绝不应该放进冰箱的25种食物，第一个就中招！大多你都常放！

绝不应该放进冰箱的25种食物，第一个就中招！大多你都常放！

1、番茄：

第一个就中了……小编每次买菜回来，番茄都必定会立刻放进冰箱的果菜箱，但专家却表示这样反而会弄巧成拙哦，因为在低温环境中，番茄成熟的过程会被强制停止，导致其失去鲜味，而且冷气还会令番茄细胞壁上的膜会受损，进而使其质地改变，甚至出现黑斑，所以呢，下次再买番茄，在室温下避光储存就好了。

2、罗勒：

罗勒是家中应该常备的香料之一，用来做番茄沙拉、炒鸡可以增加风味，不过由于不会像油盐般天天用到，因此剩下的多会放进冰箱保鲜，只可惜研究发现罗勒储存在冰箱里其实会枯萎得更快，而且还会吸收掉冰箱中其他食材的气味… 因此最好还是像鲜花一样插在装有干净水的杯子里室温储藏就好。

3、马铃薯：

将马铃薯放进冰箱中，不仅起不到保鲜作用，反而还会使其淀粉更快转变成糖分，导致食用时带着较高甜度。所以最好还是将它们放进纸袋中，然后在橱柜等阴暗凉爽的环境中储存，不过切记哦，千万别用塑料袋来包裹，因为其透气度不如纸袋。

4、洋葱：

洋葱放进冰箱里，湿润的环境不仅会让其清脆的质地变得软烂，还会加速霉变，所以建议各位简单地放在凉爽干燥且通风的地方就好，不过切记一点，千万不要把洋葱和马铃薯放在一起，否则两种食材的品质都会快速下降哦。

5、牛油果：

低温环境会停止牛油果的成熟，因此买到较生的牛油果时，请一定不要放进冰箱，不过如果你买的牛油果已经成熟，但你并不打算立刻食用，那么就放冰箱里保鲜。

6、大蒜：

大蒜最适宜放在通风干燥而且凉爽的地方保存，如果你把它丢到了冰箱里，那么很快就会发芽发霉，质地也会变得像橡胶一样。

7、面包：

面包放进冰箱，再拿出来吃的时候你就会发现已经变得干硬，因此尽量不要放冰箱保存。如果面包预计会在4天内吃完，那么放在常温下保存即可，但如果需要更长时间，那么请把面包包裹起来，然后放进冷冻室储存，以保持其水分，待食用时再拿出来慢慢地进行完全解冻。（面包最好食用前才进行切片哦！）

8、橄榄油：

橄榄油应该放在凉爽阴暗的地方保存，如果放进冰箱，那么将使其冷凝，变得像牛油一样。

9、咖啡豆：

咖啡豆放进冰箱不仅会导致其香味流失，还会吸收冰箱里其他食材的味道，所以最好还是放在凉爽阴暗的地方储存。不过如果你需要保存的咖啡豆数量较大，那么则可以放在冰箱里冷冻保存。

10、蜂蜜：

蜂蜜开封后有的人会把它放进冰箱保存，希望能延长保质期，但这样完全是多此一举，只要每次用完后把盖子拧紧，蜂蜜在一般情况下是不会变质的，放在低温环境中保存反而会让蜂蜜结晶，虽然不会导致养分流失或变质，但可是会大大影响口感的呢。

11、巧克力：

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

12、药材：

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

13、香蕉：

香蕉会迅速成熟，在它附近的其它水果也会因它而更快成熟。把未熟的香蕉放在冰箱會减缓香蕉的成熟过程，使香蕉变黑。如果你想延缓香蕉的成熟，保存在凉爽（不冷）环境中，并把它们彼此分开。把香蕉分开会降低每只香蕉释放的乙烯量，从而减缓熟化。

14、西葫芦瓜和南瓜：

都需要一个避光、阴涼、干燥的地方保存，冰箱內的湿冷球境不合适它们。

15、蜜瓜和哈密瓜：

这类瓜不喜欢冰箱环境。整顆蜜瓜和哈密瓜放入冰箱，会破坏它们的抗氧化剂，使其变软，失去自然风味。把它们放厨房的台子上即可。但切好的蜜瓜和哈密瓜需要放入冰箱保存。

16、菠萝：

热带水果最好放在室温环境，不必要存入冰箱。但一旦切开，就应该放在冰箱里。

17、黄瓜：

黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。

18、火腿：

若将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

19、鱼：

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。最好现买现食！

20、茄子：

不可以放冰箱冷冻。茄子最适储存温度：胭脂茄7-10℃，长茄13-15℃ ，相对湿度：90-95%RH。 在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象乃表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子及维管束黑变。

本文转自今日加拿大

其实冰箱是买来躺的，