTOgn3mX148nibq5eQWtY2etCmU1iaic3Jc5qPtQ/640?wx_fmt=gif蒙特利尔美食之旅第7弹 今天我们要介绍一家蒙特利尔当地网红餐厅,不仅长得好看,而且味道也是美美的呢!这里要先感谢蒙特利尔吃货群里的两位热心小伙伴推荐他家! https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bweViao4BFFIpuCxKBxibdV2YM7OF45u4Psl3tMYJv2VYicy2qENsbdRVTg/0?wx_fmt=jpeg 这一家 L'Avenue位于Atwater Marche 附近,地铁Lionel-Groulx出来步行十分钟就到。地址:3612 Rue Notre-Dame O Montréal QC H4C 1P5 Canada https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwR29YVx257PSyQVZjqiawbdticbwSTv0RlJAs78ErXbVCLjSelia2K0kew/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwpux1aFPWlh6bibZdmuMsF2Z07EicAGAmicjgpq0OsGfJUMIiceY04ibO8ew/640?wx_fmt=png其他家的地址小编我会放在文章最后,或者大家Google一下名字就出来了。这里要先说,他的分店好像会有各自的特色,比如装修会不同,有一些菜品也会稍有不同,老板的运营理念也是很“潮”。 为什么叫网红店呢,因为他们家在Insta等社交软件上的照片非常多,而且有大量粉丝长期打卡晒图!顺便附上菜名。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwpnwO8uw6PXmpicicsx0X3DJIvmFmHWicRyLljZc7Glv6WUlDjdA8TVia9A/640?wx_fmt=pngstrawberry Nutella oancakes https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwMibKlgeEicOQp8Tkg9Eywknr3ibfRjEiaeFE4HmLymib8nXHZv4Wz2cYgOQ/640?wx_fmt=pnggym dude(专门为低脂或者素食主义者设计的) https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bw9dZQQiaVlS1Wryu90Ro7ATodGq9amtnKYo4yR4h67MhuWYwMLDYC3JA/640?wx_fmt=pngstrawberry Nutella pancakes https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwGndahC1aQ9dGR8ibK69rzHKgM5BB7cH8v9YPmYqo4MQHLSEhmZrr3EA/640?wx_fmt=png超大杯的奶昔 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwibsbJnAFNzibt40S01osCKVGHWPeEicUH2Z0jPEoE9NibiaL09L5N3uqdJQ/0?wx_fmt=png和桌上契合的枫糖浆装饰 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwaGPLDibcyL5lQhlC8Kkpfe6dzYS3aAia46efcHOUTLU3gWY5tXmhhujQ/640?wx_fmt=jpeg 店内: https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwZAZibf6a1dFd0ZPTkg3ujfpHwBRXBxWQYU3YG4n1sM7GNdicNuibrNTTg/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bww5neOsj3f39YAdX3zxHeSiacCYkAF3HFfqqZmOWxm5N1YcNeDfMjYdQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwtBqw6K3OTXINUjLYPDFd9HAQKPOc71hWyk0ZTIJVTbJHX9IBDAQumw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwp3gIXVZ5uRvGVpIaIZl7bFCTs4OkzJIj4Q5LErfgcPSpzTbDibibyJBQ/640?wx_fmt=jpeg 他们家的老板 | Alexandre Loiseau | 也是餐馆大厨之一,他也是 Le Bistro Cocagne 的前老板。我们能从店铺设计,到菜单,食物摆盘的风格看出,这是一家紧密贴合时下流行的餐馆,他不是大型连锁早餐店,又没有强大的财团支持,所以剑走偏锋,食物的味道和样子都要和allomoncoco 与 universe 不一样。的确,从这次探访,九点门口就有人开始排队来看,这样的策略是成功的。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwR55cJXLLUIhyArPibgPVju5ZCS39Ixf3hhc0B5VliaSnxwiaAC50zUydg/640?wx_fmt=png 这样一个大家会开车,排队来吃,吃完了晒图打卡的餐馆,到底是什么吸引着食客们? 我们先看菜单: https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwAhlURnLOqGqDMm1icLKwFUmoFOUSRAoCaqS90Axbgx0HXL3OwNlW05w/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwElRLRCEqUywZca3aRIib1JMEaknGY2M2BXC5Qt1sZS6gicjeq2WNGOwQ/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwNGnJ8vE7hEybC8bAww9TAiaLHeVqy2p0VtV9fdXknkXYwRlNfbG7SWw/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwQRXcMPxsWRFhMMfzy2YicENGu18sy5TzW2h0lPKW7fTX5TAJOsUegBg/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwq6hpq8IdpnWFzicuQpicysQd2s7rNt0OeNMfKibO3PmiaIfbDwlR5MBZSA/640?wx_fmt=png 菜单简单明亮,用了拍立得的概念设计,给人一种潜意识的暗示:晒图晒图晒图!这也是餐馆宣传手段之一,而且这样的宣传方式可是比其他广告宣传方式省钱得多。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwjhWOwJxXEeCxemxrnJhX6AN9pUeHJUEr4jC1qtX8tfTIIdtib7WEP8w/0?wx_fmt=jpeg 连服务生穿得也很得体。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwYkiajorKUJecbQ2pNzjtZHBbE8Xia18JTT1Hcjg9U6cnRV7dJj6v7gNw/640?wx_fmt=png 这次我们点了三道菜: https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwKqFCPs72HruqtPB7OoJqlaCUoetVyKm3uYU4DYCjO4iaKLODIgUaybA/640?wx_fmt=jpeg Tout le monde à poêle野生小蘑菇(蘑菇超多的) https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwO0WqibmHkDUWg6WMyrticgJxuIzUUTLyNFNnKJJWqkVwHpEvd2upQc6g/640?wx_fmt=jpegI'LL take all如图啥都有,挺丰富的 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwEDDiazN4RpUdpiaxW5aqTwOmaCMVTwgHlsicDOIdDcrOc7QckO4HeN3RA/640?wx_fmt=jpegbobby does dalas这是一道味道很重的菜,其实不适合早上吃,吃这个最好点一杯奶昔。这上面看着像cheese的东西其实是煎蛋,下面放着蘑菇,牛肉和土豆。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwd9Y7j5Cf9bYlQMEia2TIhic2ntjoeljBw2rJwp8NYYaEyjxTh8fxrhYQ/640?wx_fmt=gif 值得一提的是,很多brunch店的土豆不是油炸就是碎碎状,他们家的就是水煮后再烘烤,健康又保持了土豆原有的味道。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwlCxtGWyiaK1JtBjwlulUXzVqMnnOniaQWujlPRdg18vYB4jrKaP6UIicA/640?wx_fmt=jpeg 最后还要夸一下他们的水,感觉和其他地方的水不一样,有种说不出来的口感,结果一问才知道... https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwV45aeRxuDiaRslS8SUZaJVOSzFoLPVYjy1kdvicUjibP9Qd0cWFvpZJlQ/640?wx_fmt=png 原来是在水里放进了西瓜,我一开始还以为这是贴纸呢!结果tm的西瓜,而且这么大个直接放进去,嗯嗯,凶悍。 好了,按照惯例打个分吧!哦,差点忘了,他们是在餐前送水果,这水果是真新鲜,感觉就是从傍边时常直接送过来的。一口一个坚实饱满的纤维。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwubjCzicrHaKolgR63dbr1E8QFeNnmPOVcAb3rPDcv3RPNibk7WNPaDUA/0?wx_fmt=jpeg 评分与短评https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwmV4rPY07DYtia3h7VzxQXibtWiaR7ZpibPqVkGd2x6TJOpQk0Q3BDXNNTA/640?wx_fmt=png 综合评分 4.43 分 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/POllQQzxS5ShibganfVfl0gFu89zbHPVVOgA2fHyE3VCmlnWchRXAicJianQC9I8ZeqUoaq566LCckruQ8KMMLZtg/640?wx_fmt=png 短评我就简单说一下吧!带好相机,画个美妆,赶早不赶晚,不然等到饿晕在走廊!其实还是比较推荐他们的 Benedict,样子好看,而且Hollandaise Sauce的味道有一种家庭厨房的感觉,但是好吃的那种不同。人均会在20多左右,最贵的也才18刀,虽然比一般早餐店贵2,3刀,但绝对值得。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwUic0jRiaHeG916kgSQwK0zJ343ibRMMr64A7G0uMfhogwhQdVEI5wdwLA/640?wx_fmt=gif 是不是有种想立马冲去吃的赶脚!去吧,不会后悔的。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwFInyYvdmQWbpoLYxqRBicMywkxStNBicg0JwDK4ejUaGquMxjtuAftqg/640?wx_fmt=png 对了,一定要去厕所看看!里面有彩蛋! https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bw8L2FwTAPX1fBD7ACBZHOKkjatZeb5AINQWibEOtUZxLCKHMC5UlXyJA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSCl90elRD0rdSSN5sHMP2bwROTpXg7GfiaMhGut3vt4TzHRfyN5YvYLricXEiaTLLzsKT17XibNwibu3Xw/640?wx_fmt=jpeg 如果你藏着好吃的餐馆,请留言告诉我们哦! 往期探店: :店探期往 适合喝酒约会的法国小馆,约饭不去这去哪里?亚洲美食节,不插队?怎么进去吃!?吐槽专题:这家泰餐太惨了!委内瑞拉小姐妈妈做的菜,了解一下?意大利早餐店,喂!能再多给我点酱料吗?地中海烤肉推荐,喜欢吃肉的你绝对不应该错过!熊本拉面吃的不是拉也不是面,吃的是一种心态和环境...oumf, ufo, ofo,傻傻分不清?来,我告诉你我很可能是标题党哦!
最后发表: 小小吃货@ 2018-10-1 16:25 3854 0 2018-10-1
小小吃货 「Da Lillo」我们还在地中海,还未走远
所以啊,一周过去了,一回生小队仍然在地中海流浪。 众所周知,披萨和意大利面是意大利料理里最平易近人和广为人知的代表菜品。被地中海的阳光雨水滋养大的小麦和西红柿是意大利人内心最大的骄傲,这两个元素也成为意大利,乃至南欧菜系最具辨识度的原材料之一。但除此之外,烤制的猪肉也是南欧国家有别于其他地中海沿岸菜系一个地方。而烤猪正是Da Lillo的招牌之一,也是朋友们推荐的必点菜。 我们一行人浩浩荡荡在接近晚饭点的时候杀到店里,本地人的夏季最爱室外座位基本已经坐满,我们坐定之后陆陆续续有客人来到填满室内的座位——看来这家店在这个社区真的很受欢迎呢。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCI2cbqk7CAS0FrN8gDkeJSS4uUXZZ5ia4y5w9cleBYKv3w6w2sMuan0A/640?wx_fmt=jpeg 老板好像完全没有花心思在装修上,看不见一点地中海风情的青花马赛克,高明度粉色调的踪影,最终店面呈现一种很00年代很KTV包房的审美,异国情调全靠厨房里的意大利石炉和烤架支撑。因为在忙碌的时段很难找到位置拍一下店内陈设,只好找来他们网站上的图,大家凑合看。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCezNO3mEIKv0QiaGJUDsZKo5vLaMR5g6y4yYqYLaoVqOhSg6fxCGtvzA/640?wx_fmt=jpeg https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCsr64XbpGEliaKMfkh1BA50gxWVLXVm7mf1cEibUmJQHXUZicjbXh0foSg/640?wx_fmt=jpeg 意大利人坚持石炉烤的披萨怎么怎么好吃,不仅如此,经过我们之前的探索,他家的石炉还承包了本店的两道招牌烤肉,烤架只用来料理乱入意大利的葡萄牙烤鸡。既然有了烧柴的石炉和烤架,又怎么能不研究试一试薄底披萨和烤鸡呢?好啦闲话不多说,上菜吧! https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCRCicKRW5FkxzxrpUaHm3sKGvYjeNFicaachYBPoibPqMggaHQkSv0Ne3Q/640?wx_fmt=jpeg 餐厅信息地址:615 Jarry East, Montreal, Quebec H2P 1V8, Canada电话:+1 514-276-1888开放时间:周一到周五,早上11点—晚上10点https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCicMx7nRdoZCUfuCibSBuWACeZOt0Y9HZWg6RmvUicKjUOU5NLU2cCgggA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCPdcric3UbouJlOZ694v4xTxfyRZI7XRx1ficsoTNj2J3iaMcia9Xu7A87g/640?wx_fmt=jpeg 菜品欣赏炭火烧烤架 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCJskLibzME2EibbLwQchF1b1jic2uzt9Z6Vc6qYNIDOWek3PXNVzR9hRnA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCmHSH4MuK0iagIQCjlp7FQFfH6U5X6yoGxX4RmuwlwrmHTImEZ944ELQ/640?wx_fmt=jpeg火烤披萨 烤猪排 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCyhprrSpODvo850xTgHnQI4yaicZYEXzOW34IOnKdouBlNicRamPiaFQ6g/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCRZBNksgXRN0QVOLibWG6xkvMUqIz70ibBnRajQNeiaJvs5ick1pEODQ7AQ/640?wx_fmt=jpeg烧烤拼盘葡萄牙烤鸡 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCkOribBqPVmkznyqiaiatsrFb288P5NEzcurXDKwGu1baO2TYHqL2yPwNw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCT5YClF6wS02mLmAuysM8Q2ffxVWXD6Fynebf4Cwx7S7ibbibkH2ibHNvA/640?wx_fmt=jpeg特色烤牛 烟熏三文鱼 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCxxyTCKau8ADYE7bl5oygicn4Yc7U0u5QmBibGiaXbIKiaCpNibL6J2Ulfdw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCZPe8YwAgkdu4ZIVlu4A6oicvJwfhtxW5Wlibh0UJ9L0bXaHDg1D0dODQ/640?wx_fmt=jpeg鸡尾酒 菜单与酒单https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCaS8icJcBDxmBDeic7P8BGZD7elWO3x7hg0vbIMSLThicOXdxCAyc6x0Xg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7Ay00U9KXyreSjOl6txu66zRicVukVmv8VnVHeAmLqgCQuXvySlwVRyribQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7Ay89W7icFzeUoQ8JFZdtR6eG1k6Sr5BaZPvpINhwqnibicY4xHX4CFJsjAw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCiaI1BibxvKlWd53V0HEmREMYbia8zo6WibicdiaISxg7wibxic2bnydTXpwIVg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/3hCQC4g7MTvpJDazfoUeCDmJ36LdS6ENgqXzcQ9U0ar8iaqcTarwMo0yw7OEy3m6vQF5wicR7EvxRWuG7MBuTqzw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7AyOKQ2AE9k10ibiatLAGLRyPsT7dNXUiabvUDtgF6uyia0R8zoLqIYPLlUUg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCI6L7D6HzlRexXibC3wKpcibdBOS0pwQy7eAnT7iaZqkExT6OeAPNgV1Tw/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/3hCQC4g7MTvpJDazfoUeCDmJ36LdS6ENSuwC42aicfWCiaLHkk2p2Uy6uQUWBZtVdo2uTmoHpCiccnsBfjaBQgEZQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/3hCQC4g7MTvpJDazfoUeCDmJ36LdS6ENFCmKUaeZziaPRoga6Ce2UdqMzQbBj4RvSFfVhiazsojIWMURR6TzJzBA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCfFJFaibaOywDJRRFnYLgvZia6Ntj2BbFVwC3dzWWPvs65k5Tg3U7gYew/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7AyrZOhmpm2dmZ0pJzLuVdg9AfOMwwggE0k2NQv99MAkqcjwg5DjSib4LQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7AyiarUqCshIPStJbZdPic1MOghETS5oy1uDhCxAuibPPjnRtYokjd8nMbRw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCGjS0wicLIx1Kt3H4yKhuqCb5IvYEYjzo53DhISBQdtMwlS6gfzJOaKg/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7AyyebIeE2LSeFFusPm3UZV366PxHuAQ3N3bQtdwt8fd2kunp7YpyxMlw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7Ayjcia3W34CB7nhNB1niatZGk8ZfJicjUzKCZHGwx3jxiaU3splQELW7LdicQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCqR4j06AIuCSrgbyqZP51JUUQ9hmdic9FnF0m0v3Tnq8mic6ME8rg5umw/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7AyKDjb33MCDaAJAFVIfFzV9YTrEUSmWP0sbky8UPYSR4KsqyYVVHAtPA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaWJBItlcy4v9PYSNnbmGL6Ylf6X0ib7Ays9Rg9lvRAU0pePWBJ8MI6O35TOXkuXIPduKk2nbbBQN8XfCPbrLgZQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCxZH6NEI0AYFqkTJf2iaZGpYyYB0icKgyb1r9qVqoH4BFWQDRKOKTR27Q/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cpUTvEBs9kQyIFiaMQe7mAiaMhX1CPsGktmmu1HicfSR8IoZDWyEtDfV3Gqlp44tDuWLaBagpNNzDib0Lxr9yfHyrg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cpUTvEBs9kQyIFiaMQe7mAiaMhX1CPsGktHiaX3VjEjQd4nibXlVyfHJHIheX3qEsX8iatG3aIKTCAH877yonjL9JDg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCQA53mfG2IVKibl3YVRlfILiaxcjxr5kAESeKQibxsyMx6wZUqEyQS1UqQ/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cpUTvEBs9kQyIFiaMQe7mAiaMhX1CPsGktdjlUcqKFuBmiarLjwLibHwObW3Yjr3aknDgglWAwmUiaS8Do26BxI8lsg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cpUTvEBs9kQyIFiaMQe7mAiaMhX1CPsGktWVWJRCDyaOgQpwicxkrE9MTicYNFC0wKiaAzmXVLyaGTbBldwiabfTaqKw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCpGeEQiaWUeKjuGaicXiaOV0gAc7ykMWzdCOGXIUtEC62ibumUXdTmfx50g/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cpUTvEBs9kQyIFiaMQe7mAiaMhX1CPsGktVr13JpoF9Eqw0iajCAH4XwJ68DAAzJH1akZtAKiarPAEnPke83BdUSvA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cpUTvEBs9kQyIFiaMQe7mAiaMhX1CPsGktqKXTKsgvsgoAnevlWOGXFIuJ9tqys4KficibJCIXzib8JaiaFrEsye6vrQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCmYZicw0Cy8C0tPAsx7pPYHmqC4mpiaa6M2HcIvzBtngKRgnQ3jE1ImnA/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCSCmwG6ibhWD42BVQFAtdr9UaVrksqf3M7B9buic0ibmDeF5Ubra14wxUA/640?wx_fmt=jpeg各种鸡尾酒对鸡尾酒兴趣的朋友可以试试,他们家吃饭点酒的人蛮多的。上菜了:我们点了两份烤猪排,两份烤牛,一份鸡肉pizza。pizza不到十分钟就上来了,但因为烤肉是客人点单后再烤,所以我们等了大概25分钟左右。不过这期间server看见我们个个面露饿色,所以很贴心地不断送上面包和黄油。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCMTGMl9DpibgQMn6SKibjUPgRJAP4EFKL3sd3WIlxPJH2RtdBWtayo1gw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCIDVQbI0y0KXe4Ga85v4yASOEP6vLIV18Nhj4D93ichMtnyMTAeO9tIA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCeW7X5icRGc7ErReEqHHgI5icmMJ16UcWYYCfmQuVS6UHb27XB9UVJ0Yw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YClPMQ640L2ic7BEpYITg9gLbib9Vct6t7ayWowIUIg7KG3HYZCVkXQANw/640?wx_fmt=jpeg作为专业的火烤pizza店,他们家的pizza上的cheese是这样被融化的:https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCS7RDaDwDuzLvuwzaGibL9icRJ0F9tYKMITyhtY7PUIhg9YOVXwSlwtUA/640?wx_fmt=jpeg 嗯~~这味道,这口感,真没话说。这是少数几次我们这几张来自五湖四海的嘴,同时给出好评。但是美中总有不足,我们来看看一回生的美食特派员们的评分吧! 店内视角: 评分与短评一回生美食特派员及评分*以上评分:满意度由低到高排列(1分-5分) 菜品味道服务态度餐厅环境餐厅气氛语言友好程度上餐速度能否食饱综合得分赠娘炒饭553.544454.4送爸烧酒552343.54 3.7还君糖纸44.53.53.54.5454.1喜儿方糖442.5343.553.7方糖酷儿44.5343.5353.9方糖酷爸44 2.5343.553.7综合评分 3.91分https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCsNbe3Q0efFUEuR0zYxqLWJ4MZUibTrhaviclUBgNlqkhaWKKwt8yibRVnIVlQLE3Aj6icExE3qUtDAQ/640?wx_fmt=png下面是TripAdvisor上的评分 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSCsNbe3Q0efFUEuR0zYxqLWzzIR46CMCfHRcib2LIvNNRsoNiaKD2dc8XqljVsgsNlv2MV0mtaUZqbw/640?wx_fmt=png人均消费30-40间,烤鸡和烤猪价格16左右。 喜儿方糖 位于jarry 地铁站边上的这家Da Lillo 好像生意很不错,差不多5点半的样子,餐馆里陆陆续续来了人,到了6点大概就坐满了半个餐厅。 可能是由于周五下班人比较疲倦或是餐厅人数较多,感觉环境有些嘈杂,搞得头有些胀痛。随手习惯性的用手指滑过桌面,啊!一层灰!是啥么情况?难道是靠近路边?没有窗户?还是蒙特利尔的风沙特别大?喜糖不明白,总之对环境和气氛的第一感觉不太好。好吧,这个就在心里记下了! 做美食,我们还是得看看他们的菜品吧。应团内吃货们的要求,这次点的都是硬菜,也是本餐厅的特色菜,方糖酷儿和酷爸都表示饿了.Let’s do it. Fameuses cotes croisees de boeuf & Cote levees (以下简称烤牛肉,烤猪排)上桌没几分钟就被瓜分完毕。惊讶一阵,小伙伴们真给力!吃饭就带这样的,哈哈。酥嫩的猪肉配上特制烤酱,用手指就能轻轻撕开,完美品尝。牛肉更是大获好评,虽然全熟,然而很Q,富有弹性,入口细腻,有嚼劲。有过厨房经验的伙伴都应该知道,牛排如果要全熟但又不老,是非常难做到的呢? 所以说这家的厨师还是有些小手艺哦!想要跟多细节和体验,请移圣驾,去此餐厅一品吧! 还君糖纸Da Lillo已经是第二次去了,点菜非常目标明确。 这家店必点的是一牛一猪两道明炉烤肉,认准菜单首页两张非常拍摄后期文案都非常没有美感的照片就是了。有点贵但是分量奇大,还可以选跟薯条或者沙拉,上次我们三女一男叫了一猪一牛,不但吃撑了还打包喂饱了另一位成年男性。所以各位看官点这两道菜可能要注意分寸量力而行。 先说烤猪,肋排烤的非常疏松,用叉子随便一捅就能骨肉分离,可以用刀叉优雅地吃完全程。肉腌的很到位,腌料里面足量的糖给肋排的表面挂上漂亮的胭脂色,骨肉边缘和接触烤盘的地方因为高温的留下两道焦黑的外壳。哦美妙的美拉德反应。猪肉更肥厚多汁,浸透了腌料的脂肪在嘴巴里化开的感觉真是罪恶又愉悦。猪肋排色丰味重,但是比起牛肉也更容易起腻。以前糖纸跟朋友吹水的时候,老喜欢用”平凡但是隽永“开玩笑,也许用在这里有点儿夸张,但是这种”平凡隽永“的氛围用来升华牛肋排的气质应该还是很贴切的。牛肉本来脂肪含量低纤维粗长,烹制起来容易老干柴,尤其是块大肉厚的部位,等内部全熟,一不小心外面的肉已经烤劈叉了。糖纸不能违心的说他家的肋排有多软多水灵,毕竟烤到全熟,又不像猪肋排有那么多脂肪调和。瘦肉集中的地方也许有点干,这样的话,就要看你是不是幸运收获藏在肉里、半透明的、软软润润的牛筋了——这是一幕天然安排的完美先抑后扬。 明炉烤肉全都是用的厨房里一个意大利石炉,就是用来做披萨的那种炉子。既然有炉子怎么能不点pizza呢!上一次来就已经把这次的pizza安排的妥妥当当了。服务员小姐姐推荐了poulet, Rapini, À la Gley和Prosciutto,我们最后我们选了从未见过的葡国烤鸡味。馅料仍然风格一致地给得很足,12寸的饼皮铺满了肉块,酱料和融化的马苏里拉芝士。鸡肉烤的很嫩,peri peri的辣度很友好就是不太peri peri。饼皮大概是可以夸奖一下的,厚薄软硬适中,边缘的部分也非常好入口。在吃完pizza等烤肉的十分钟里,我就一直在看厨师烤鸡打发时间。约好下一次,要点一只皮烤的焦脆的鸡翅,再用小刷子刷带辣椒籽的peri peri好么! 这家店最令糖纸不满意的地方是环境。临街开窗音乐声也大,加起来吵闹翻倍,更糟糕的是有很多苍蝇乱窜。糖纸已经在办公室打了一天的苍蝇了,又或者跟苍蝇馆子这种设定就是没有缘,真的不想再看见这种生物了…… 后来才知道,Da Lillo原来是意大利菜不是葡国菜。那这样说来来,这个十分混搭的poulet pizza对于酷爱在饮食上恪守传统的意大利人来说应该是很突破了吧——虽然最终成品仍是两不像,还是要赞美这个亚平宁明珠和大西洋起始之地美妙的相逢。 送爸烧酒 这是一家从外表看不太吸引人的餐厅,装潢得很随意,我想大部分心思都花在烤炉和烧烤架上了。不得不说他家的pizza很有特色,使用明火直接烘培的,这样能保证炉内很高的出水率,烤出来的pizza饼底酥酥脆脆,火候掌握得好的话不仅不会偏硬,反而会非常好吃。服务员给我们推荐了一个烤鸡披萨,除了他们家特有的辣酱外,他们选用mozzarella 马苏里拉奶酪(俗称水牛奶酪),它是一种源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。最初的马苏里拉是以水牛奶为主要材料的,但由于经济理由,现在的马苏里拉大部分都已经改用牛奶制作了。嗯,奶酪介绍来自维基百科~~看来他们家做的还算是地道的意大利披萨吧。 然后来说说烤肉,烤猪排的味道很一般,感觉和一般的中餐buffet里的差不多,而且作为配菜的pasta有点没煮透的感觉,可能是多年来对小面劲道与水分的敏感度,我希望好的面食都能在不对空腔产生明显冲击感的情况下保持嚼劲。酱料也感觉就是一般的番茄一类的调料。然而,在我吃了一口烤牛后,我差点从餐桌上原地起飞,旋转360度然后原地爆炸。居然这么好吃! 第一口的时候我都没有察觉它是牛的排骨肉,外酥里嫩。这肉看上去就和舒淇演的大话西游里猪刚鬣开的烤猪店里的猪肉一般,色泽均匀,入口即化。吃到中间部分,会有一些不带牛筋的地方,肉就很厚实,满满的蛋白质,也不会很老,很难咀嚼。至于配菜好像是薯条和萨拉,不过这完全可以被牛肉的口感掩盖忽略不计。但是,这烤牛比烤猪,烤鸡贵很多,要39.99刀一份。然后他家餐厅是必须每人一道菜的,也就是说你不可以两个人吃一份烤牛,至少还要点一个沙拉。我推荐大家去试吃的时候可以点一份烤鸡,据说也是评价超好,本人下次还有机会去的话,就是冲着烤鸡去。 最后轻描谈写一些用餐环境吧!真的很吵,可能是我老年人的心早已没有了咚次哒次的节奏。反正我们在那里说话聊天都很费力,而且桌子上也不是很干净,可能是我们没有定位直接去,而且去了九个人,他们措手不及吧。但这也说明了,他们平时有没有注意擦桌子,所以我在用餐环境那块给分比较低。 总结,推荐烤牛,烤牛,烤牛 ! 赠娘炒饭大块烤肉烤的如此外焦里嫩真是难得,猪肉和牛肉都很好吃,可以说是吃过最好吃的烤肉了。因为不能完全看懂才菜单,第一页就是两张烤肉的图,一下子被吸引。烤肉嫩而不腻,不知是怎样做到的。他家的烤炉很特别,是在一堵墙里,也许这就是秘密所在。烤肉价格中等偏高,人多更合适一些。环境方面可以说一般,街边比较吵,夏天蚊子很多,应该把室内室外用餐区分开。服务态度比较好,下次再去想尝一下烤鸡,试过鸡肉pizza后觉得烤鸡应该很不错。好吧,我这次吃得少,下次多吃点,再多写一些。哈哈哈~~~ 看完短评有没有想去吃?如果去了记得回来告诉我们你的想法和评价哦! 他们家在美食节还是之前某次活动有开着餐车出现过哦!下次节日看到他们,可以考虑买点什么来试试。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YChUaz9BzOWDTqnjo1d8yyfZAzZVmoEfuFzQNDDxnUnd40p0KDicoicwicg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCqyU350ibhAuXgwrx9WDdLHJko32QmKHYhbqJzfLgbdyjZlN3Q3p09Cw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAtbVQZsWGia5Qc8pNL186YCf0I3n8zo2sav1tv1KvjXNzbqI25vePw7LOubkouKkEQnme0S5pPkjw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/HKuw9cg6YH5R9YZulbjENaxkObDicgbOQMCnz1AXKoJJSjqmQPgjGgic37uT19yibKmOnyuFS2DEMqwfueIWrWocQ/640?wx_fmt=gif
最后发表: 小小吃货@ 2018-10-1 16:18 2120 0 2018-10-1
小小吃货 体验一把地中海风情——La Petite Marche
餐厅介绍https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1Ooy8N1wKtiaicicA1Uxvcpb5TXtibMskpkCTuj9LqLicp2GuOibx0oqJcpy7g/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1Od4OQXOIDeGZzHc4wvBZ4MVayvfw1YE02Fc2sJZicPLaSGb5IfAeXZDQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1Oib00XyddoLEr9nswAVYxLoqicJjPoyWBCtltdxEFV56fcGlhZBsAwDxw/640?wx_fmt=jpeg La Petite Marche小市场 餐厅基本信息 La Petite Marche 是一家坐落于地铁站Laurier傍边的餐厅,其定位是法国,意大利与地中海风格。餐厅特色是在晚上会有live表演,晚上叫上朋友,小酌几杯,音乐美酒,算是蛮有情调的。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1ODd3fqIu1a8ic4iciaicVCtM9KUOxe9t2KH64YCmjG6tdSL145LGwU5jXyg/640?wx_fmt=png电话:(514) 842-1994 各位小主先大概感受一下他家菜色吧! https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1O8paxwqFjX3OMlkHj243TtvyiaRTDQ5kWhjCMCE5dS7K7XjgWiaU3emUw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OnmJgAZVgyALJyZ4m8I0jexoTdiazPtX6Rht9NFYXvu0HhI9nAz9ssjg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1ODXkzFTAH5qOzzsQaQSZLTSdur4B1E8ggtzq958UefCIp4YQYA95DpQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1O984vym8iaiaMOYmrHhlOesELfxLuV932Drpdy7aiau7qu11kaslCu5SFg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OHWTLJz8DttZjvGibe2dH7s5ib0icxDrLFJjZKYwoQWNrQ5svdR1yxGlHA/640?wx_fmt=jpeg 看着是挺诱人的,特别是po在他们官网上的店内陈设,让一回生小组迫不及待地提前打打好电话,定好座。但没想到那个周六的中午,餐厅就4,5个table有人。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1Ors65rZ2sMOGf5TNORtB6u5X92XUyNaKjNGT8OoYBI41nI3WhfaIP4g/640?wx_fmt=jpeg 在地铁站Laurier出站后,这样走就到了! 关注公号「一回生」获取更多美食资讯哦!小店菜单 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OGLA0NyQaFFbYYPgOibqibJ5J6ovYpcoNBLcwpib4k8QZn7yicgxz8UQB4w/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OBcQurDeWxibRCgpYrA0nT2NFP505SMmdCQZr0L8UicmBMl4PaF5kLYzg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OzTm39eHoqPJUusPoz8Pf66gialNM1HKDEybpWBaPWY0RNKibicVq1q93Q/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OXq676GLAKahg5ricaYofp0aVnnjUR0K4SINhkqCFtnicJ01sSUoNKHcw/640?wx_fmt=jpeg 酒单https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OAF61M3CnUJgqqylNpNPounFS0iaSSLkyF5sptyDoWye7Yhbx1CTFT0w/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1O53aAayRE1RiaBUGdFJ9WjJwJ6TL16QRQWkATsum2zajsdccD8VV04Rg/640?wx_fmt=jpeg 菜单也是很丰盛,但可惜的是只有法语的menu,不过服务员还是能用英语与客人交流。 由于我们去的时候是周六,好像有一些菜品没有,所以我们基本上点的都是brunch。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OOXnpZRmrbK9OCGIdHibz6AjEKek1v43KFR0CDU7mIuktMG0gZITsIicg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OVQjUsSkeZMK2RWmOqa4VNgQteja85t7pcbJibWupJIxakYDtkKRo9pQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1Ox5bboJ7W1ibsHUGnTwaKfyY5fkjLjsLLicTn9uiaXQCBgZ9nNUC43svtQ/640?wx_fmt=jpeg 上菜速度挺快的,也可能是因为后厨不太忙。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1Ou3mlpyHogNEfR3ESrRpGGD1UqWep8plWa8rMibx34TppWMDWRO4F69Q/640?wx_fmt=jpeg 阳光好的时候其实可以选择坐在外面,一边晒着太阳,一边吃着烤面包和鸡蛋卷,再来一杯咖啡。嗯~惬意。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OsTkAXYjul7FQR0pjicqoTzBqpIPcm6bp0FWAp7DBJ9mib4spyb6LSpvw/640?wx_fmt=jpeg 餐后还有多款甜点可以选择,但看上去就是和provigo里卖的差不多,没有激起我们的欲望。如果有小主点过他们家的甜点,记得告诉我们你的评价哦。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OTkjqCcdu11hEkcxVQGrgj5L6xtVDbZVx4n65rSIavU2owzKo0cwt5A/640?wx_fmt=jpeg 在门口可以看到他们张贴的live表演,一般是在晚上,如果感兴趣,可以关注一下他们的社交媒体,看好时间前去。 如果有live,怎么能少了酒?看看他家吧台和酒单,小编猜测,酒应该不错。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OC5aMuchtNicnJJa4DNF9k7HZu8ibTElzGUQCsobJ3psJC7Zv2lichia5ew/640?wx_fmt=jpeg 小主们看过酒单就会察觉,他们家有咖啡酒精饮品,就是在香喷喷的咖啡里加入各式烈酒调制而成的鸡尾酒,适合于追求酒精单纯度又不甘于其寂寞味道的人群。 可惜的是,当时用餐是在中午,小编我怂了,下次去补上,能喝的小主如果赏脸去试吃了,请证实一下我们的猜想是否正确。 评分与短评 综合评分 4.01分https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/drCew6icO62kfaOibicryEq7icjF4N1oFS1U3AoCPiaKiaV9XntT1pOdokIfweuIjHgD8hPJbu10jWm4Mic3vdPnhvtWg/640?wx_fmt=png人均消费15刀左右附上restomontreal的打分,大家可以对比一下。 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OETp3YLdiaK1MxBI0Ecp1UNvVyjq9Wwh7ibtOPLQKtRvEPNibXvf7SyErQ/640?wx_fmt=jpeg 一回生美食特派员短评 送爸烧酒 这餐馆陈设和门面设计得还算用心,一进去就能感受到一股浓浓的小酒吧味道,再加之其四处可见的音响设备,能大致猜出他们主要靠晚上live卖酒创收。 从食物的味道上来看,我并不是很满意,我这次点的Benedict champignon,菜刚到桌子上,我就发现Hollandaise Sauce已经凉掉,成半凝固状了,作为Hollandaise的迷弟,我内心是郁闷的,再加上Sauce真的只有给到鸡蛋上,是真没有一点流到盘中,这让我后面吃作为配菜但炸得很干的炸土豆条十分费力。 很特别的是,他们没有用一般的English Muffin,而是选择了一个很大的Muffin,这点和Allomoncoco与Universel Déjeuners et Grillades不同,也体现出他不是连锁的优势。 但很不幸的是,味道真的不够出众,可能是Hollandaise Sauce凉掉的原因,蛋黄的腥味很明显,这是一个很大的败笔。不过水果倒是很新鲜,看得出是在附近市场购买的。 如果我没有吃过其他家的bruch,或许他家的得分会再高些。但起Universel Déjeuners et Grillades的bruch,La Petite Marche的逊色许多。没关系,万一他们家鸡尾酒好喝呢,是吧? 赠娘炒饭这家餐馆总体评价3.5。氛围不错,总体色调偏暗,我们坐在大堂,楼顶阳光可以直射的地方,迎合周末早上的心情。餐桌是快餐的风格,不如universal等连锁店装修时尚,有点陈旧感也是不错的。菜单没有英文,但在蒙特利尔生活一段时间也可以看懂大部分了。 我点了一份经典早餐,跟其他家早午餐相比分量不是很足,但可以吃饱。朋友说是地中海风格,没有很明显的感觉,味道中规中矩。土豆和培根炸的一般。 价格很便宜,性价比不错,个人觉得适合偶尔来吃一次,而不是吃过一次就总想着要来。街边室外座位很不错,不是很吵,可以一边看街景一遍品味美食。 还君糖纸其实吃完饭冷静了半天开始写短评,想到的第一句话还是“照骗”。 说来有点惭愧,第一次集体活动的选址其实是糖纸鉴定地踩翻了另外两家店,推荐的La petite Marche,实在感觉对不住各位跑了这么远。推荐这家店的原因非常简单粗暴的因为他网站上面好看的大堂而已——暖色调的图,原木色的桌椅、猩红的坐垫,蓝色调马赛克的装饰柱,天井里落下的自然光,二楼回廊的栏杆和窗台——无一不戳我萌点。所以这个故事告诉我们一个道理,会p图,digital marketing做得好是很重要的。 服务、上菜速度等基础项都有及格,简单说一下他的菜好了。周末只提供lunch 和 brunch menu,换言之,写作Mediterranean cuisine,读作brunch三巨头benedict,omelette和crepe。糖纸点的portuguese omelette,除了名字叫葡萄牙,大略也没什么别的联系了。摆盘神似海蛎煎,跟炸薯、一根煎肠,半个猪仔包,一份水果和一份饮品。炸薯不好吃,肠仔都是面,分量很大,糖纸的炸薯还有好多没吃就饱了。 这个事情吧,还真的不能仔细分析。本来看在平价大份没有很难吃这件事情也就过去了,现在写起report就哪哪都是破绽。除开能加半分给炒香的洋葱条和蘑菇片,这个omelette真的很普通但是又很迷。这个omelette的质感有别于过往吃过的所有omelette,跟方糖家属的omelette也不一样(他的就是普通omelette的质感),间于“鸡蛋饼”和“frettata”。看起来好像蛋白集中在饼心,有一点疏松像进过烤箱,空有蜂巢质感但是尴尬的没有发起来。可是作为一个omelette,你也没有义务要发起来的呀宝贝。 可能厨师一个犹豫,糖纸的omelette就此迷失了自我。portuguese·lost·transspecies·omelette,好了,破案。 总结来说,就是一个普通好吃并不惊艳的社区食堂。最后,作为它的推荐人,糖纸还是要努力挽尊一下的。其实糖纸听说这家店有couscous【只不过现在没有了】有烤羊排和brie fondant【可能要平日的晚餐menu才有,所以其实这次糖纸想吃的才一样没吃到!】,酒单很丰富【只是我们没点毕竟大中午的带小孩影响不太好的是吧】,而且晚上经常有西班牙语的民谣音乐家来live。 也许还是可以再给他一次机会? 喜儿方糖 方糖家族及其好友一行7人行来到了位于地铁站laurier 附近的餐馆La petite marche. 一出地铁站就被laurier 这条美丽的小街所吸引。 路边美丽的小花错落有致,颜色格外鲜艳。地铁站对面的教堂神圣庄严,无疑给今天的出行加了不少分。5分钟的路程,在边走边看中,就到了我们今天要品尝美味的餐厅。餐厅的装潢有点小巴黎的感觉,小露台加上带着天窗的大厅都可以供君选择。大厅内干净整齐的桌椅以及周围的装饰让人觉得很舒服。亲切的服务生服务也可圈可点,虽然是法语区,但是英语交流也是没有问题滴。 冲着餐厅的自我定位:地中海风格。方糖家族点了一份Feta brunch 和benedictine au saumon fume. Brunch 和 Benedictine 的菜品类似,只是量的问题。这两个菜品的标配都有:香肠,薯片,水果,面包片,味道都一般般,和其他家的brunch 没有多大的区别,没啥新意。水果很新鲜,面包烤的也很脆,蘸上蛋黄酱会更好吃一些些。Feta 中的omelette比较有新意,主材料是蛋无可厚非,加上cheese以及蔬菜碎,味道还是很和谐。同行的方糖宝宝在吃完盘中的菜之后就无所事事了,所以此餐厅比较适合谈恋爱的情侣或者朋友们想晚上找个地方喝一杯都是个不错的选择呢?今天就先写到这,至于好不好吃,氛围怎样?还是需要亲们自己去体会一下才有定论哦! 看完评论,小主们想去亲自试吃看看吗?如果去了,回来不要忘记告诉我我们你的评价哦! 最近他们家在搞活动,只要点table d'hote菜单上的两份餐,就可以免费拿到一杯鸡尾酒或是葡萄酒哦! https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t4TC1qezKSAjFalPT7ia0EXm6mLuW2t1OR5oBWlZdREYaTMcGwolOMNO4JtfNuZNzAjibkocTOjUtgdU4mj6t62Q/640?wx_fmt=jpeg往期探店: :店探期往 适合喝酒约会的法国小馆,约饭不去这去哪里?亚洲美食节,不插队?怎么进去吃!?吐槽专题:这家泰餐太惨了!委内瑞拉小姐妈妈做的菜,了解一下?意大利早餐店,喂!能再多给我点酱料吗?地中海烤肉推荐,喜欢吃肉的你绝对不应该错过!熊本拉面吃的不是拉也不是面,吃的是一种心态和环境...oumf, ufo, ofo,傻傻分不清?来,我告诉你我很可能是标题党哦!
最后发表: 小小吃货@ 2018-10-1 16:12 2422 0 2018-10-1
sesethe 随便吃点
还不错 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180923/1537755166247373_550.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-23 22:13 1747 0 2018-9-23
云尚米线 云尚米线欢迎新生
九月开学啦! 学生凭有效学生证享受全场现金8折哦 非学生的转发此广告可享全场现金9折 云尚米线全体恭祝所有学子学业有成!http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_084.png 另外偷偷预告一下: 云尚米线马上有新口味上线咯~http://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_003.pnghttp://miniapp.mengchenghui.com/public/emotion/face_003.png http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180831/153574009408818748.jpg
最后发表: 啊米將@ 2018-9-23 14:56 1935 1 2018-8-31
sesethe 春卷
一般般 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180922/1537670407425336_653.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-22 22:40 2049 0 2018-9-22
sesethe 味增汤
太闲了 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180922/1537670368038442_970.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-22 22:39 1895 0 2018-9-22
sesethe 寿司
很好吃 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180922/1537670344799212_984.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-22 22:39 1815 0 2018-9-22
sesethe 炸饺子
还不错 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180922/1537670312352447_345.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-22 22:38 1827 0 2018-9-22
sesethe 我饿了
又胖又能吃是不是很烦 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180919/1537410287272266_841.jpg http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180919/1537410287314525_520.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-19 22:24 1409 0 2018-9-19
sesethe 要有营养
吃要吃好 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180916/1537156259454529_395.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-16 23:51 1327 0 2018-9-16
sesethe 要有营养
吃要吃好 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180916/1537156259454529_395.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-16 23:51 1365 0 2018-9-16
sesethe 养生
早吃好 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180916/1537156239317210_611.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-16 23:50 1254 0 2018-9-16
sesethe 蒙特利尔哪里有
不太知道 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180916/1537156199089412_609.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-16 23:50 1402 0 2018-9-16
sesethe bbq
再不吃又要明年了 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180916/1537156157326724_777.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-16 23:49 1370 0 2018-9-16
sesethe pizza
pizza很好吃 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180916/1537156105322928_320.jpg
最后发表: sesethe@ 2018-9-16 23:48 1361 0 2018-9-16
sesethe 个人觉得aw早餐也不错
关键是便宜,才五刀出头,cora都要十几刀了 http://qnimg.mengchenghui.com/pic/20180915/1537065679205198_12.jpg
最后发表: 阳光酒店@ 2018-9-16 18:03 1512 1 2018-9-15
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