饕哥美食课堂——第50讲：饕哥黑发养生粥的食疗作用及烹饪方法

蒙城饕哥 · 发表于 2019-3-30 14:17:52

应广大饕客和养生爱好者的要求，饕哥现将自创的养生保命粥配方公开，并将烹饪方法教给大家，希望对大家的身体健康和孩子们的营养需求有所帮助。

传统的黑米粥配方是黑米、黑豆、红豆、黑芝麻、核桃、花生、薏米、红枣。为了提高本品的适口性（即口感）和营养水平，饕哥对原配方进行了适当的调整和改良，除原封不动的保留了原配方的食疗和养生作用外，又增加了糯米、玉米糁和绿豆，突出了粥品的香甜口感，有利于提升孩子们的用餐量和营养水平，改善孩子们的厌食症状，保证孩子们的营养需要。

饕哥我有一个八岁的儿子，以前老不爱吃饭，每到早餐时间，我就要跟他发起一场战斗，跟他斗智斗勇，为的就是让他多吃一口饭，增加点营养，各种招数都用尽，包括划拳“大压小”、“布包锤”，翻扑克牌，各种“封官许愿“、各种威胁利诱等无所不用其极，反正能想到的招数都用上了，但还是收效甚微，不能从根本上解决问题。在他五岁的时候我试着给他熬粥喝，刚开始粥有点稠，有些食材不太烂糊，他吃起来有点麻烦，吃的特别慢，后来我就把粥倒进打浆机，里边又加了一些黄冰糖，打成稍稠一点的粥饮料让他喝，他马上大叫起来，说“好喝”！从此一发不可收拾爱上了我的粥。几年来，他每天早餐必喝一大瓶粥，放了学还要喝一瓶，身体和精神状态一天比一天好了起来，学习成绩也越来越好，各种荣誉也随之而来。他喜欢国际象棋，五岁的时候就获得过鞍山市国际象棋比赛少儿组第二名，六岁的时候获得过辽宁省第十七名，来到加拿大后，先后获得过蒙特利尔国际象棋选拔赛（四月份的省赛）第一名、两次Brossard 赛区第一名，现在正在积极备战今年四月二十日即将举办的魁北克省国际象棋比赛，希望我的儿子再次满载而归！

至于饕哥养生粥的食疗黑发作用，我可以负责任的讲，我喝了十多年的这种粥了，原来我在国内投资创业，压力很大，头发白了差不多一半，而且掉发也非常的严重，经常是用手捋一下头顶，手上掉的都是头发。饕哥我今年五十六（六三年出生属兔），我的头发白发基本上很少了，也不掉发了，效果可见图片，下图中的两张自拍照是几天前拍的。下面我就把我喝了十几年的饕哥粥烹饪方法总结出来，供大家参考使用。

主料：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、花生、红豆、薏米、红枣、糯米、玉米糁、绿豆、中药材一味（保密）
辅料：黄冰糖（可选）

操作步骤：

1、上述食材按每样一把，糯米、玉米糁和绿豆每样两把洗净、浸泡二个小时（中药材须浸泡十二小时以上）以上备用；

2、将上述食材一起放入电炖锅，加入三倍食材量的清水，盖锅调到最小温度档，煲至少八小时即可；

3、如果是孩子吃，取煲好的粥和适量的黄冰糖放入打浆机，再加入适量的凉白开水，开机打成稀稠均匀的粥，再取出装入密封的玻璃瓶，放凉后移入冰箱冷藏保鲜待用。

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以下图片均为饕哥实物拍摄。

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