Poutine的来历是怎么样的？

在炸薯条上浇上厚重的肉汁，撒上融化了的奶酪块，这就是Poutine。一般认为，Poutine样的食品最早是在1957年在魁北克乳制品之乡Warwick的一家名叫Fernand Lachance's Cafe Ideal的小店，那时候只是将奶酪和薯条混到一起。

1964年，在魁省的Drummondville饭店老板Jean-Paul Roy将肉汁，奶酪，薯条三样东西混到一起，Poutine就正式诞生了。

从那个时候开始，Poutine开始以各种各样的面貌出现在世界各地。

作为肉汁的可以是猪肉汁，牛肉汁，鸡肉或者鸭肉汁，甚至还可以是麋鹿肉汁，除了肉汁奶酪，人们甚至还在Poutine中加入鹅肝酱。Poutine也不再只是一道快餐食品，讲究的厨师开始推荐吃Poutine配上西班牙陈年白葡萄酒。

Poutine早已走出魁北克，走向世界各地，成为魁北克一道靓丽的饮食名片。

文章来源：可网（jacquesliu）