包子今天给大家介绍一家很棒的餐厅
这家餐厅的名字叫做Gus
——@glutenfreemontreal
很舒适的一家餐厅
由厨师David Ferguson经营，他可是担任过Toque!、Au Pied de Cochon、 Santa Fe’s Coyote Café这些顶级餐馆的厨师！
而且厨师相当的有个性，他曾经表示：“我的餐厅永远不会有第31个座位”
这句话勾起了包子的好奇心
为啥就不能有第31个座位呢？
包子认真思考过后决定先从厨房入手
毕竟厨房可是藏着好多小秘密呢！
厨房探秘
包子还想着要不要来个潜伏，可是结果……
——这家餐厅是开放式厨房
而且厨房周围有10个座位
这就意味着你可以和厨师近距离接触！
餐厅不大，有着棕红色的木质餐桌和座椅；菜单显示在座椅上方的黑板之上。
视线又再次转到餐厅
小哥正在认真的工作呢
——@mjalette
看着忙碌的小哥
包子不觉陷入了思考
一会儿该吃什么菜好呢？
是滋味满满的油封鸭吗？
——@mayssamaha
是这道烤章鱼+烤香肠吗？
——@aimeebourque
或者是看包子貌美如花，给包子这样一杯清爽的酒？
——@kellytoronto
总不可能是这个东西吧！！
“再笑，再笑我就把你吃掉”
——@kipouskaya
算了，不猜了，
就让包子保持这样的神秘感吧。
咱们直接去吃吧！！！
会是什么样的食物呢？
很厚实的猪排，为了使猪肉的肉质更紧实，前期经过盐水的处理。焦糖的加入使得猪肉更好上色，让其有着诱人的色彩。
烤制的猪肉恰到好处，口感特别的醇厚！这道菜里面还有手工制作的芥末，并没有想象的那么刺激。
2 Surf and turf
看到这道菜包子体内的洪荒之力已经控制不住了！
海鲜与牛肉的完美结合！
——@eatndrinkslow
牛肉经过腌制和熏烤过后，色泽诱人，肉质鲜嫩
底部有软绵的土豆泥，在包子看来土豆和牛肉是绝配
更重要的是还有满满的虾仁和扇贝肉！
——@nono2jay
受到成长环境的影响（厨师是在美国出生和长大），厨师选择厚实的牛排，更倾向于将牛排外部烤的很焦。
——@restaurant.gus
内里的牛肉有着漂亮的颜色，软嫩，滋味满满，不会有太多的脂肪。这里的牛排搭配墨西哥椒和土豆泥。
4 凯撒沙拉（Caesar salad）
使用的原料十分的新鲜，十分爽口。
传统的培根被可口大块的sautéed pancetta取代，塔巴斯科辣酱油（tabasco）被鲜辣椒取代，滋味很足。
——@mayssamaha
这里的玉米饼可是纯手工制作，不仅如此还有很多选择~
海鲜玉米饼
星期一晚上特别提供！上面铺满了诱人的食物。看这新鲜的北极虾，手工熏制的贻贝，还有新鲜的奶油，牛油果，奶酪和自制的莎莎酱（salsa）
新鲜的食材搭配着清爽的口感，还有柠檬的香气~
这一盘你们谁都别和包子抢！
——@yelpmtl
鹅肝玉米饼
不少人都尝试过这里的鹅肝玉米饼，鹅肝肥美，玉米饼很脆。
——@pizzerianapoletanamtl
有很多新鲜的蔬菜，像是番茄、牛油果这样看上去颜色也是很漂亮呢！
——@mhchipmunk
6 Roasted pork belly
这道菜是放在一个小锅里。将猪肉放在土豆、意式培根和蜗牛肉之上，猪肉口感很软嫩。
切成薄片的鸭子肉有序的排列。鸭皮酥脆，中间的鸭肉部分有着漂亮的颜色，口感很嫩；鸭肉下面是金针菇、土豆、玉米粒，配上一点辣椒油味道很是惊喜！
chocolate and lemon freshly-baked tarts，有着漂亮的颜色，细腻的口感。
——@restaurant.gus
tonka bean cheesecake，由熏香豆（tonka bean）、谷物粉等做成，顶部还有一层蜂蜜，甜甜的味道
——@restaurant.gus
还有李子慕斯蛋糕，滋味酸甜的李子+口感细腻的慕斯，味道简直很棒！
——@julia_mt7
最终解密
看到这些新鲜的食材和美味的食物，包子对这家店“不会有第31个座位”也有了一些了解。为了能够提供更优质的服务，也为了更认真的对待食物，这家店的老板才会有这样的表态。
相关信息
1 地址
38 Rue Beaubien E Montreal, QC H2S 1P8 Canada
2 电话
(514) 722-2175
3 网站
restaurantgus.com
4 价格
CA$31-60
包子给大家找来部分菜单，价格会根据市场价格的变化而浮动的哟
——@restaurant.gus
5 营业时间
Wed-Fri，11:30 am - 1:30 pm，5:30 pm - 10:00 pm
Sat、Mon、Tue，5:30 pm - 10:00 pm
Sun，Closed
PS：以上图片来自yelp和ins，如果侵权请联系包子
包子会在第一时间删除
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