在小编看来，海鲜是最好吃的人间美味，如果可以天天吃海鲜就是我理想的生活。
但是最近俄勒冈州立大学主导的国际研究团队的一项报告，让所有爱吃海鲜的人们打了个寒颤~
报告称，通过研究最近20年的相关海洋数据，发现海鲜中软骨藻酸毒性大小和海洋水温关联紧密。随着近些年全球气候不断变暖，海水随之变暖，而水温越高，软骨藻酸毒性越大，因此导致有毒海鲜数量攀升。
误吃有毒海鲜会造成什么后果？
软骨藻酸是由拟菱形藻属硅藻产生的一种神经毒素，通过食物链蓄积在鱼和贝类等海洋生物上，对环境和海洋生物造成危害。人们进食受污染的深海生物，特别是甲壳类动物后，可能会中毒，症状包括呕吐丶恶心丶腹泻丶头疼丶浑身无力和暂时失忆等。
如何防止吃到有毒海鲜？
1丶问清产地。问清楚海鲜的产地十分重要，如果你是住在沿海地区，那么本地鱼相对安全和新鲜。
2丶野生海鲜往往更安全。海鲜是养殖还是野生也十分关键，如果可能，市民尽量选择相对安全的野生海鲜，因为养殖海鲜的生长环境可能受污染更加严重。
3丶吃海鲜保持谨慎。民以食为天，饮食对于处于食物链顶端的人类很重要，所以食物一定要精心挑选，环境我们不好改变，但我们可以给自己尽量营造一个干净丶安全的领域，养成良好的生活习惯。
不过，大部分的海鲜食物是安全的，它们所含的有毒物质浓度极低，例如养殖场中的罗非鱼丶海湾扇贝丶牡蛎丶虹鳟鱼丶条纹鲈鱼以及海鲶鱼等，有些野生鱼也是十分安全的，例如鳕鱼以及贻贝等。每周吃一次或者几次都不会对人体健康造成伤害。
本文来自： 西雅图华人资讯网
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