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[私厨/商家] 饕哥美食课堂——第二十七讲：果汁版可乐鸡翅或鸡翅根的烹饪方法

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蒙城饕哥 K歌达人烹饪达人 发表于 2018-6-4 19:42:33 | 只看该作者 |阅读模式

来自：加拿大

主料：鸡中翅或者鸡翅根
辅料：葱姜蒜、可口可乐、橙汁、黄冰糖
调味料：盐、料酒、生抽、红烧酱油、耗油、海鲜酱、蒜蓉豆豉酱、胡椒粉、鸡粉

操作步骤：

一、鸡翅或鸡翅根洗净吸干水分，加入适量葱姜蒜和上述调味料抓匀腌制一个小时以上备用；
二、热锅凉油烧热加入腌制好的鸡肉煎至四面黄，再把腌料和调味汁一同加入锅里，最后再一次性加入适量可口可乐、橙汁没过鸡肉，大火烧开，滤除浮沫，转中火焖炖至收汁；
三、取出锅中的葱姜蒜，摆盘即可。

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