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新春将至,给大家分享一下我儿子喝了七八年的营养保健粥 ...
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新春将至,给大家分享一下我儿子喝了七八年的营养保健粥配方,恭祝大家新年快乐!
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蒙城饕哥
K歌达人
烹饪达人
发表于 2023-1-15 16:09:08
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来自: 美国
我儿子不爱正经吃饭可真是要了我的老命啦!像我这么会做饭的家长都拿他没办法,我想别的家长如果有这样的孩子该有多难啊!
孩子吃饭慢不说,而且什么都不爱吃,什么都不想吃,什么都得逼着吃,即便是所谓的洋垃圾食品兴趣也不是很大大。为了让他多吃点饭,增加点营养,我是各种手段都用上了,求爷爷告奶奶似的恳求他,不行就来硬的,像什么锅铲儿打屁股、各种威逼恐吓、金钱利诱,甚至连杠子老虎、布包锤和翻扑克牌这样的赌博手段都都用上了,收效都不大。后来还找了家庭医生检查来检验去都没发现问题,又去唐人街找中医两次开了十副中药调理,也没多大变化。
怎么办?总不能放弃不管吧!我想能不能把各种营养食材放在一起做成一种粥让他喝进去,这样的话就什么都有了,什么事儿都省了,也不用天天吃个饭跟打架似的。为了增加营养的多样性和食用的适口性,在传统八宝粥配方的基础上,我又加进去一些粗纤维食材和果仁,他喜欢吃甜的,我就想能不能再加进去一些水果一起打成粥,粘稠度适当的稀一些,便于当饮品食用,这样的话不仅营养的问题解决了,保健功能也有了,而且香甜可口,不仅孩子孩子喜欢喝,成人和老人都会喜欢喝,尤其是对特殊人群,比如孕妇和老弱病残等生活不便人士更是营养保健都兼备了,而且方便食用和保管携带,一举多得!
说干就干!经过对食材的筛选,最后选定以下食材作为基础配方进行试验开发:黑米、黑豆、黑芝麻;红豆、豇豆、豌豆黄;小米、薏米、高粱米;再加玉米碴子和小麦片,干果有核桃、枸杞和葡萄,水果采用香蕉,其他几种水果也都做过试验,可口性都不是十分理想,只有加进去香蕉才具有香甜浓郁的效果。
成品出来后,我和太太先尝了尝,都欣喜若狂,感觉儿子一定喜欢喝。让儿子试喝后,立刻瞪大了眼睛:“好喝”!我心里一块石头立刻落了地。现在我三四天做一砂锅,够喝三四天,我们一家人都喝,早餐一人一碗,我和我妈喝不加香蕉的,因为我俩血糖高,都是二型糖尿病。我想儿子有了这碗营养“保命粥”至少半天的营养有了保障,我也就放心了!我妈吃饭没问题,虽然87高龄了,什么都能吃,而且饭量很稳定,作息很有规律,营养没问题,我也省点心!
现在儿子十一岁了,除了身高有点偏低,其他都很正常,而且考上了蒙特利尔本地全省排名前几名的私校和学区的国际中学,儿子的辛苦没有白费,我们做父母的也很欣慰!
中国的农历新年到了,谨以此配方恭祝同胞们新年快乐!新春吉祥!阖家欢乐!万事如意!
本文原载dy:beimeitaoge7
图片说明:碗中黑色物质是黑芝麻粉
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