调查：加人饮食习惯健康 选择进食天然食物

加拿大一个新近的调查指出，国民的饮食习惯较5年前健康，大部分受访者表示选择购买及进食天然的食物，感到身体健康并充满活力，有助减轻体重；而女性较男性注重健康饮食习惯。
加国这项调查并非以随机抽样的方式进行，而是透过互联网，访问了15,593名受访者。
其中有53%表示吃天然及健康的食物，令他们感到开心，并会感到活力充沛。

研究发现，85%的人士在购买前，先阅读营养标籤，以确定属于健康食品。当中21%表示采用健康饮食令他们感精神焕发、19%感到开心又具有活力；6%说较以前纤瘦。
另外，有94%受访者表示会买天然及一至两种成分的加工食物；90%选择全谷类食物而非加工白面粉制成的食物。53%的人士指，在家中无论男女有相类的饮食习惯，但43%说家中女性较男性关注健康饮食。
营养师韦士文（见图）认为这个调查结果令人感到鼓舞，她说多年来通过撰书、媒体访问及教育讲座，向公众推广健康饮食之道，希望他们明白所进食的东西影响其感觉。近期如新西兰的专家发表的研究，针对健康食物如生果蔬菜，与产生正面情绪的关系。
多食全谷类及毛豆
韦士文指出，有些食物明显促进身体的能量，当中包括：全谷类、毛豆、新鲜或干的莓类、橙红和深绿色蔬菜、以及希腊乳酪，可说是5大优良助燃者。这些食物各具有功效，又可以与其他食物混合烹调，提供更多能量。
                                       
来源：星岛环球网