游记｜加拿大的农家乐—枫糖小屋(Jimmy Xu)

枫叶，作为加拿大国家的标志，人们对枫叶有着深厚的感情，大到国旗、国徽、国花，小到日常生活用品，枫叶图案比比皆是，而且都很艺术很漂亮。

加拿大的枫树，不仅有观赏价值，还可以用来制作糖浆，枫糖是加拿大最具代表性的特色产品之一。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。在近百种枫树品种中，最著名的是糖枫和黑枫，据说其树液含糖量可达7％至10％，并可连续产糖50年以上。秋天赏枫，春天过枫糖节，品尝新鲜的枫糖浆，就成了加拿大独有的风情。

在枫糖盛产的春天，当地农民们树干里流出来的枫糖熬煮成糖浆，然后制做成各种枫糖产品，每年的三四月份，是加拿大传统的“枫糖节”，以家庭作业为主的枫糖农庄就会敞开怀抱，迎接前来品尝枫糖的游客，载歌载舞欢度枫糖节。