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[加国] 加拿大一些餐馆选择自愿关门,停止外卖!背后原因暖心亦无奈

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蒙城大队长 发表于 2021-5-3 23:23:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 来自: 山西运城
来源:超级生活

疫情是一面镜子,照出人生百态。

不少商家、餐馆因为害怕影响生意而刻意隐瞒疫情,但多伦多也有不少餐馆自愿关门以保护员工。



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大流行第三波浪潮下,安省实施封城措施和居家令,餐馆关闭室内外堂吃,但可以外卖形式经营。

一些餐馆老板说,在病毒变种数量不断增加的情况下,他们决定关们的原因之一是确保员工安全。

多伦多一家叫Olde Yorke Fish and Chips的餐馆在其网站上留言说:“我们希望主动地保护所有年龄段的员工和我们的家人,现在他们正处于更大的风险中。”


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这家位于多伦多midtown的餐厅早在4月5日表示,他们一家停止开门长达数周,包括外卖服务。

多伦多餐厅在其社交媒体页面上写道:“我们希望疫苗将给予必要工人,因为我们一直以来都处于接触的最前沿。”

多伦多另外一家叫Rasa的餐馆表示,安省最新的在居家令促使餐馆管理层做出关门28天的决定,为其员工提供“当之无愧的、非常需要的28天休息时间”。

这家餐厅说:“由于政府做出决定,更重要的是传达这些决定的精神,因此我们不准备让员工承受更多的精神或身体压力。”

首都渥太华一家叫Town的餐馆也表示,至少要关闭一周或更长时间,原因是心理健康需要休息。

这家餐厅在其Instagram帐户上的帖子中说:“目前的确诊数字令人震惊,最近的时间很长,我们都感觉到了这种影响。”

“我们认为,需要有一点时间待在家里,与家人和伴侣保持联系,并花点时间感受下在没有服务压力下的感觉如何,这正是我们所有人所需要的。”

自从去年11月以来,多伦多以及皮尔区一直处于封锁措施之中。

3月下旬短暂允许户外用餐,但几天后,福特政府将全省置于“紧急刹车”关闭,户外用餐便被取消。

加拿大餐饮协会副主席詹姆斯·里莱特(James Rilett)说,最近户外露台和任何形式的用餐场所关闭是许多餐馆的最后一根稻草。

里莱特说:“他们只是觉得自己再也做不下去了,不断的打开和关闭,打开和关闭。他们将保持封闭状态,直到很明显感觉到将会永远开放。”

他说,对于一些餐厅,例如Rasa,餐馆关门决定是出于他们的心理健康,而对于其他餐馆,则是出于经济原因。

里莱特补充说:“每次被迫关闭时,餐馆都会损失很多钱,而在重新开门营业时,再次花一笔费用。”

同时,一些餐馆利用暂时关闭时间进行内部装修和改善业务。

例如,卑诗省Clansey's餐厅利用关门这段时间来翻新厨房,创建一个新的屋顶露台,并改善菜单,包括推出夏季的全新食物和饮品。


餐厅行政总厨Jason Mekdeci表示,这家餐厅原本打算以“战略举措”关闭。

他说,他们决定滑雪季节结束后一直关闭,他和餐厅老板计划将Clansey的关门时间保持到5月13日,但他决定延长关门时间至少到6月初为止。

一场大流行,影响各行各业,同时也照出人生百态。






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