【专业厨刀】二唐刃物 180mm 文化三德 Bunka

Kiron · 发表于 2023-4-21 09:25:13

刀匠二唐作(Go Yoshizawa-san)
刀形三德文化型 Bunka Plat
刃长 180mm
刃宽 52mm
手柄日式八角鸡翅木
口金黑色积层强化木
芯钢超级青纸钢(超青，碳钢天花板)
夹钢三层不锈钢夹钢
硬度 63-65 HRC
完工黑打槌目

手工锻打手工研磨。配有定制鸡翅木刀鞘。

“35岁的吉泽明步（Go Yoshizawa）是一位富有创造力的工匠，是家族企业背后的驱动力。他是二唐刃具所的负责人，该厂是日本和全世界最著名的锻造厂之一，以大马士革工艺闻名。吉泽先生在他多年来发展的钢铁工艺的坚实基础上，发现和探索新的工艺。二唐刃物及其工匠们继续以美丽而有力的刀具让我们感到惊奇。”

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