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[私厨/商家] 饕哥美食课堂：第十九讲：红烧海鲈鱼，仅需一步

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蒙城饕哥 K歌达人烹饪达人 发表于 2018-5-1 07:30:14 | 只看该作者 |阅读模式

来自：北美地区

红烧海鲈鱼

主料：海鲈鱼
辅料：葱姜蒜
调味料：食盐、白糖、香醋、生抽、红烧酱油、料酒（推荐米酒或黄酒）、胡椒粉等

操作步骤：

热锅凉油烧热，加入处理好的鲈鱼煎至两面金黄，加入姜蒜米在锅底空闲出煸香，再加入适量开水、食盐、白糖、料酒、香醋、生抽、酱油等调味料烧开，转中火炖煮，期间不停用汤勺往鱼身上浇汤汁并反转鱼身，待汤汁浓稠时，将鱼整个捞出放入鱼盘，最好加入葱花和少量胡椒粉调味，待汤汁浓稠时起锅浇在鱼身上即可。

以下图片为饕哥实物拍摄，严禁转载和套用。
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