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[分享推荐] 饕哥之作:葱姜炒龙虾,做法有讲究,我就这次做的没毛病!

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蒙城饕哥K歌达人 烹饪达人 发表于 2023-5-23 15:46:27 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 来自: 加拿大
我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道:葱姜炒龙虾

葱姜炒龙虾是粤菜中最经典的传统代表菜。

为了做好这道菜,我今天专门找来了广东卫视的本地美食栏目的视频进行观摩研究,发现以前都做“错”了,当然也不能算错,算是有瑕疵。

原来在前置处理龙虾时,总是用刀将其斩成块儿状,这次看到的是人家用手把虾身和虾头拧掉,然后用剪刀把虾身剪成块,我觉得这样处理更合理,更有讲究。

大家看看下面我做的咋样!





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美食作家,私厨一哥。
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