而且味道怪怪的，难吃的一批

还有两个！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696717889192156_241.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696717889327237_576.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696717889491861_449.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：蚝油牛肉(洋葱炒牛肉) 为了这道菜，我付出了将近30年的努力！ 上世纪八十年代初，我大学毕业当上了警察，从这时候开始，我的生活有了很大的改善。以前在农村生活期间，由于家里生活极端贫寒，好像我从出生到大学前二十年没有吃过牛肉。大学毕业我当上了警察，生活水平有了很大的提高，以前没有吃过的美食也逐渐成了家常便饭，但是生炒牛肉在我们家乡河南好像没怎么吃过。吃的更多的就是五香卤牛肉和炖煮牛肉等比较粗放的牛肉菜品。加上那时中国刚刚处于改革开放的初期阶段，内地的经济发展和生活水平还处于普遍较低的水平，市面上还没什么美食大餐供应，都是些河南本地的家常便饭。直到我大学毕业十几年后我辞去警察职务下海到深圳闯荡，我的“美食”生活才真正的开始！也是从那时起，我爱上了美食！ 上世纪九十年代初，我正式辞职到深圳闯荡。不久，我就被我哥的朋友介绍到大型国企深圳建材集团下属的深圳地方建筑材料公司广州办事处(相当于分公司架构)从事钢材贸易工作。虽然是分公司，但是我们的型材交易量却稳座广州钢材市场头把交椅，每年高达几万吨销售量让我们在广州型材市场呼风唤雨，名声鹊起！ 由于我大学毕业做了将近十年的警察，特别是后面的几年，我上调进入机关工作后一直从事机关内勤和秘书相关的工作，接触领导和社会的机会比较多，对我工作能力的提高有也很大帮助。 我投笔从戎从事经商工作后，经过头三个月的基层业务磨炼后，我很快就被上级公司提拔为广州办事处主任。从此，我的生活揭开了崭新的一页！ 同深圳一样，那时的广州已经是中国改革开放的前沿城市，市场经济已经相当活跃，市面上灯红酒绿，美食遍地。我们办事处除了做好业务，还有一个特殊任务，就是接待全国各地来穗办事的供货商朋友，他们大都是国内各大钢铁公司业务部门的领导和业务人员，加上广东本地钢材市场上的客户大佬，所以各种接待和应酬应接不暇，一顿饭干掉上万块钱也是常有的事儿。 这个蚝油牛肉就是从那时候起喜欢上的。粤菜师傅特别擅长做这道菜，尤其是大排档做的最地道。可是为了做这道菜我用了将近三十年的时间也没彻底搞明白，怎么做就是做不好，总的表现就是怎么做牛肉就是不嫩。为此，我看了大量的烹饪视频，即便是按照他们的操作步骤一点不差的做下来，还是做不出广州大排档的味道，这逐渐成了我的一块心病！ 本世纪初，我从深圳移民加拿大后，吃不到广东正宗的炒牛肉了，就迫切想自己做。我前后花在这道菜的投入也不下上千块加币，各种烹饪方法都尝试过了，到最后还是找不到感觉，几乎没有做成功过！其他的牛肉做法我都还行，特别拿手的就是我的海派牛肉面。我还在国内老家创业期间开过牛肉面连锁店，如果不是因为孩子回来上学，我大概把牛肉面在国内已经搞出点名堂了！这是我回国创业十八年最大的遗憾！其他两个企业都做大做强了，就是这间牛肉面企业我没有做起来。因为急着回来，还赔了几十万！这成了我心中永远的痛！ 心痛并不是因为赔了多少钱，而是因为失败，没有把这件事情做好！因为在我的人生字典里，没有失败二字！ 昨天，我又想吃这个菜了，就从冰箱找了一块牛肉，也不知道冻了多久了，反正是不怎么新鲜了，我就死马当成活马医，随心做了这道洋葱炒牛肉，没想到居然成功了，牛肉非常的滑嫩，跟我记忆中的广州大排档的口感差不多。我很激动。为了加深记忆，今天中午我又如法炮制再做了一次，感觉更加成功！现在我就把做法分享给大家！ 操作步骤： 一、牛肉逆着纹路切片，加葱姜水(少量多次添加)、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖抓出胶质感，放入一个鸡蛋的蛋液抓匀，再放点玉米淀粉抓匀，最后放点生油封住肉片，腌制二十分钟以上备用； 二、切点洋葱、青红椒备用； 三、起锅烧油(热锅凉油)，油热把牛肉分两次放进去滑油，肉断生果断出锅沥去油分备用； 四、另起锅烧油，油热放入洋葱和青红椒大火猛炒，炒制断生加入盐和蚝油调味，倒入牛肉划拉几下翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！ 总结这次操作，我得出几个需要纠正的误区：一是不能放料酒，二是不能放小苏打，三是不能炒的太老，断生果断出锅，四是加葱姜水浆肉的时候不能太多，适可而止，五是肉不能腌制太久。 总之一句话，大道至简，不能死板教条钻牛角尖，凡事适可而止！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621250415_948.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621320102_118.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621534349_978.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/169671462174939_639.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714621957985_939.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714622200304_506.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231007/1696714622413559_30.jpg

都说这家店的老板脾气很怪，但是真的很好吃哦

本人自家繁殖和饲养的土猪，无苗，喂食玉米和有机豆渣及超市厨房厨余，现接受预定，有意者请联系，入冬杀猪，可以送货上面！ 半片猪起售！ 请私信联系！ https://qnimg.mengchenghui.com/video/20231006/1696625608741793104.mp4 https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231006/1696625620703323570.jpg

店名称 红鼎天、地址在 1222 R .Bishop、Montreal、QC H3G 2E3 推荐烤鸭，超级好吃！！！鸭皮是脆，吃起来很香，包在面皮里吃一点都不腻，蒜苔炒鸭也超级入味，很下饭，鸭汤就平平无奇了，（去之前最好提前电话预约，老板娘会报价）

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：土韭菜炒鸡蛋 俗话说得好，远亲不如近邻！有个好邻居比什么都重要！尤其是在异国他乡，尤其又是河南老乡！您说我运气好不好吧！ 我左边的邻居是位老先生，右边和前后邻居都是西人。 老先生今年八十多岁了，是河南洛阳人，身体好的不得了！除了有点耳背，其他没毛病。每天外出骑车几十公里。 有一天他跟我说，他那天骑了一百多公里。我惊叹之余有点怀疑，那么大年纪了还能骑一百多公里？而且他的自行车还很破旧，是在路边捡来的！ 不过这位老先生真有些特别，长途骑车不说，他经常爬高上低的，上房爬树不在话下，还有一手烹饪绝活。他做的陕西凉皮那可是地道战很！平常有什么好吃的经常给我送点，闲暇之余还跟我交流厨艺，唠唠家常，说的全是家乡话！听着舒坦的很呀！ 老先生还有一手修理绝活，这得宜于他年轻时在国有企业工作的经历。我的自行车坏了二年多了，他听说以后推回家半天功夫就给我修好了！我的剪草机他也会修，还说要帮我修房子，把我后院工具房的屋顶换掉！ 这不，眼下老先生这阵子正在捣鼓他家后院的阳台呢，拆了重建！原材料基本都是捡来的，已经干了半个多月了，马上就完工了。这下少说也能省下一万块加币的投资，我真是服了他！自愧不如！自愧不如！ 老先生的菜园子搞得也是有模有样的，去年种的大冬瓜给我送了几个，一直吃到入冬才吃完！ 这不，前两天又给我送了一大捆韭菜，我用它炒鸡蛋，口感就跟国内农家乐吃到的一样，韭菜味特别浓。我们一连吃了两顿，用了十八个大鸡蛋吵的，还没吃过瘾！ 我打算明年也种点，好好跟老先生学点真把式！尤其是老先生的为人处世更值得我好好学习！有个好邻居可真好啊！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531740390_247.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531751896_529.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/169638853176211_989.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531774306_906.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531785977_648.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531796680_829.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20231003/1696388531808428_246.jpg

大家都喜欢什么馅的月饼呢？五仁怎么样{:13_517:}

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：南京大肉面 在异国他乡想吃家乡的美味就得自己做！在餐馆吃也吃不出那个味儿。这儿的餐馆为了适应本地市场，吸引老外就餐，多多少少都有些变味儿！ 经常在网上看到南京大肉面的视频，馋的够呛！其实这个面我们家乡也有。我们老家驻马店(河南)不叫大肉面，没有正式的名字，就是在牛肉面馆里放了一盆大肉，作为客人额外的选择。 这个肉山东叫把子肉，我们老家也没有这个叫法，反正做法大同小异。餐馆是把肉片过油炸一下再炖，家庭的做法是把肉片放锅里煎，把多余的油脂煎出来，另外增加肉的口感，然后再炖。 有了把子肉，大肉面的做法简单了。把面煮好放碗里，把葱花撒在上面，浇上一勺肉汤，一勺面汤就得。喜欢清淡一点的把面汤换成白开水也行，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/1695818111425336_911.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/1695818111429995_796.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/1695818111432421_395.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/1695818111434364_264.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/169581811143686_653.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/1695818111438190_517.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230927/1695818111441638_935.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：把子肉 这个肉山东叫把子肉，我们河南也有这么做的，但是比较少见。面馆里有这个，江苏叫大肉面，我们河南没有相对应的名字。叫大肉面比较贴切！ 我这是一整块五花肉做了十块，，差不多三两一个，做成以后长度不少于10公分，宽度一公分以上。 好吃不？那没说的！想知道啥味儿，您得自己做！ 一、整块五花肉加葱姜、料酒、花椒焯水，煮到筷子能插透捞出过凉。从中间一截为二，竖切大厚片(1.5cm左右)，每块肉切成五片。 二、平底锅烧热，把肉放进去煎至两面金黄。 三、取出煎好的肉片放进砂锅，加入姜葱、十三香、糖色、生抽、老抽、酱豆腐、黄豆酱、甜面酱、半瓶米酒或者一瓶啤酒、胡椒粉、鸡粉、一块冰糖、两三个干辣椒等，开水没过肉片，大火烧开转小火炖一个小时，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/16957792791412_774.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695779279153962_236.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695779279165113_561.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：把子肉 这个肉山东叫把子肉，我们河南也有这么做的，但是比较少见。面馆里有这个，江苏叫大肉面，我们河南没有相对应的名字。叫大肉面比较贴切！ 我这是一整块五花肉做了十块，，差不多三两一个，做成以后长度不少于10公分，宽度一公分以上。 好吃不？那没说的！想知道啥味儿，您得自己做！ 一、整块五花肉加葱姜、料酒、花椒焯水，煮到筷子能插透捞出过凉。从中间一截为二，竖切大厚片(1.5cm左右)，每块肉切成五片。 二、平底锅烧热，把肉放进去煎至两面金黄。 三、取出煎好的肉片放进砂锅，加入姜葱、十三香、糖色、生抽、老抽、酱豆腐、黄豆酱、甜面酱、半瓶米酒或者一瓶啤酒、胡椒粉、鸡粉、一块冰糖、两三个干辣椒等，开水没过肉片，大火烧开转小火炖一个小时，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050251618_351.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050298181_405.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/169577805065148_241.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：把子肉 这个肉山东叫把子肉，我们河南也有这么做的，但是比较少见。面馆里有这个，江苏叫大肉面，我们河南没有相对应的名字。叫大肉面比较贴切！ 我这是一整块五花肉做了十块，，差不多三两一个，做成以后长度不少于10公分，宽度一公分以上。 好吃不？那没说的！想知道啥味儿，您得自己做！ 一、整块五花肉加葱姜、料酒、花椒焯水，煮到筷子能插透捞出过凉。从中间一截为二，竖切大厚片(1.5cm左右)，每块肉切成五片。 二、平底锅烧热，把肉放进去煎至两面金黄。 三、取出煎好的肉片放进砂锅，加入姜葱、十三香、糖色、生抽、老抽、酱豆腐、黄豆酱、甜面酱、半瓶米酒或者一瓶啤酒、胡椒粉、鸡粉、一块冰糖、两三个干辣椒等，开水没过肉片，大火烧开转小火炖一个小时，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050251618_351.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050298181_405.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050474836_824.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/169577805065148_241.jpg

我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：把子肉 这个肉山东叫把子肉，我们河南也有这么做的，但是比较少见。面馆里有这个，江苏叫大肉面，我们河南没有相对应的名字。叫大肉面比较贴切！ 我这是一整块五花肉做了十块，，差不多三两一个，做成以后长度不少于10公分，宽度一公分以上。 好吃不？那没说的！想知道啥味儿，您得自己做！ 一、整块五花肉加葱姜、料酒、花椒焯水，煮到筷子能插透捞出过凉。从中间一截为二，竖切大厚片(1.5cm左右)，每块肉切成五片。 二、平底锅烧热，把肉放进去煎至两面金黄。 三、取出煎好的肉片放进砂锅，加入姜葱、十三香、糖色、生抽、老抽、酱豆腐、黄豆酱、甜面酱、半瓶米酒或者一瓶啤酒、胡椒粉、鸡粉、一块冰糖、两三个干辣椒等，开水没过肉片，大火烧开转小火炖一个小时，美味即成！ https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050251618_351.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050298181_405.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/1695778050474836_824.jpg https://qnimg.mengchenghui.com/pic/20230926/169577805065148_241.jpg

中秋佳节，华人聚会有吗

爱心便当！辛苦了

{:13_523:}还不错吧

{:13_523:}

因店主身体和孩子上学等原因，急转南岸寿司店！ 该店有以下竞争优势供您参考： 一、所在城市常住人口多，消费潜力大。该店位于蒙特利尔南岸一中等偏小城市，常住人口六万多。距离南岸40分钟左右的车程。 二、地里位置独特，客源充足。该店位于城市中心，附近有医院和职业技术学院，经营压力小。 三、店面规模小，盈利能力强。该店营业面积1600平尺，固定员工二人，兼职两人，餐桌七张，可同时容纳十五六人就餐，适合夫妻开店。收入稳定，年营业额46万，盈利12万。店主因照顾孩子全部雇人经营，如果夫妻搭档，年盈利可达16万以上。 四、厨房各种Shushi和奶茶制作设备齐全，还有石油天然气供应，可随时改做中餐馆。 五、转让费用低，只要17万全包。17万包全部设施设备和库存，无需任何投资接店即可正常经营！ 六、包培训，有无经验均可接手经营。 机会难得，先到先得！ 联系人：魏海清 手机：4387287169 微信：whq4387287169

这家餐厅不太大，但很有氛围感，餐厅需要提前预约，餐厅可以自带酒水，会提供漂亮的酒杯，推荐，Short-Ribs超好吃，像是顿排骨，非常软烂入味，甜品：焦糖纯蛋一如既往的好吃，位置 1831 Rue Gilford,Montreal,QC H2H 1G7