龙虾遭“红名单”警告！加拿大部分餐馆或停售！原因是...

文章来源：超级生活

龙虾可能是很多华人最爱吃的海鲜之一。不过近日，加拿大和美国的龙虾业被警告了。

一个有影响力的保护组织评估龙虾对稀有鲸鱼构成太大风险并应避免后，一些餐馆等零售商正将龙虾从菜单中撤下。

据Globe and Mail报道，当鲸鱼被卷入海底逮捕龙虾设备中时，它们可能会受伤和死亡。对海鲜可持续性进行评级的权威组织Seafood Watch 本周表示，已将美国和加拿大的龙虾渔业添加到其应避免的物种“红名单”（red list）中。

该组织位于加州的蒙特利湾水族馆，在一份报告中表示，渔业对北大西洋露脊鲸构成威胁，因为“目前的管理措施不足。”

在北美，成千上万的企业使用 Seafood Watch 的建议来为海鲜购买决策提供信息，而许多企业都承诺不会购置任何出现在“红名单”上的物品。

纽约餐包零售商 Blue Apron 的一位发言人表示，该公司在报告发布之前就停止提供季节性龙虾盒，目前使用的所有海鲜都遵循 Seafood Watch 的指导方针。总部位于德国的餐饮套件公司 HelloFresh 是北美最大餐店预售公司，该公司也在宣布停止销售龙虾。

HelloFresh发言人 Saskia Leisewitz 说，“HelloFresh 致力于负责任的采购，并遵循海鲜观察计划的指导方针，”

Seafood Watch 根据可持续管理的方式为 2,000 多种海鲜产品评级，分别定义为：

• 最佳选择
• 良好替代
• 避免
  

该组织的建议在过去颇具影响力，例如将路易斯安那州捕虾业被列入红名单，促使人们更好地保护海龟。该渔业后来从红色名录中删除。

由于渔具缠绕的威胁，龙虾捕捞业已受到 Seafood Watch 的审查。

美国国家海洋和大气管理局的科学家和其他团体表示，北大西洋露脊鲸的数量不到 340 只，被卷入设备是它们面临的两个最大威胁之一，另外的危险还包括与船只的碰撞。

但是龙虾捕捞业的成员就反对海鲜观察评级。

缅因州龙虾协会执行董事 Patrice McCarron表示，该地区龙虾产业是美国大部分龙虾登陆的地方，近 20 年来没有记录在案的与露脊鲸互动。

美国和加拿大的龙虾渔民捕获的龙虾都是同一物种，即北美龙虾。很多华人喜欢的生猛龙虾，还有被作成的龙虾卷和龙虾馄饨等美食一直以来都很受欢迎。

世界上绝大多数的美洲龙虾都来到新英格兰和加拿大东部的海岸，而龙虾在这两个地方也都是经济的重要组成部分和文化标志。

根据行业贸易组织加拿大龙虾委员会的数据，2021 年加拿大龙虾出口额超过 32 亿。2021年加拿大冷冻和加工龙虾在美国的销售额中更是占了增长额的大部分。

不过 Seafood Watch的建议对于众多主要海鲜买家很重要。一些买家，如 Compass Group 和 Cheesecake Factory等，就没有回应美联社的置评请求。

环保组织表示，Seafood Watch 的决定将焦点放在渔业上，以及采取更多措施保护鲸鱼的必要性。

“渔业管理者必须加强保护以拯救北大西洋露脊鲸，以便海鲜零售商、消费者和餐馆可以将龙虾和螃蟹重新列入菜单，”Oceana 活动总监 Gib Brogan 说。