蒙城户外&阳台烧烤须知+烧烤的营养与健康

蒙特利尔夏天公园BBQ烧烤5条须知

1. 几乎所有的蒙特利尔公园都配备了烤架，提供了木炭。不巧的是，蒙特利尔有一定的规定和禁止需要我们遵守：

2. 蒙特利尔所有的自然公园都允许烧烤，要自带所有生火工具。

3. 城市明确规定公共场所只有Mont-Royal’s park可以烧烤，特别是在湖边。

4. Maisonneuve Park是蒙特利尔唯一一个不让BBQ的公园，根据法律10-020规定。


5. 只有Agrignon公园为你准备了合法的烧烤炉。烧烤炉150英尺，所以有许多东西需要准备。一定要带打火机！

蒙特利尔阳台烧烤须知

1. 蒙特利尔法律上100%允许在露天阳台烧烤

2. 液化气和木炭都是允许的

3. 任何便携式烧烤都需要放在不可燃材料上
  不可燃材料是指符合CAN4-S114标准的材料,你需要认真检查以防万一。

4. 露台烧烤必须距门或者窗户600mm/24英尺，合适的距离避免人员受伤。

5. 门口或者楼梯不能放置BBQ工具（这是常识啦）。

6. 所有露台都能烧烤，即使是那些被认为“可燃材料”的阳台。即使这样，还是要各种注意哦。

7. 便携式BBQ需要放在金属表面上面。

8. 液化气需要放好或者放在一个空旷的地方。

9. 永远不要将液化气丢在垃圾箱，剩余燃料可能会引起爆炸，如果需要的话，从哪里买的就去哪儿回收。

10. 部分行政区对于阳台烧烤还有些特殊的规定。


移民加拿大吃烧烤也要吃的健康

移民加拿大吃烧烤也要吃的健康，夏天是吃烧烤的旺季，但是吃烧烤会摄入大量的热量以及饱和脂肪，经常吃烤焦的肉还会有患癌症的危险。不管是在国内还是移民加拿大，吃烧烤也要吃的健康。

1. 拒绝搭配薯片
零食一定不要吃薯片，选用其他的健康坚果来代替吧。比方说，开心果就是很不错的选择。不仅吃起来很方便，味道也很好，所含的蛋白质和纤维是玉米片的三倍。看看剥下来的壳儿，就能清楚你究竟吃了多少。
2. 先吃蔬菜沙拉
在开始BBQ之前，先吃些绿色蔬菜。研究发现，蔬菜沙拉不经能增加饮食中的营养物质，而且可以让每顿饭的卡路里降低12%。
3. 多烤蔬菜少吃主食
一份奶油土豆或通心粉沙拉的热量有350卡路里。你可以选择玉米、西葫芦、芦笋、青椒和茄子代替，它们很美味，但是卡路里很低，每份还不到50卡路里。
4. 使用腌料
无论是要烤鱼、猪肉、鸡肉还是牛肉，都可以使用腌料。用卤汁调味还可以嫩化肉质，对健康也很有好处：有助于减少由碳化物引起的癌症。
虽然有研究表明：经常吃烤焦的肉会增加患某些癌症的风险，但这并不意味着你必须放弃烧烤。你可以通过腌料油降低这些致癌物的风险，青柠汁或醋都是很不错的调味品，菜籽油也很好，有助于心脏健康。
5. 做健康的汉堡或热狗
如果你想要做汉堡，最好选择瘦牛肉或去皮的鸡胸肉。为了补充水分，还可以将鸡蛋和肉混合，加上切碎的洋葱和其他蔬菜。如果你选择鸡胸肉，注意不要煮过了。
而如果你更爱香肠热狗，不妨选择鸡肉香肠等，减少摄入饱和脂肪。还有一些美味的素食热狗，低卡路里和饱和脂肪都很低。
6. 用水果做健康的甜点
这个季节里水果是最合适做甜点的了，加上点酸奶，健康又美味。
7. 选择正确的饮料
如果你想保持身材，就一定要注意选对饮料。不要喝汽水和含糖的饮料，酒类饮品也要尽量少喝。记住，啤酒、白酒都是有热量的。


加拿大烧烤小贴士+食物安全常识

加拿大户外烧烤是夏季最受欢迎的消遣活动。在烧烤之前，要注意一些食物安全的常识。下面这些简单的贴士将帮助您和家人有一个健康快乐的户外烧烤经历。

在购物时，在最后结账之前购买冷冻的食物，如肉和鸡。将冷冻的肉类和其他食物放在不同的购物袋中;如果只有一个购物袋，那么请用两层塑料袋装冷冻的肉类，然后封上口，放入购物袋中，以免生肉汁溅到其他食物上。

购物后，最好直接开车回家。如果计划购买很多容易腐烂的食物，那么最好带个cooler去买菜。一般而言，最好2个小时之内将容易腐烂的食物放进冰箱。

回到家后，马上将肉类放入冰箱，　那些在1-2天内不会食用的肉和鸡，则需放进冷冻柜。

冷冻的肉类要彻底化冻之后再开始烧烤，这样烤出来的肉才会均匀，不至于有的地方糊的，有的地方还没熟。化冻，可以选择将肉放入冰箱的恒温隔间，或者泡在冷水中。如果着急用，那 么可以将肉放入微波炉迅速化冻。最好将肉类放在冰箱，在烧烤前再拿出来。

很多人喜欢将肉先腌制一下再烤。腌制肉，一定要放入冰箱腌，千万不要放在厨房的桌子上。家禽或切成块装的肉类，最多可以腌2天;大块的牛肉，羊肉，猪肉最多可以腌5天。如果不想浪费腌过肉的汁，那需要加热之后再用。

如果准备周末去公园BBQ，那就牵扯食物“运输”问题了。记住，一定要尽量食物保持在比较低的问题，以防细菌滋生，最好的方法是带个cooler。离开家之前，最后一个工作是将食物从冰箱直接装进cooler带走。到公园之后，注意要将cooler放在阴凉处，尽量不过经常打开。如果有条件，可以将饮料放在一个cooler，将其他食物放在另一个中。

此外，烤网一定要保持清洁、高温、上油。当烤网上有残留食物的时候，要及时清扫。

在烧烤之前，可将食物用微波炉，烤箱或炉子加工至半熟，这样会减少烧烤的时间。不过要确保一点，就是半熟的时候最好立即拿去烧烤。

食物最好烤熟再吃。烧烤肉类表面很容易糊，往往不好掌握，不过最好测定烤肉的内部温度达到了最低安全温度再食用。例如，牛肉，羊肉，羊排等，需要到145 °F才能放心食用;汉堡肉馅则需到160 °F;所有的家禽类最少要达到165 °F。

此外，千万不要把食物烤到一般就放回冰箱，明日再烤!

无论是盛装的盘子或夹食物的器具，都应该把生食和熟食所使用的工具分开，否则可能还没熟的食物有细菌，生食和熟食放在一起，细菌容易感染到熟食中。