加拿大最大的食品杂货公司正在投资资金和空间，扩大诸如No Frills、Food Basics和FreshCo等折扣商店的规模，因为越来越多消费者在生活成本上涨的情况下寻找节省食品费用的途径—— 购买打折商品。 专家表示，将杂货店转型为折扣商店是一个相对容易的举措，这有助于保持杂货公司的利润稳定，尽管消费者正在寻找控制支出的方式。 “人们正在做各种各样的事情，其中之一就是寻找更便宜的选择。因此，他们转向折扣商店，”圭尔夫大学食品经济学教授Michael von Massow说道。 每家主要的加拿大杂货公司都拥有几个不同的商店品牌——从高端到传统再到折扣。Loblaw的主要折扣品牌是No Frills和Maxi，而Metro拥有Food Basics和Super C，Empire则拥有FreshCo。 所有三家加拿大杂货公司最近的财报都显示，折扣商店的销售是整体销售增长的主要推动因素。 然而，在扩张方面，Loblaw领先一步，根据公司的年度报告，仅去年就开设了超过30家新的Maxi和No Frills商店，通过新地点或将全服务商店转变为折扣商店。 Loblaw某部门总裁Melanie Singh表示：“（公司）存在向折扣商店的转变，并且我们看到折扣商店存在的机会。” 这种增长迹象丝毫没有停止。在2月份发布财报几天前，该公司宣布了一项价值超过20亿的资本投资计划，将导致超过40家新的折扣商店。 J.C. Williams Group的零售分析师Lisa Hutcheson表示：“我认为这对他们来说是一个很好的战略。” 商业房地产公司JLL的最新行业报告称，当涉及到折扣时，这些杂货公司采取了不同的方法——Empire并没有进一步大规模扩展折扣，而是专注于其当前的投资组合。 该报告指出，Empire在2018年收购了安大略省的Farm Boy连锁店，并自那时以来不断扩大规模，并于2021年收购了专业杂货商Longo's的多数股权。 报告称：“通过保持全服务的方法，Empire正在赌注通货紧缩和利率下降的时期，届时客户可能更注重购物体验而不是降价。” 然而，该报告指出，Empire已经进行了一些转变，并在加拿大西部采取了战略性的方法。 在过去的六年里，Empire在加拿大西部和安大略省开设了52家新的FreshCo商店，使全国总数达到147家，公司发言人Tshani Jaja在一封电子邮件中表示。 她还表示，公司还扩大了自有品牌和超大包装产品的供应，并于2月中旬推出了为期11周的项目，降低或锁定约1,000种商品的价格。 Metro目前拥有247家Super C和Food Basics商店，比2020年的236家增加了11家，公司发言人Stephanie Bonk在一封电子邮件中表示。公司最新季度新增了三家Super C商店，另有一家Food Basics计划于今年开业。 Bonk表示：“我们看到客户转向购物我们的折扣店而不是传统超市。” Singh表示，折扣商店通常比传统商店更小，具有更简单的运营模式，物品种类较少。 Singh说：“传统商店也可能更有可能提供某些‘附加值’的东西，比如熟食柜，或者现场烘焙的糕点等。” 然而，市场和折扣商店有一点共同之处，那就是它们的提供在一定程度上受到当地社区的影响。 Hutcheson说：“我们依靠很多数据来决定这些决定。” Hutcheson表示，折扣食品杂货店通常使用更简单的标识和展示，它们通常销售更多公司的私有品牌产品，这些产品通常具有更好的利润率，并雇佣较少的员工。 von Massow表示，折扣商店也不太可能推出特价和促销活动，这些商店通常位于租金较低的区域。 von Massow表示，杂货公司可能正在战略性地选择转型：“他们将会把表现不佳的商店转变为折扣商店。” Loblaw已经注意到了一点需求的迹象：当它将一家商店转变时，该地点的销售会上升，而该地区的其他折扣商店则不会受到影响。 Singh表示，将市场商店转变为折扣商店比新建一家商店要简单，她表示：“通常，他们甚至可以在进行更改的同时保持商店开放。” 根据RBC Dominion Securities分析师Irene Nattel有关超市最新收益的一份报告，通货膨胀推动消费者转向折扣商店购物，Loblaw处于最佳收益状态，其次是Metro，然后是Empire。
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