医学专家称她绝不吃5种食物 第一种是华人最爱

来源：加西网

一位医生透露了她绝不会吃的五种食物——其中许多食物可能对您的健康构成严重威胁，第一种竟然是华人最爱的炒饭，不过，是重新加热的炒饭。

加利福尼亚州的家庭医学专家杰西卡·基斯医生发布一段新的 TikTok 视频中分享了这些信息。

基斯医生在社交媒体上使用的用户名是 @askdrmom，她经常在该平台上分享医疗指导和智慧。

基斯医生在这段视频开头说道:“作为一名医生，我绝不会吃以下五种食物。”

加热的炒饭

从第一点开始，这位医疗专业人士称她绝不会吃重新加热的炒饭，称炒饭是“一次性食物”。

她解释指蜡状芽孢杆菌是一种细菌，当煮熟的米饭在室温下放置一段时间时，就会释放这种细菌.如果用微波炉加热，效率会不够高，就会被重新激活。

根据克利夫兰诊所，蜡状芽孢杆菌可导致食物中毒，甚至可能导致死亡的严重并发症。

基斯医生在视频解释，因为这种细菌会产生孢子，所以这不仅仅是杀死细菌那么简单，你还必须杀死孢子，所以不值得冒险吃隔夜的炒饭。

然而，基斯医生也强调，当米饭放在电饭煲的“保温”档下时，吃它可能是没问题的，但要完全避免在室温下食用。

户外的野餐

基斯医生的下一个建议是野餐时放在外面的食物。

她解释道：“我宁愿饿着也不愿吃放在外面的食物，因为这样你患食源性疾病的风险实在太高了。”

根据美国食品和药物管理局的说法，绝不应该让你的野餐食物处于所谓的“危险区”——40°F 到 140°F 之间的温度持续两个小时。

而且，如果室外温度高于 90°F（32度），你需要将野餐时间缩短至一小时。

美国食品药品监督管理局称，在这样的温度下，细菌会“快速”繁殖，从而导致食物中毒。

基斯医生补充道：“我见过很多次这样的情况，特别是假期周末过后，急诊室里挤满了患有食源性疾病的人。”

避免吃食用色素

作为第三条规则，基斯医生说她会避免吃“和她头发颜色相配”的东西，她的头发染成了粉色和紫色。

她分享道：“偶尔我会吃，并不是绝对的，但我想说 99% 的时间我都不会吃涂有食用色素的东西。”

她指食用色素对身体不好。

有凹痕的罐头食品

基斯医生第四种避免的食物是任何有凹痕的罐头食品，因为她害怕肉毒杆菌中毒。

肉毒杆菌中毒是一种罕见的疾病，但可能危及生命，是由肉毒杆菌毒素引起的，根据美国疾病控制和预防中心的数据，这种毒素可能出现在“罐装不当”或发酵的食物中。

基斯医生在视频中承认：”如果罐头凹陷了，如果时不是我亲眼看着它掉在地上，我就会担心肉毒杆菌中毒，”。

她指肉毒杆菌中毒后果严重。

葡萄柚

最后，她承认她永远不会吃的最后一样东西肯定是“奇怪”的，那就是葡萄柚（grapefruit）。

基斯医生透露：“原因是很多药物都会与葡萄柚发生相互作用，”

例如，根据 FDA 的说法，葡萄柚可以和一些抗焦虑药物和预防高血压的药物等发生相互作用。

基斯医生总结道：“葡萄柚在体内的处理方式会与大量药物发生相互作用，所以如果你因任何原因服用任何药物，都应始终检查以确保它不会与葡萄柚发生相互作用，从而改变药物对你身体的影响。”