文章来源：加西网
尽管许多加拿大人为餐桌上的食物而苦苦挣扎，一些人考虑减少节日晚餐的数量，但一份新的报告发现，加拿大的食品杂货行业今年的收入将创下历史新高。
加拿大统计局最近的一项研究表示，去年有近 700 万加拿大人与饥饿作斗争。
该研究称，到 2022 年，18% 的家庭报告在过去 12 个月内经历过粮食不安全，高于 2021 年的 16%。
该研究还补充说，魁省的粮食不安全率最低，为 14%，纽芬兰和拉布拉多省最高，为 23%，其次是新不伦瑞克省和阿尔伯塔省，均为 22%。
BC省位列第二低，仅次于魁北克省，为 17%。
研究作者将粮食不安全定义为缺乏“足够质量的饮食或足够数量的食物”。
以女性为主要经济支柱的家庭更有可能面临粮食不安全，而女性单亲家庭的这一比例则高达 41%。
研究发现，与白人、非土著收入者相比，有种族化养家糊口者的家庭报告的粮食不安全程度更高，这对加拿大黑人来说尤其如此。
而未来工作中心（Centre for Future Work）表示，预计 2023 年杂货商的收入将超过 60 亿加元，创下新纪录，比去年增长 8%。该研究所的新数据发现，食品零售商现在的利润是 COVID-19 大流行之前的两倍多。
报告称在截至10月的12个月中，食品价格上涨了5.6%（最新数据），而总体通胀率为3.1%。公众对主导加拿大食品零售业的主要连锁超市（三大公司控制着所有杂货销售额的近三分之二）的愤怒仍然强烈。
超市高管声称，他们没有从食品价格上涨中获利，而只是将他们为自己的投入和产品支付的更高成本转嫁给消费者。经济证据驳斥了这一说法。加拿大统计局发布的 2023 年第三季度最新的全行业食品零售财务数据显示，食品零售利润自大流行前的标准以来翻了一番多，利润继续增长。
昨天，未来工作中心主任吉姆·斯坦福（Jim Stanford）受邀回到下议院农业和农业食品委员会，分享他对食品价格、超市利润和相关主题的研究结果。
该报告利用加拿大统计局的数据表示，自 2021 年中期以来，食品和饮料零售业的净利润率一直超过总收入的 3%，是 2015 年至 2019 年平均利润率的两倍多。
该组织表示，数据表明零售商利用疫情及其后果来增加利润。
上周，加拿大《2024 年食品价格报告》预测，新的一年食品总体成本将上涨 2.5% 至 4.5%，价格全面上涨。
（来源：Agri-Food Analytics Lab at Dalhousie University）
达尔豪斯大学农业食品分析实验室教授兼主任 Sylvain Charlebois 表示，今年杂货行业的所有部门都受到了通货膨胀的影响。他预计经济将“软着陆”，通胀预计将在新的一年降温。
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