2017国家癌症中心发布的中国最新癌症数据显示：肺癌仍然是我国发病率、死亡率第一的癌症。
有数据表明，吸烟人群的肺癌发病率比不吸烟者高10~20倍，吸烟仍然为肺癌的最大祸首，可以说绝大多数肺癌患者都挂着“烟民”的称号。
值得注意的是：在中国的肺癌病例中，在超过1/3的女性患者里，非吸烟女性的肺癌发病率非常之高。
这是什么缘由呢？肺癌是如何找上这些不抽烟的女性的呢？
女性健康的头号威胁：二手烟
男性吸烟者患肺癌的几率是不吸烟者的23倍，女性则是13倍，虽然患癌几率存在一定差异，但不吸烟女性因丈夫吸烟而患肺癌的危险将增加30%（来源：健康时报）。
在二手烟导致的肺癌死亡中，女性明显多于男性。
烟草燃烧后产生多达250种有害物质，其中包括多种能够刺激和伤害呼吸道内膜的化合物，以及致癌物近70种。
在这么多种有害物质的刺激下，这些被动吸烟的女性，更容易患上肺腺癌。这是肺癌的一种，属于非小细胞癌，大多起源于较小的支气管粘膜分泌粘液的上皮细胞。可悲的是大多数肺腺癌早期往往无征兆，病灶可以很小，但诊断时多已是晚期，对女性的健康存在着巨大的威胁。
可以说二手烟是增加女性肺癌发病率的重要危险因素。
除此以外，还有一些既不抽烟也很少接触二手烟的女性也是肺癌的潜在人群，这与她们日常生活有较大的关联。
厨房是肺癌高发地
厨房油烟是女性患肺癌的诱因之一，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做一顿饭相当于抽两包烟，厨房油烟暴露会增加1.4-3.8倍的肺癌风险。
英国的一项报告研究显示，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。
而在厨房里的这两样不良操作，都会在无形中加重肺癌的风险：
1.炒菜等油冒烟后才下锅
很多人做菜老爱等油超过燃点，等油冒烟了，再把葱姜蒜丢下去。长此以往，无形中就吸入了太多的油烟。
油锅里腾起的烟雾中，含多种能致癌的化学物质，烹调时食用油加热到270℃时会产生苯并芘，这种物质是一种强致癌物。苯并芘不仅会通过消化道进入人体，还会通过空气直接进入人的肺部。
2.不重视抽油烟机
燃料燃烧过程中会产生大量的有害物质，加上炒菜油加热所产生的烟，加重了室内空气污染，而这种污染物中含有多类致癌化学成分。
现在的油烟机一般都有两挡或者三挡，很多家庭主妇为省电只开一挡，丝毫起不到抽油烟的效果。
所以，如果烹调习惯不良，不太注重抽油烟机的话，很多时候可能人体就承担了活的抽油烟机，把有毒气体都吸到了自己的肺中。
护肺，你可以这样做
戒烟，防二手烟
戒烟是预防肺癌最有效的途径，尽量减少吸入二手烟也是必须措施。
防油烟
减少吸入厨房油烟，你需要记住这3个关键字：
早：油烟机应在炒菜前打开，别等油冒烟再放菜； 少：尽量减少爆炒、煎炸等烹饪方式； 等：做完菜之后还要继续开2-5分钟的抽油烟机，有利于油烟的排出。 注意：要经常清洗家中的油烟机，保持较好的抽油烟效果。
建议能吃炖菜、拌菜就不炒菜，因为只要炒菜难免会有大量油烟。
一定要炒菜，油温控制在5-6成热即可。肯定有人要问如何估计油温呢？
油入锅后，拿一小片葱皮扔入锅中，如果葱皮四周冒出许多泡泡，就要在变色前将食材下锅。
来源：四川名医 | 
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