来源:超级爆料君
加拿大物价疯涨,通货膨胀 6.7%,油价飙升超过 $2元/升。
如今,因为气候变化导致的农作物歉收、COVID-19大流行导致的供应链问题造成了世界各地的粮食生产短缺,食用油是最新受到影响的产品。
达尔豪西大学(Dalhousie)负责食品分配和政策的教授 Sylvain Charlebois周三(5月11日)在接受 CTV新闻采访时表示,这些因素造成了全球食品短缺的“风暴”,导致食用油价格在过去六个月里飙升。
虽然超市的价格受到了影响,但 Charlebois说,受影响最严重的是消费者外出就餐时将看到最大的涨幅。
他说:“我从餐馆老板那里听说,到今年年底,植物油的价格可能会翻三倍。如果菜单价格涨幅过大,也不要惊讶。”
Charlebois说,消费者应该准备好,在餐馆吃饭时要花更多钱,并进行相应的预算。
他说:“我知道很多人想出去玩,过大流行之前的正常生活,但这肯定会让你在餐馆花更多的钱,植物油价格是主要原因之一。”
除了气候变化和 COVID-19供应链问题之外,印度尼西亚已经开始限制棕榈油的出口,Charlebois说,这一举动可能会使全球粮食危机恶化,并推高数百种产品的价格。
印尼占全球棕榈油出口的 55%,而乌克兰是全球最大的葵花籽油出口国。
“我们通常认为植物油是用来炒菜的,但当你走进超市,你会发现几乎所有我们买的东西都含植物油,”他说。
Charlebois说,“植物油是食品的关键成分”,可以在意大利面、饼干、巧克力、蛋黄酱和许多干食品和烘焙食品中找到。
由于棕榈油受到限制以及其他食用油短缺,Charlebois表示,各类食品公司将提高含有植物油的产品价格,以抵消采购成本。
他表示:“我们将做空植物油,这是全球范围内的价格将上涨。”
Charlebois说,为了帮助解决食用油短缺的问题,加拿大将在本季使用菜籽油作为“丰收作物”。但是他说,恶劣的天气可能会扼杀这个计划。
Charlebois称前景严峻,并表示加拿大人在可能的情况下使用植物油的替代品会是个"好主意"。
“情况不太好,这就是为什么我们想现在发表声明,这样人们就可以做好准备,”他说。
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