[私厨/商家] 用纳豆做西瓜酱没有怪味超级好吃

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kkaikesi99 发表于 2021-8-27 21:21:48 | 只看该作者 |阅读模式

来自：美国

西瓜酱在河南是非常受欢迎的一道民间美食，既有浓郁的酱香味，又有清新微甜的西瓜味。据说是起源于宋代。传统的做法发酵后是黄绿色的，菌种比较复杂。我用纳豆做的西瓜酱，菌种比较单一，操作简单，无论是观感还是口感，我更接受并喜欢这样做的西瓜酱。

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