蛋黄酥的做法, 告诉你咸蛋黄和甜豆沙相互碰撞的奇妙美味

【凡人趣日】香酥可口的蛋黄酥，我独创了用蛋黄和面，整个过程没加一滴水，内陷是咸蛋黄和甜豆沙，这种咸甜味道相互碰撞的口感，会带给你非常奇妙念念不忘的美味。咸蛋黄腌法在视频最后。

具体做法：

四个蛋黄 15毫升糖  打匀  加入大约120克面粉  抓捏成面团

黄油和猪油各30克  不需要融化直接加入大约120克面粉 抓捏成面团

将咸蛋黄送进150度烤箱中烤五分钟

把豆沙馅做成20克一个的球  拍扁后包住咸蛋黄

把面剂拍扁  用软一点的面剂包住硬一点的面剂

擀平卷起  再擀平再卷起   饧面十分钟以上

然后擀成2-3毫米的博饼  包入内陷  刷上蛋黄液

烤箱预热到华氏375度  烤大约25分钟  根据烤箱功率调整时间

烤好的蛋黄酥，好吃到让你不能停嘴了，记住一次别吃太多哦。