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把最爱的食谱刻在墓碑上?这老奶奶的一生从头甜到了尾!

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蒙城大队长 发表于 2021-6-10 03:47:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
来源:英国那些事儿

这周,一块位于美国犹他州的墓碑在社交网站和新闻媒体上火了。

这块墓碑纪念的是一对老夫妇,正面看着很普通,
在背面,原本应该是墓志铭的地方,竟然写着一份食谱?!

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这份食谱叫“凯的软糖”,它详细写着制作乳脂软糖的关键步骤:
“两块巧克力,两块黄油,低温溶解,加入一杯牛奶搅拌,烧开,放入3杯糖,放入一茶匙香草精,放一撮盐,熬到呈软球状,倒到大理石板上,冷却,切好,开吃。”


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嗯,巧克力味的乳脂软糖,看着是蛮好吃的。但是,为什么墓碑上会出现这个内容啊,是家属把自家食谱和铭文搞混了吗?

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(乳脂软糖)
还真没有,这对老夫妇的孙女说,这个就是他们的墓志铭,还是奶奶亲手写的。

奶奶凯瑟琳·安德鲁斯(Kathryn Andrews)是烹饪软糖的大师,每到家庭聚会上,她都会端出自己做的软糖给大家分享。
那是全家人最快乐的时刻。

她认为这份食谱能够表现出自己的个人气质,
以及,更重要的,她和丈夫甜蜜的一生。

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凯瑟琳和丈夫韦德(Wade)是在二战期间认识的。

那时,凯瑟琳刚刚搬到纽约学习时装设计,韦德是美国空军上尉,两人在纽约的一家教堂相遇。
第一次见面,他们就喜欢上对方,相约在华尔道夫酒店共进晚餐。

那是一次匆忙的约会,酒店摄影师给他俩拍了张照片,送给两人留念,第二天,韦德就出发前往德国参战。


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虽然只见了一次面,他们没有成为陌生人。

在炮火纷飞的战地里,韦德和凯瑟琳通了九个月的书信,感情越来越深。韦德甚至把在自己的B-24轰炸机命名为“盐湖凯蒂”。
同行的战友会画画,原本想在轰炸机上画了一个裸体女人,被韦德拒绝了。后来他们给她加上一件紧身裙,看着还是很性感。


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在写了一百多封信后,战事结束,韦德开着这艘画风奇特的轰炸机回到美国,在盐湖城向凯瑟琳求婚。

在议会大厦的台阶上,韦德单膝跪地,取出一枚钻戒,18天后,他们就结婚了。


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孙女艾米丽·安德鲁斯(Emily Andrews)说,好玩的是,他们是在订婚后才见到对方白天的样子。之前华尔道夫酒店的约会和议会大厦的旅行,都是在晚上进行的。
两人在1944年年底结婚,婚后育有五个孩子。凯瑟琳继续自己的时装设计事业,韦德获得社会学博士学位,成为一名教授。

虽然是闪婚,但两人的婚姻一直很幸福。他们喜欢聚会、孩子和诗歌,在年纪大后,他们有20个孙子孙女,凯瑟琳口袋里总带着一把糖,见面就送。


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2000年,韦德在家中逝世,凯瑟琳为他建了双人墓碑,把自己的软糖食谱作为两人的墓志铭写上去。她知道这是丈夫最爱吃的。

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不过,最初的铭文有个小错误,陵园的石匠把“一茶匙香草精”刻成了“一汤勺香草精”,如果真的那么做,软糖会变得特别稀。
在2019年,凯瑟琳逝世后,家里人修正了墓碑,把配方纠正过来。


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“奶奶的乳脂软糖真的非常好吃,世界一绝。”艾米丽在采访中说。
“我很高兴她的软糖菜谱最近人气飙升,如果她泉下有知,会很兴奋的。因为这就是她人生的意义,与人分享美好事物。”

《今日秀》的记者最近尝试了这份食谱,发现味道确实不错,就是形状有些难掌握。


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把食谱当作墓志铭,确实非常少见,但凯瑟琳的墓碑绝不是仅此一例。

在美国布鲁克林的绿木公墓,能找到一个三英尺高的墓碑,顶部雕刻着一本打开的书。


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通常,这样的设计是用来雕刻圣经经文的,但这个墓碑上刻的,却是一份斯普茨饼干食谱。

斯普茨饼干是北欧国家传统的圣诞饼干,用压饼机制成,面团能自动固定成有趣的形状。


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(斯普茨饼干)
它的口感又脆又干,一股浓郁的黄油味,其实就是常见的香草黄油曲奇,再撒上一些彩色糖霜。

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墓碑的主人一个名叫娜奥米·米勒-道森(Naomi Miller-Dawson)的老妇人,斯普茨饼干就是她的拿手菜之一。

她是美国第一代移民,靠着一份邮政工人的工作,在布鲁克林养家糊口20年。
虽然离家乡很远,但她很怀念故乡的味道,给孩子们做的都是北欧和美国的混合菜。


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娜奥米的儿子回忆,大家最喜欢的,还是圣诞节吃的斯普茨饼干,全家人围炉而坐,眼巴巴地等待饼干烤好,特别有仪式感。

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其中,柠檬味和燕麦葡萄味是最好吃的,在50年代工具不足时,母亲还能手工做出花环形状的饼干。

在娜奥米去世前,全家人商量好,把她的墓志铭写成美好的斯普茨饼干食谱。
因为,是饼干的香气,连接了整个家庭。
她的墓碑上写着:
“一杯黄油或人造奶油,四分之三杯糖,一茶匙香草精,一个鸡蛋,两杯多面粉,半茶匙泡打粉,八分之一茶匙的盐。”

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在爱荷华州,玛克兴·曼斯特(Maxine Menster)的墓碑上写的也是圣诞饼干食谱。

1994年,68岁的玛克兴去世。
之前,她一直很宝贝自己的食谱,说除非她死了,否则谁也别想把它偷走。

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(普通的圣诞饼干)
但最后的日子里,玛克兴决定把食谱分享出来,写在墓碑上让所有人看。这样,大家就知道她做过最好吃的饼干。
“妈妈的圣诞饼干
一杯糖加半杯油,做成奶油,
加两个鸡蛋,一茶匙香草精,
加三杯面粉,三茶匙酵母粉,一茶匙盐,
再加一杯奶油,
冷却,揉面,用350度烘焙,再加糖霜。”


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在纽约州的高地公墓,有一个巨大的黑色墓碑,上面有一块小小的白色区域。

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走进一看,会发现上面是一个非常详细的坚果面包食谱,名字叫”康妮的椰枣坚果面包,100%的好东西,0%的坏东西“。

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一个路人扫墓时偶然看见,拍下它分享出来。这应该是所有食谱墓碑中字最多的。

“食材:
八颗枣子切成小块,一杯葡萄干,两杯开水,两茶匙小苏打,一杯半糖,两个鸡蛋,四杯面粉,两茶匙发酵粉,半杯碎坚果”

“步骤:
把混入小苏打的开水倒在枣子和葡萄干上,冷却。
加糖搅拌,加入鸡蛋,慢慢放入面粉和发酵粉混合,揉搓。
加碎坚果,再揉搓。
高温350度烘焙,持续四分之三到一个小时,在金属罐头容器里烤制。
一批做13个面包。”


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(坚果面包)

拍下它的网友感叹道:“我妈妈一直说,她会把自己的通心粉和奶酪食谱带到坟墓,大概就是这个样子吧。死后也要分享甜蜜,真是太可爱了。”

把食谱写在墓碑上,这绝不是常见的选择,但看着这些墓碑,死亡的可怕被美好的小事冲淡了。

也许,这就是人们把食谱当铭文的原因吧,无论世界如何变化,人们最珍视的,还是日常点滴的美好……





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