饕哥之作：同样是酸菜牛肉面，可差别咋就这么大呢？

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：酸菜牛肉面

吃过方便面版的酸菜牛肉面，可是今天我做了真的酸菜牛肉面，才知道我前半辈子算是白活了！

今天心血来潮做了一顿酸菜版的红烧牛肉面，以前吃过酸菜牛肉面，都是方便面版的，从来没有吃过真的酸菜牛肉面，更没有做过。

不是我吹牛，我算是做牛肉面的大咖了，在国内开过牛肉面馆，做牛肉面可是我的看家本领，可是我也没做过。因为以前在国内很少接触过酸菜，因为我们河南人不太擅长吃酸菜，所以对酸菜也没什么研究。

自从找了一个东北媳妇儿，才密集接触东北的老酸菜，酸菜炖排骨成了我们家的家常菜。但是做酸菜牛肉面似乎也没有引起我的重视。

今天中午我做了一大盆酸菜炖排骨，吃了一半，还有一半打算明天吃。

“晚上吃点啥呢？”我问儿子，儿子说吃牛肉面吧！正中我的下怀，其实我也想吃啦！

我用牛坑腩做了红烧牛肉面的卤子，煮了面，浇上卤子，撒上葱花，齐活！正准备吃呢，突然感觉缺点什么！

想起来了，不是有酸菜吗？何不加点酸菜不就是酸菜牛肉面吗？

我狠狠的夹了几筷头子酸菜放进碗里划拉几下尝了一口汤。

哎呀！我的妈呀！这不就是想象中的酸菜牛肉面吗？真TM绝了！

一通狼吞虎咽，一碗酸菜牛肉面就进去了，连点渣儿都没剩下！

配乐：简Jane《记得这个梦》

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不错