来源：悉尼印象
布里斯班一家中餐馆因被发现"令人作呕"的鼠粪和霉菌而被罚款数千澳元。
上周，Livin LaVida Latroba Pty Ltd总经理Dane Huitfeldt在布里斯班地方法院承认了2022年9月6日在Paddington King Tea中餐馆发现的违反《食品法》的行为。
布里斯班市议会的一名官员在昆州卫生局接到有关该餐馆有老鼠的投诉后，对该餐馆进行了检查。
市议会检察官Amye Fairbairn说，检查发现了几处违反《食品标准法规》的情况，涉及食品储存、不洁、维护、后部储存区没有天花板以及"最重要的"老鼠。
她说："霉菌污染食品的风险很大。"
她说，"然而，最重大的风险是......在该场所周围的多个地方，包括食品准备区、储藏区和用餐区都发现了老鼠粪便"。
她说，这两名被告以前没有根据《食品法》被定罪的记录，他们很早就认罪了，而Huitfeldt在接受议会采访时也承认了自己的罪行。
Fisher Dore律师事务所的律师Adam Dwyer说，他的当事人"非常羞愧和后悔"。
Dwyer先生说，Huitfeldt在经营King Tea的同时还经营着其他四家食品企业，以前从未引起过议会食品检查员的注意，"在其他方面的经营记录堪称典范"。
"这是一种反常现象，他知道事情的严重性，所以才会出现这样的反应。"
"今天，我的委托人由于疏忽而陷入困境。"
Huitfeldt先生承认，确保符合规定最终是他的责任，而且所有这些最终都属于他的职责范围......但很明显，他雇用来管理这项业务的人却放任自流。
"他每周都会与他的各个经理开会，但从来没有人向他传达过有关这家企业状况的任何信息"。
Dwyer先生说，2021年10月，King Tea被授予四星（满分五星）评级。
被告迅速采取行动纠正违规行为，更换了经理，现在Huitfeldt每周亲自到每家店进行五次检查。
现在，私人清洁工每周都会到King Tea做卫生清洁工作，并花费3万澳元安装了新屋顶。
Livin LaVida Latroba Pty Ltd承认10项罪名，即未能遵守《食品标准法规》中有关食品经营行为的规定。
Huitfeldt承认10项罪名，即未能采取一切合理措施确保公司遵守《食品法》中有关行政责任的规定。控方撤销了对每名被告违反许可条件的十项指控，并驳回了他们的控诉。
地方法官Julian Noud说，这些事实"简直令人作呕"。
在餐馆就餐是生活中非常愉快的事情。他说："毫无疑问，所有公民都喜欢外出就餐，而且往往花费不菲。"
"我认为必须保护他们的健康"。
不过，他注意到被告"改正态度良好"，而且此案对Huitfeldt来说是一次"宝贵的经验"。
Noud先生说："这改变了他的行为和经营方式。"
"被告明白了自己犯罪的严重后果，并已采取重要措施，确保至少对他而言，这种情况今后不会再发生。"
Livin LaVida Latroba Pty Ltd被罚款23,000澳元。Huitfeldt被罚款2500澳元。两名被告均未被定罪。
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