北美那些馋死人不偿命的甜品！

蒙城汇新闻 · 发表于 2016-3-1 04:21:06

　　【北美那些馋死人不偿命的甜品！】

　　有时候觉得北美是个很神奇的地方，没什么特产【捂脸】！
　　但要说让我觉得比较有特点的地方，它的甜品可以算是一绝。
　　接下来，我就带大家来看看北美五种较为著名的甜品，小伙伴们饿的时候就不要看啦hhh，以及，欢迎补充！
　　I. Brownie 布朗尼蛋糕
　　Brownie估计是我吃过的美式甜品中最深得我心的了吧。外脆里软不是吹出来的~厨师通常一做就做一大盘，再用刀切开，里面部分较软，而外面略有嚼劲，怎样都好吃。据说这个蛋糕之所以叫brownie，就是由于它外表为棕色。布朗尼蛋糕形状多样，原味的不含一丝杂物，而比较常见的则都加了坚果，奶油，糖衣一类的东西。
　　不过很多人说，尽管它的中文名叫蛋糕，但brownie本身是置于曲奇饼干和松软的蛋糕之间的，甜而不腻，口感十足，加上冰淇淋更好吃！四季皆宜，没吃过的小伙伴们赶快试一试吧~
　　II. Bagle 硬面包圈
　　

　　Bagel，即硬面包圈或者音译“贝果“，最为著名的品牌是Einstein Bros. Bagels，尽管Einstein Bagle的名字这样写，但它与那个著名的物理学家一点关系也没有，实际上源自于Einstein Noah Restaurant Group, Inc。厨师制作它的时候会将面粉捏成环状再发酵，制作好的硬面包圈口感十分富有嚼劲，外脆而里韧，实在是无法抗拒！若是论硬面包圈和甜甜圈的区别，我想最明显的一点便是它们的口感，硬面包圈没有甜甜圈那么柔软、入口即化，但要说蓬松和酥感，甜甜圈是比不了的。
　　北美人吃Bagel的时候，喜欢涂上特制的各种口味的奶油，就像图上那样，如此便会使bagel们口感更加丰满，甜归甜，但美味可以直接秒杀它的卡路里【长胖算什么hhh】。
　　III. Muffin小松糕（杯状）
　　

　　Muffin，即图上所示的这种小松糕，跟cupcake是极为相像的。不过cupcake上会摆放着一坨坨的奶油，muffin则是在蛋糕里面镶嵌各式点缀，蓝莓、草莓、香蕉、奶酪等等应有尽有。Muffin外表由一圈纸包裹着，不要小看这纸哦，它能够同时让烘焙和食用都更加便捷。
　　与其他很多甜品不一样的是，小松糕的制作是需要专门的模具的，即盛松糕的托儿，如下图所示。这种模具可大可小，没有一个特定的标准，也就是说，用不一样的模具，小松糕也是形状各异哟，是不是非常萌呢！
　　

　　IV. Doughnut/Donut 甜甜圈
　　甜甜圈几乎算是北美甜品里面最为人熟知的一款了，北美人对甜甜圈的热衷只增不减，甚至专门设了一个“甜甜圈日”。虽然它的名字叫圈，但甜甜圈并不是只有环状。与很多北美人而言，甜甜圈的装饰作用有时候甚至超过了它的食用价值。外面的那一层装饰物和涂抹的酱料五颜六色，缤纷而壮观，夹杂着各种口味的甜甜圈一口咬下去软软甜甜，再配上冰牛奶或者冰淇淋，真是不能更加享受。
　　值得一提的是，由于甜甜圈是炸出来的，所以口感有些油，而且热量实在是不少。同时，甜甜圈的那个洞其实学问不少，英国有一个数学讲师通过微积分计算得出，洞越小口感越柔软，反之，洞越大表皮越脆。如果有小伙伴想自己动手做，可以根据自己的口味适当调整哦。
　　V. Pancake 美式松饼
　　

　　Pancake可以叫松饼，也可以叫薄饼。就像图上一样，形状大多数为圆形，薄薄的一片，表面涂上蜂蜜或者巧克力酱，软软的甜甜的。就北美而言，早餐食用比较常见，除了各种酱们，还可以加上果冻、水果甚至肉肉。原味的薄饼是最为常见的，除此之外，还有蓝莓味，巧克力味的等等，在饼中嵌入这些辅料，味道真心不能更棒！
　　有意思的是，薄饼其实并不是北美独有，世界各地几乎都有它的身影，而且也很难说出它到底是哪家最先发明的。随着时间的推移，薄饼在各地被慢慢改变，大饼，煎饼，甚至“热饼”都应有尽有，当然，千万不能忘了中国著名的手抓饼和鸡蛋饼哟【捂脸飘过】！

北美那些馋死人不偿命的甜品！

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