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在加拿大，牛排、鸡蛋、罐头汤等各种冰箱和食品储藏室的主食在包装上都有保质期。best before和expiration dates混淆，但其实，这两个标签告诉消费者的信息截然不同。
不过，很多消费者就习惯性的按照best before上的日期，来判断食物的好坏。很多人，过了best before就将食物扔掉，即使该食物还没有过保质期。
在best before日期过去后，你会把食物扔掉吗？根据达尔豪西大学农业食品分析实验室，和安格斯里德研究所，周四发布的一份联合报告，大多数加拿大人反对取消食品包装上的“best before”，并不想通过取消这个标识的方式，来减少食物浪费。
30%的加拿大人表示他们反对这样做，32%的人表示他们强烈反对。报告称，消费者受到日期标签的影响，因为25%的人口依赖“最佳食用日期”作为食品安全指标。
但这很可能会导致食物浪费，根据安省奥克维尔的食品垃圾管理公司 Value Chain Management International 2022 年的报告，不包括家庭，加拿大食品行业每年浪费可避免的 879 万吨潜在可食用食品。
只有少数食物有确定它们是否可以安全食用的实际有效期：其中包括婴儿配方奶粉和流质饮食产品。否则，大多数食品都标有“保质期(best before,)”、“销售日期(sell by)”或“包装日期（packaged on）”，表明规定的质量和新鲜度。离这些日期越远，食物的质量就越低，尤其是在易腐烂的情况下。
但根据 Corradini 的说法，日期并不表明产品是安全新鲜的或不安全/不新鲜的。
目前，几家商店：Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons 和最近的 Asda—— 一直在尝试新的反食物浪费举措，在他们的一些产品上放弃“best before”标签。该倡议针对常见的浪费物品，如牛奶、苹果和土豆。
你的习惯呢？会不会就按照best before来判断食物的新鲜程度/好坏呢？
参考链接： https://www.cbc.ca/news/business/best-before-date-labelling-1.6561987 https://www.cbc.ca/news/health/best-before-dates-and-expiry-dates-5-things-you-may-not-know-1.3006858
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