崩溃！这大爆发！这个省沦为重灾区！这110万感染！4天摧毁一地！世界各国下禁令！

文章来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网

加拿大联邦政府的数据显示，进入秋季，加拿大各地鸟类中禽流感病例急剧增加！导致禽肉价格和蛋类价格飙升！

该疫情通常被称为禽流感或H5N1，病毒通过密切接触受感染的禽类或其粪便，在鸡、鸭、鹌鹑和其他禽类之间迅速传播。它几乎总是致命的，留给农民一个很难的选择题——安乐死或看着病毒传播。

人类很少感染这种病毒，但农民表示，他们正在采取必要的预防措施，以保护自己和企业。

阿尔伯塔省的农民尤其看到了他们鸡群中的病例上升，该省报告说截至9月27日有110万只家禽受到感染。因禽流感，阿尔伯塔省一百多万只鸡、火鸡和鹅被安乐死。

加拿大及全球食品业应对禽流感大爆发

如果农场主认为禽类感染了病毒，他们会通知兽医或加拿大食品检验局（CFIA）的动物健康办公室。根据加拿大政府，对被感染的鸟类没有治疗方法，病毒几乎从不传染给人类。

Notenbomer说，随着感染率的上升，这种病毒有可能在四天内摧毁一个农场。

“如果我们真的对整个农场进行重新繁殖，我们将需要大约一年半到两年的时间才能恢复到全部生产，”农场主Notenbomer在谈到自己的工厂时说。Notenbomer的农场饲养蛋鸡，大约有25,000只鸡。

这种疾病可以通过贸易和野生鸟类传播。

目前，美国禁止活禽产品。它有4680万家禽及2,650只已知野鸟感染。鹅和鸭的飞行迁徙模式进入加拿大是疾病传播的另一种方式。

Notenbomer说，禽流感病毒株今年似乎更强，传播速度快，影响的鸡比往年更多。

“每个人都很紧张，”诺滕博默谈到整个行业的农民时说。“他们很震惊。”

Notenbomer说，鸟类养殖业被分成不同的类别，家禽、鸡蛋、孵化鸡蛋和火鸡由于流感受到不同的影响。

达尔豪西大学食品分配和政策教授Sylvain Charlebois说，最近的禽流感疫情已经影响了鸭的销售和肉类供应。

加国另种疫情大爆发！这110万感染！安省最严重！平均4天摧毁一地！美国已下令严禁！

“我们已经看到了一个灾难性的情况——买不到鸭子。”他告诉CTVNews.ca在电话采访中周一。“事实上，由于禽流感，你在杂货店里能找到鸭子已经很幸运了。”

尽管Charlebois指出，此前春季爆发的禽流感使鸡肉价格平均上涨了10%至14%，但鸭肉销售并没有像鸡肉销售那样恢复。

根据加拿大统计局，在过去十年中，鸡肉零售价格的上涨速度慢于牛肉和猪肉，从2011年1月到2021年12月，鸡肉价格上涨了16.1%。

Charlebois在谈到鸡肉价格时表示：“随着今秋鸡肉价格的再次上涨，我们预计鸡肉价格将出现另一次上涨，很可能是初冬到2023年冬末。”

根据一份调查报告显示，随着感恩节临近，很多家庭都注意到，火鸡每公斤的价格自去年以来平均上涨了15%，自2020年3月以来上涨了22%。

尽管如此，Charlebois说禽流感不会影响今年感恩节的晚餐。

他解释说：“本周将出售的火鸡供应量还行。”

Charlebois说，如果农民能够控制疫情的爆发，这个行业将能够迅速恢复。

禽流感的影响

在全国范围内，禽流感病例如雨后春笋般涌现，最突出的是在阿尔伯塔省和安大略省，这两个地区的禽流感发病率最高。

根据加拿大政府，安大略省有两个爆发区，一个就在伦敦以北，另一个在渥太华以东。当每个农场报告案例时， 要求附近的农民监测牲畜。根据政府的说法，一个病例就会引发大规模疫情，因为它具有传染性。

全国大部分病例都在埃德蒙顿附近。曼尼托巴省南部、温尼伯周围和萨斯喀彻温省里贾纳附近也有病例。

禽流感会影响所有禽鸟，包括宠物和外来物种，如果他们接触到受感染的禽鸟。上个月，在安大略省的一个受欢迎的鸟类保护区、在检测到病毒后对96只禽类实施安乐死。

他说，农民需要采取必要的预防措施，防止动物在疫情爆发区的活动，以尽量减少病例。

其他减缓传播的措施包括农民在牲畜棚里工作时换鞋、换衣服和换设备。

尤其是加拿大的禽类产品，更是出口受阻。食物安全中心(9月28日)宣布，因世界动物组织通报，加拿大艾伯塔省、BC省、安省等，爆发高致病性H5N1禽流感，为保障香港公众安全，中心即時指示业界暂停相关地区进口禽肉、禽蛋及禽类产品。该地区已就事件联系加拿大当局，会继续密切六一世界动物组织的相关消息。根据统计处的资料，香港今年首6个月从加拿大进口约60公吨冷藏禽肉。

同时，世界动物卫生组织（OIE）表示，由于变种数量众多，亚洲和欧洲的禽流感浪潮传播给人类的风险更大。禽流感变种毒株为H5N1，可以人传人，截止今年6月底，总计有850人被验出感染此菌株，其中有一半患者死亡，致死率高达50%。

高致病性禽流感（通常称为禽流感）的传播引起了政府和养殖业的广泛关注，此前的暴发导致了数千万只鸟类的扑杀和贸易限制。

OIE总干事Monique Eloit周三在接受采访时表示：“这一次的情况更加困难和风险更大，因为我们看到了更多变体的出现，这使得它们更难被追踪。”

她补充说：“最终的风险是它发生变异或与可以在人与人之间传播的人类流感病毒混合，然后突然出现一个新的维度。”

疫情通常在秋季开始，此时感染通过迁徙的野鸟传播。

H5N1是少数已传给人类的禽流感病毒株之一。世界动物卫生组织表示，据报道共有约 850 人感染了该菌株，其中一半死亡。

去年，中国有几人感染了H5N6病毒株，这引起了一些专家的关注，他们说，以前流行的病毒株似乎已经发生了变化，可能对人更具传染性。

然而，Monique Eloit强调，大多数国家已经学会控制疫情，并且由于禽流感通常通过密切接触传播，因此向人类的传播将是零星的。

她说：“如果有一个、两个或三个人被感染，这是令人担忧的，但没有必要对扩展的风险过快地大喊大叫。这将取决于人们是如何被感染的。”