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吃货们有福了！最近留意一下龙虾的价格呀，估计有惊喜！
据CBC报道，近日在加拿大新斯科舍省港口，龙虾供过于求而堆积如山！波龙价格暴跌！
这里有个冷知识哟~
加拿大新斯科舍省堆积成山的，正是波士顿龙虾。而购买优质波士顿龙虾，更是要认准产地是加拿大的。
因为波士顿龙虾，其原产地可不是波士顿，而是加拿大。这是因为加拿大龙虾产量最大的新斯科舍省，在2010年之前都没有正式的国际货运航线 。
而在此之前在加拿大新斯科舍省所捕获的龙虾，都是由渔民通过船运输到美国的国际港口波士顿，再从波士顿发往全球各地 。
结果，人们就把波士顿这个发货地，误认为了龙虾产地，“波士顿龙虾”的名字也由此而来，并被延用至今。
据报道，龙虾堆积价格下跌，是由于近期海外海鲜买家纷纷减少购买量，甚至暂停购买，导致新斯科舍省当地龙虾存储爆仓。
有观点认为，主要问题和中国的龙虾需求减少有关。一些业内人士，包括一些渔民和一名已停止购买该产品的买家，表示由于中国龙虾市场崩溃，问题变得更加严重，但他们拒绝接受采访。
另一方面，当前在加拿大整个大西洋地区和魁北克省，龙虾的捕捞量也在持续增长，其中纽芬兰和拉布拉多省捕捞量创历史新高。
新斯科舍省当地渔业管理人员表示，目前加工厂已全力运转，并已开始发运活体龙虾以应对库存压力。
位于布雷顿角北部纽黑文的维多利亚合作渔业公司总经理 Osborne Burke 说：“我们的加工设施每周七天，每天都在最大限度地利用，截至周六晚上，我们的存储设施已经非常满了。”
“我们已经运送了一些活体龙虾，今天早上一批，明天一批，所以我们正在努力应对。”
Burke说，龙虾供应过剩以前的确也发生过，但上一次发生在大约十几年前。
布雷顿角龙虾捕捞区大约两周前开放，Burke说，加拿大大西洋和魁北克的龙虾捕捞量都在增加，纽芬兰和拉布拉多的龙虾捕获量创下历史新高。
目前，维多利亚合作渔业公司已经对，每日可进行龙虾捕捞船只数量进行限制。Burke 表示，这可能会让渔民感到沮丧。
Burke 说：“这只是在几天内将捕捞量放缓，直到我们能够更好地应对……这只是为了控制龙虾供应量，渔民们尽最大努力与我们合作。”
“这可能很有挑战性，不过好消息是，这有助于缓解龙虾的库存压力。而且，买家都说龙虾的质量很好。”
渔民们担心供应过剩正在压低价格，一些业内人士表示，这可能是长期问题的迹象。但一位买家表示，当前龙虾积压的情况，以前也发生过，一般几周后就会缓解。
当地业内人士表示，近期龙虾价格已经明显下降。格拉斯湾龙虾渔民兼港务事务管理人员 Herb Nash 表示，无论出于何种原因，供应过剩都压低了渔民的价格。
Herb Nash 透露，当前当地龙虾售价为7.00加元/磅，对比捕捞区开放那天的8.25 加元/磅的价格虽然下降不多。但一个月前，龙虾的价格还是11-12加元/磅。
今年4月，在新斯科舍省，龙虾的价格更是高达20加元/磅，直接飙到历史最高价！
而今年2月，由于供不应求，加拿大龙虾的价格一度飙到26加元/磅！
自4月份之后，由于供求关系的变化，龙虾价格便一路下行。截至上周，加拿大新斯科舍价格跌至8加元/磅以下，布雷顿角地区跌至7加元/磅，魁北克地区价格跌至6.7加元/磅，纽芬兰和拉布拉多（NL）价格更是低至6加元/磅。
加拿大出口商 Tangier Lobster 总经理 Stewart Lamont 在采访中表示，“我从业30多年，从未见过短期价格下跌这么厉害的。对于活龙虾出口商来说，没有一个人成为了赢家。”
据一位出口商报价，5月22日发至中国上海的 quarters 规格（1.25磅）平均价格在8.74加元/磅，比3月27日的18.80加元/磅下跌了100%以上。
而来自中国和美国的需求，对加拿大龙虾价格，一直以来都有着重大影响。
“希望媒体多加宣传，让产量增加、价格下跌的消息激发更大的市场热情，餐饮业能够以意想不到的低价进行采购，‘价格先生’就是最好的销售员。” Lamont 说。
然而，维多利亚合作渔业公司总经理 Osborne Burke 说新斯科舍省最大的龙虾捕捞区 Southwest Nova 于5月31日关闭。他说：“几周后，事情将朝着相反的方向发展，我们可能会希望我们能再多吃几次（龙虾）。”
虽然新斯科舍省33、34区在5月31日结束龙虾产季，但是今年产季末期捕捞量明显增多，甚至比去年多出20-40%。
另外，纽芬兰与拉布拉多省9-12区产季从4月20日开始，至7月30日结束，产量非常充足。魁北克16-18区产季自5月20日启动，这也进一步增加了市场供应。
看来，吃货们有福了，今年夏天还可以吃一阵子不太贵的龙虾哈~
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