要说加拿大负责食品卫生的官员可谓是见多识广了，不过近日还是被一个快餐店老板“深深折服（恶心）”到了… 据CBC报道，这个店主(Jack Webb)用没有戴手套的手在搅拌酱料，还把粘在手臂上的酱料抹下来扔回容器里。 当时有个员工要给他一把勺子，被他拒绝了…
据报道，涉事的餐厅是Carl's Jr.，是美国的快餐品牌。 在CBC记者Carolyn Dunn公布的视频中，Jack Webb违反不下10种食品安全规定的做法。 根据阿尔伯塔省的有关法规，在准备不再需要烹煮、可直接入口的食物时，必须戴手套或使用工具。 用嘴品尝 加拿大食品安全团体(Canadian Food Safety Group)行政总裁Domenic Pedulla在观看视频时说：不可以赤手接触即可食用的食品，不可以，要用夹子、手套。 视频显示，他有一次使用铲子，却是从肮脏的餐具堆中取出，匆匆用抹布擦拭。 掉的还可以再捡起来… 最让人震惊的是，处理生鸡肉后不洗手就接着去炸鸡块，以至于拿过的炸篮的把手上沾了一层黏糊糊的面粉和生鸡汁水混合物，生熟不分开是肉食加工的大忌。 Domenic Pedulla表示，那可能引起交叉污染，病菌就是这样扩散的。这种做法会让人生病，严重的话会出人命的。 最后，食检局做出禁止Jack Webb再踏入后厨，除非再次完成本省的食品安全培训。 本文转载自：多伦多生活
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