饕哥探店：爸爸私房菜的生意太火爆了！可是吃过之后感觉火的有点毛病！

蒙城饕哥 · 发表于 2018-4-3 09:27:09

昨天晚餐跟家人一起去了南岸的爸爸私房菜，听弟媳妇说爸爸私房菜的生意很好，但是没想到竟然那么火爆，十七八张大桌子满满腾腾都坐满了人。赶到饭点来的客人都要等上几十分钟，要想不等就要提前预约。今天的火爆可能是跟复活节放假有关吧，我看大多数桌子上坐的都有老人和孩子，家庭聚会的居多。据我观察，有的桌子已经至少翻台两次，看样子爸爸私房菜的生意的确很火。

我们首先要了干炒牛河，服务员说没有，卖完了，我相信是真没有，后来就点了下面几个菜。爸爸私房菜主要是粤式风味，厨师和工作人员都是讲粤语的，据说老板是香港人，看样子爸爸私房菜是一家纯正的粤菜馆，据了解此前这个店已经换过几任老板都没有做好。这个店位于南岸Brossard市A区，毗邻大路和小商圈，地理位置非常好，门前还有宽广的停车位，是个理想的餐馆用地。

虽然客人很多，菜上的却出奇的快，而且有条不紊，这一点让我大感惊奇，看来这个店的管理十分到位。

按照广东人的饮食习惯，先上了一份海鲜鱼肚羹，大家分了，感觉还不错，就是鱼肚有点硬，接着很快就上了凉拌猪肚，吃惯了麻辣咸香的凉拌猪肚，少有吃过这种酸甜味的猪肚，感觉挺可口，可是似乎有点缺憾，正疑惑间发现猪肚下面有白色的东西，翻上来一看是粤式泡菜，正是我的所爱，一尝果然是那个味儿，配上油腻的猪肚，真是恰到好处，我还是第一次吃到这样荤素搭配巧妙的下酒小菜儿，虽然没有酒，但是感觉也相当惬意美妙！接下来上了干炸个鱼，不知道是什么鱼，鱼皮很厚，鱼炸的太硬，鱼肉也有点硬，不太嫩，估计鱼不太新鲜。糖醋排骨上来了，可是也没看到几根排骨，看到的是大片厚实的猪肉片，吃起来很硬，塞牙，而且除了汤汁酸甜，吃不出肉是什么味儿，一看就知道肉没有选好、处理好，很难吃，再看旁边几个桌子基本上都点了这个菜，可是他们都没有吃多少。看来，好的说不差，差的说不好，都是“得理不让人啊”！除了凉拌猪耳，还有两个菜也值得肯定，一个是黑椒牛肉、另一个是干炒米线，这两个菜做的不错，尤其是牛肉很软烂，配洋葱炒很是入味，我看老外也很喜欢这道菜。炒米线是一道广东家常小炒，做起来很见厨师的功底，足见这家厨师还有些料。其他几个菜也都很一般，这里都不一一点评啦！

尽管有瑕疵，但是不得不承认，爸爸私房菜还是一家好馆子，事实胜于雄辩，火爆就是最好的说明，希望爸爸私房菜一路走好，一直火下去！

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