国宝米农场永久关闭！华人最爱的这款大米成绝唱！

来源：超级爆料君

深受北美华人喜爱的国宝米农场即将永久关闭。据农场主透露，作出这一决定的原因是农业成本不断上涨，这家小型企业正在承受巨大的压力。

据旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）报导，这家位于美国加州专门生产祖传稻米的 Koda Farms 即将关闭，农场经营者幸田罗宾（Robin Koda）和幸田罗斯（Ross Koda）承认了这一说法。

幸田田罗斯表示：“时候到了，多年来，我们面对的挑战已经超出我们能应付的程度。”这家人表示，化肥、保险和劳动力等农业成本的上涨正迫使他们停止经营。

经营了97年后，这家农场将于今年秋天永久关闭，也就是说今年吃到的将会是该农场生产的最后一茬稻米了。

不过“国宝”商标和产品将继续存在。目前农场拥有者已经决定将农场转型并将品牌授权给位于加州伍德兰的谷物制造商Western Foods。

Western Foods 会将大部分稻米种植从原来的 Dos Palos（Koda Farms 所在地）逐步迁移到加州北部的萨克拉门托三角洲地区。不过，Western Foods 也计划在 Dos Palos 保留一些农田继续种植，但主要的生产和加工将会在新的地点进行。据了解，萨克拉门托三角洲地区的平均气候更为温和，水资源更加充足。

Koda Farms 生产的稻米种类众多，包括白米、糙米和用于制作年糕粉的甜糯米，并曾花了十年时间研发出现在广人为知的国宝米（Kokuho Rose）。这种国宝米是20世纪60年代专门针对 Koda Farms 的土壤和气候培育出来的新稻米品种，至今仍广受消费者喜爱。

（instagram @koda_farms）

Koda Farms 的稻米也获得美国许多高级餐厅采用，是旧金山餐厅Rintaro和米其林星级餐厅Mister Jiu's主厨的首选米。Mister Jiu's的2021年食谱放上一张罗宾身在稻田中的照片，并向加州这种“香甜、芳香”的稻米及其传承致敬。

罗宾和罗斯两人现在都已60多岁，他们没有让子女继承农场的计划。罗宾说：“我绝对不会告诉我的孩子必须务农，因为这是一个无情、残酷的职业。”不过，由于其祖父幸三郎数十年前已获得商标专利权，农场的产品会继续存在。

（instagram @koda_farms）

即将接手的 Western Foods 总裁米格尔·雷纳 (Miguel Reyna) 表示，Western Foods 将保留 Koda Farms 所在地 Dos Palos 的部分农民。与此同时，他们将把大部分水稻种植转移到北加州的萨克拉门托三角洲地区。

雷纳表示：“凭借我们在北加州的资产和工厂，我们将能够维持供应链和质量标准，并能够不间断地为现有客户提供服务。”

不过水土对于农作物的影响还是比较大的，不知道移种到新的地方后，国宝米是否还会有原来的味道呢？让我们拭目以待吧！