来源：英国那些事儿
周日6月12日，是俄罗斯独立日，
莫斯科市中心的普希金广场上，里三层外三层挤满了排队的人群，
人们汇聚在这里，不是为了参加什么庆祝仪式，而是在等待俄罗斯第一家“本土版”麦当劳——“只有美味”（Tasty and that's it）开张营业。
自从二月底俄乌冲突以来，俄罗斯屡遭西方国家制裁，包括可口可乐、星巴克在内的餐饮巨头纷纷宣布停止在俄罗斯的业务。
麦当劳也不例外，先是在3月8日宣布关闭其在俄罗斯的所有餐厅，又在5月中旬发表声明说，经济环境变得不可预测，所以在俄罗斯开展业务不再具备可持续性，也不符合麦当劳的价值观，
它由此正式退出俄罗斯市场，留下847家门店。
此前就在西伯利亚经营着25家麦当劳分店的特许经营者，俄罗斯商人Alexander Govor和麦当劳签订协议，接手其在俄业务，并以新的品牌重新经营，
他一举把所有店面全都买了下来，在短短三周的时间里，整顿一番，再次出发。
不过，新餐厅要取什么名字，可真是难倒了他们，由于麦当劳已经和俄罗斯全面脱离了关系，所以新餐厅不能打着麦当劳旗号，也不能叫“麦当劳斯基”。
一开始心仪的McDuck（麦鸭，俄罗斯人对麦当劳的昵称）早早就被人注册，在“Fun and Tasty”（有趣又美味）和“The Same One”（还是同一家）中纠结良久后，Gover和下属们最终选择了“只有美味”这个名字，这被认为是许多俄罗斯人怀旧情绪的一种体现，他们早已习惯了西方国家的品牌和商品，
新餐厅的口号是：“名字变了，但爱依然存在”，在每个员工的工作服上，还写着“同样的笑容”。
新店的装潢，和之前大同小异，一进门，是一排自助点餐机，
顾客既可以在这里挑选心仪的餐食，也可以到柜台，向服务生点餐，
服务生们身穿统一的制服，只不过在他们身后，不再是麦当劳标志性的金拱门Logo，取而代之的是一个以绿色和橙色为基调的圆形图案，
它很像字母“M”，但描绘的其实是一个汉堡和两根薯条。
新餐厅的菜单，有着许多熟悉的餐食，新地、派、麦香鱼、双层吉士汉堡都可供客人选择，
因为大多数原料一直在俄罗斯当地采购，所以这些新的产品，吃起来和麦当劳的味道没什么差别，
同样的面包、同样的牛肉、同样的芝士....“只有美味”尽力还原着原汁原味，而且价钱，还要便宜一些，
比如说，一个原本要160卢布（约合18.8元）的双层芝士汉堡现在只要129卢布（约合15元），原本190卢布（约合22元）的麦香鱼降价到169卢布（约合20元）。
不过，可能由于急着开门，食物的包装都很简陋，没来得及重新设计，薯条和汉堡大部分都用纯白的包装装着，
咖啡杯和打包袋是再普通不过的棕色，
番茄酱和其他酱料还是麦当劳时期留下的存货，员工们不得不用黑色马克笔把Logo遮盖掉。
而且，备受追捧的巨无霸和麦旋风都不见踪影，因为它们是麦当劳的标志性产品，不能直接照搬，只能用其他产品代替，
新餐厅推出的“俄替版”巨无霸Grandee，照样受到了几百人的欢迎，
另外，由于可口可乐也对俄罗斯进行了制裁，当现在的库存消耗完后，“俄替版”可乐将会加入新餐厅的菜单。
虽然当天有抗议者举着牌子呼吁“让巨无霸回来”，又被迅速请了出去，
但大多数人，都对“只有美味”十分满意，
一位名叫Sardana的莫斯科居民评价说：“什么都很好。很好吃，很干净，也很有趣，最主要的是，质量没有发生任何改变，就像32年前我第一次来这里一样，这32年里，没有什么东西变糟了。”
她所指的是1990年1月，麦当劳第一家俄罗斯分店在莫斯科普希金广场开业，当时，也出现了周日的排队盛况，
3万名俄罗斯人不顾严寒，等待品尝美国快餐的滋味，很多人等待了几个小时，才终于一窥究竟，
但那时，大家都觉得很值得，他们曾在美国电影中见过这样的地方，没想到有一天自己也会身在其中。
有人说：“这是一条漫长的道路，为它付出的每一滴汗水都值得。这是我生命中最激动人心的一天，我要向所有和我一起走过这条路的人致敬。”
当天，争先恐后进入餐厅大门的不只是顾客，还有27000人向麦当劳发出了求职申请，不过最后只有600人被录取。
30多年的时间里，麦当劳在俄罗斯不断膨胀，雇佣了近6万名员工，在失业三个多月以后，他们终于又能重新上岗。
在“只有美味”的剪彩仪式上，莫斯科市长索比亚宁说道：“坦率讲，我们非常担心企业、员工还有供应商的命运，这涉及到数万人，我们一直在帮助它尽快重振旗鼓，我很高兴我们成功了。”
老板Govor也表示，今年将对“只有美味”投资70亿卢布（约合8.3亿元），保持员工人数，为人们提供工作，在6月底前，他们计划在俄罗斯重开200家餐厅，在夏天结束前，全部800多家餐厅都要再次开始营业。
而且，Govor还做出了一些本地化的设想，“有一些想法我们没有办法在麦当劳时期实施，但现在我将坚持下去，把它们落实。比如说，不同地区的人口味不同，高加索山脉和西伯利亚的人，口味较重，喜欢调料，但俄罗斯中部的人就不喜欢，所以我们不应该为他们提供同样的食物。”
如此热腾腾的场景让网友哗然，人们感叹说：
“原来俄罗斯公民根本就不关心制裁和战争，他们就是在过自己平常的日子，这太让我惊讶了，那为什么美国这么关心呢？”
“哎呀，我真希望我现在住在莫斯科。
这得给当地的中小企业带来多少商业机会啊，可在南澳，政府正在抢走当地中小企业的生意。”
“这些都是由麦当劳经营，为麦当劳经营的，只是名字变了。利益永远在道德之前。”
“资本才不在意，资本只想要你的钱。”
“所有的特许经营权都还在，供应商是当地的，麦当劳唯一放弃的是他们的利润份额。”
“猜猜看，这场战争谁才是赢家？欧盟和西方还在集体往自己的脚下开枪。”
“莫斯科的汽油一升只要40便士（约3.3元），到底谁才是真正的输家？”
“麦旋风=600卡，巨无霸=550卡，我看没有这些油腻的食物，他们的日子会好得多。”
麦当劳已经以另一种形式回来，那距离其他宣布退出俄罗斯的企业“变相回归”，还会远吗？
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