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懒人焖饭51款,常见食材碰撞出奇妙美味

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萌村小新新 发表于 2017-11-21 22:54:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 来自: 陕西
一个月总有那么30天不想做饭,但是又希望回家之后能吃到热乎乎的饭菜,怎么办呢?
焖饭最适合懒癌晚期患者,饭菜一锅出,再也不用烦恼又炒菜又煮饭啦~

排骨土豆焖饭 / 腊肉焖饭 / 咖喱鸡肉焖饭
香菇培根焖饭 / 杂蔬肉末焖饭 / 土豆牛肉焖饭

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排骨土豆焖饭
图文 |土豆丝卷饼
原料
土豆400g、排骨300g、大米500g、蚝油半汤勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺。
做法

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1、土豆去皮,切成约1cm的小方块。
2、排骨放入小煮锅,加水,水和排骨一平就可以。(我这里是熟的排骨段,用新鲜的排骨水要多加,要煮半小时,在放入土豆煮5分钟。)
3、把土豆放入排骨中,同时加入胡椒粉,盐和蚝油,烧开煮5分钟。

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4、大米淘洗干净,倒出水分。
5、煮好的土豆排骨直接倒入大米中。看看水量不够可以再加点水,水只要高出蔬菜等的平面1cm的高度就可以
6、放入电饭煲,盖好启动标准焖饭键就可以。

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7、时间到,开盖,香喷喷,可以在炒点葱油倒入拌匀,或者就这样吃也可以。
8、饭菜一体的美味。
小窍门
新鲜排骨要先把排骨煮半小时后加土豆在煮5分钟就可以用来焖饭。
● ● ●

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腊肉焖饭
图文 |youhaha
原料
香米300克、胡萝卜一根、腊肉200克、土豆2个、葱适量、蒜少许、水适量。
做法

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1、腊肉需要提前清洗,用刀刮净表面的污渍,上锅蒸20分钟。
2、准备大米和其他材料;胡萝卜、土豆去皮洗净切丁,蒸好的腊肉切片。
3、炒锅不放油,放入腊肉小火煸炒,煸出油脂。

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4、放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒,几分钟后放入土豆丁炒匀;我没有放盐调味,腊肉比较咸。
5、大米淘洗干净,放入电饭锅中。
6、炒好的菜倒入电饭锅中,用饭勺稍微拌一下;加入水与蔬菜齐平即可。

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7、用电饭煲的米饭功能,二十几分钟后,等着吃饭就OK。
8、香喷喷的腊肉焖饭,来一碗哦!
小窍门
1、生的腊肉比较硬,需要先蒸软再切片,腊肉表面的污渍可以用刀刮,热水冲洗。
2、蔬菜不用炒熟,炒匀即可;盐择量添加,个人感觉味道足够。
● ● ●

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咖喱鸡肉焖饭
图文 |tgcyy
原料
米280克、鸡腿2只、咖喱酱60克、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、青豆适量、五香粉少许、料酒适量。
做法

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1、洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
2、鸡肉切丁。
3、炒锅倒油,放入鸡腿肉煸炒。

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4、将鸡腿肉炒至发白、出油,烹入料酒去腥。
5、放入洋葱、五香粉,炒香。
6、放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。

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7、放入青豆,加适量水。
8、将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲,加米。
9、加适量水。

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10、接通电源,选定[精煮饭]功能。
11、煮好的咖喱鸡肉焖饭。
12、米粒非常饱满、Q弹。
小窍门
咖喱酱已经很咸,不必再加盐了。
● ● ●

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香菇培根焖饭
图文 |梦中飞絮88
原料
大米200克、培根100克、青椒半个、香葱2棵、食用油少许、蒜1瓣、香菇100克、虾100克、胡萝卜半个、生抽少许、盐少许。
做法

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1、大米洗好用水泡30分钟后在用开电饭煲。
2、香菇洗干净热水煮透。
3、香菇切丁,培根切丁,虾切段。

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4、锅底油,放葱,蒜炒香,加培根炒。
5、要把培根炒出香味。
6、加入香菇。

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7、加入虾。
8、放生抽,盐。
9、加入胡萝卜。

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10、最后放点香葱。
11、在炒辅料时,把米先用电饭煲焖上。
12、最后把炒好的辅料加入到半熟的米饭里搅拌好继续焖。

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13、熟后再把青椒丁加入米饭里搅拌均匀焖会。
14、营养丰富香喷喷的焖饭可以吃了!
小窍门
大米提前泡30分钟。
● ● ●

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杂蔬肉末焖饭
图文 |眉儿
原料
大米适量、胡萝卜适量、土豆适量、速冻玉米适量、速冻青豆适量、猪肉末适量、虾仁适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、大葱适量、花椒粉适量、植物油适量、白胡椒粉适量。
做法

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1、准备原材料:猪肉末、速冻玉米和青豆,胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2、煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水,捞出控水备用。
3、炒锅烧热加入植物油,加入猪肉末煸炒至变色,下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。

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4、加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会,下入盐煸炒几下关火。
5、大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中,加入和平时煮饭同样的水。
6、将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。

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7、电饭锅通电正常煮饭。
8、将虾仁去虾线放在小碗中,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9、待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。

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10、将煮好的米饭搅拌几下,盛出后撒点小葱葱花即可(今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶,嘿嘿)。
11、成品图 。
小窍门
1、我放的是速冻玉米和青豆,如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以,不要多添加。
3、虾仁很容易熟,所以最后放进去焖一会就可以,要不然容易煮太老口感不好。
● ● ●

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土豆牛肉焖饭
图文 |牛妈厨房
原料
大米2杯、土豆2个、牛肉100克、酱油3茶匙、香葱适量。
做法

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1、备好所用食材。
2、将大米洗好,加入清水,水量比平时的用水量要少。
3、锅里加油,将土豆去皮改刀下锅煸炒。

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4、再将牛肉改刀下锅同炒。
5、半炒好的土豆牛肉盛在电饭煲里。
6、入电饭煲,选择煲仔饭功能,煮至饭粒熟透。

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7、最后加入少许的酱油及葱花调味即可。
8、这样子一份牛肉土豆焖饭就完成了。
小窍门
土豆炒一下再用于焖饭,它就会不易烂,成形更加好。

来源:美食天下      

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精彩评论3

Zosy 发表于 2017-11-22 08:18:44 | 显示全部楼层 来自: 加拿大
好像不错
你就是我的全世界
泰迪咩 发表于 2017-11-22 08:49:32 | 显示全部楼层 来自: 加拿大
哇,多发点美食帖子
这个家伙很懒什么都没有留下
Itskpopbeauty摄影达人 发表于 2017-11-22 16:46:19 | 显示全部楼层 来自: 美国


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