饕哥探店：夸夸唐人街一品湘的这个菜！

蒙城饕哥 · 发表于 2023-1-5 03:02:25

我的海漂时光2022——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：椒盐大虾
元旦节我和女儿带我妈到唐人街网红小店一品湘打卡，因为是早餐吃的晚，大家都不太饿，所以就点了俩菜一汤，椒盐大虾、铁板葱姜牛肉和肉丸冬瓜汤。
之所以到这家店就餐，是有网友聊天中提到这家店菜做的不错，尤其在留学生圈中外卖点餐率很高，于是引起了我的兴趣和欲望！我以前到唐人街也经常路过这家小馆，在地下一层，门口放着招牌菜广告，由于菜品照片看着不是太有食欲，所以也没有引起我的太大注意，所以一直我也没有进去吃过。但是我对美食的探求却一直没有停止过，只要听说哪里有好吃的，我就一定要去尝尝。所以我就不到一个星期的时间两次来到这家小店探寻，这次是第二次了。希望找到留学生喜欢她的理由。
上菜的速度也很快，首先上的是椒盐大虾，我尝了一个，不错，色香味型都没毛病，虾个头也很大，外焦里嫩，配料也是那回事儿，总之是不错，给个八九十分应该是可以的，就是菜量稍微有点小，没几个虾。接下来上的铁板葱姜牛肉就有点小瑕疵了。铁板葱姜炒牛肉只见铁板不见葱姜(姜的用量很少，几乎看不到，也没有看到青葱)，用的是洋葱，我认为加点洋葱也是可以的，但是不能太多，而且应该切成块儿或者片儿，主要是为了增加菜的品相。这个菜以前经常吃，也经常做，是很平常的家常菜，用的都是姜片+葱段炒牛肉，色香味型都很好，这次吃到的先不论好不好吃，就烹饪工艺而言有点缺憾，我尝了一口，牛肉还不错，很嫩，很到位，牛肉的量也不少，味道也说的过去，我妈也挺喜欢吃，最喜欢吃椒盐大虾。
最后再唠叨一下肉丸冬瓜汤。我很奇怪，无论谁来做这个菜，肉丸都是以生汆为首选，而他们不知道出于什么考虑竟然用的是炸肉丸，也没吃出来是什么肉，反正做出来的汤不鲜美，还有一种很古怪的味道，我觉得这道菜做的不及格！
据我观察，这家小店挺有活力，从老板到服务生都是年轻人，都是二十几岁的小伙子小姑娘，只要努力，这家店还是很有希望的，祝他们一路前行，一帆风顺，加油一品湘！#海外生活 #感恩所有的相遇 #生活随拍记录美好瞬间 #圣诞节 #美好食光
配乐：时光的回忆李小沫/明翰
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