有没有简单好吃又健康可在家做的甜点？

xgoogwg · 发表于 2015-6-23 16:16:38

本人超爱甜品，但加拿大这边的甜品都好甜啊，小伙伴们能不能推荐一些即好做又好吃的甜品，最好能提供一下配方{:9_442:}

hy2e5ne · 发表于 2015-6-29 15:53:46

双皮奶
原料：

我用了 2 袋奶（约 500g）、3 个鸡蛋清，我估计 1 袋奶 + 1 个鸡蛋清应该也可以；
糖没有具体称，抓了一小撮，喜欢甜的人自己可以多放一点。
步骤：

把牛奶煮到冒小泡泡，未完全沸腾的时候关火，煮好的牛奶倒入小碗，让它放凉之后结一层奶皮。

筷子轻轻在奶皮上挑一个小洞，把牛奶倒出来，奶皮留在碗底。动作慢一点成功率比较高哦。

鸡蛋清三个打散，用滤网过滤一下，然后倒入牛奶中，加上适量糖一起拌匀。

顺着放奶皮的碗的碗沿慢慢把搅拌好的液体倒入，奶皮自己会浮上来。

上锅蒸，大概蒸十分钟左右，在碗中间还有一点点液体没有凝固的时候就可以关火，最后用余热闷熟。这样做出来的双皮奶口感会比较嫩，而且上面的奶皮不容易皱。火候和蒸的时间自己多试几次就能把握啦~