干旱和饲料涨价 加国超市的牛肉价格不久会更贵！

来源：加国都市生活

由于阿省和萨省的农民正面临干旱和高饲料价格，超市的牛肉价格在不久的将来可能会上涨。据Global News报道，哈利法斯达达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主任查尔保斯(Sylvain Charlebois)表示：“我们预计肉类柜台的销量会有所上升。”他说，美国的干旱天气导致饲料价格上涨，整个北美地区的价格随之收紧。“当这种情况发生时，牧场主通常会清理掉他们的库存。所以现在供应是一个问题。可供出售的肉越来越少，可供出售的牛肉也越来越少。”他预计肉类价格也会相应调整。

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查尔保斯表示，很难说购物者会看到多少涨幅，但他表示，3年前，他们看到价格在一个月内上涨了约25%。“我并不是说这会发生，但这确实取决于市场动态。”他表示，食品通胀正在全面上升，这意味着消费者的购买力不会那么大。“消费者实际上正在带着钱包撤退。由于利率上升，他们实际上在杂货店的支出减少了。”正因为如此，他认为杂货商会小心谨慎，不会把牛肉价格定得太高。他指，如果消费者看到牛肉价格上涨，就会考虑猪肉或鸡肉。他说，由于禽流感，鸡肉价格曾一度上涨，但现在已经回落。
查尔保斯表示，自5月份以来，他一直在告诉加拿大人储备牛肉，并指出这一时期即将结束。萨省养牛协会主席安特沃斯(Kevin Antworth)表示，由于情况各不相同，他无法代表其他饲养场发言，但他指出，他的饲养场在过去6年中一直在应对该地区的干旱状况。由于饲料的运输成本上升导致他的成本更高，他们将头数保持在大致相同的水平。“与加拿大和美国的其他饲养场相比，这使我们在饲料方面处于劣势。”萨省养牛人协会执行总裁麦克莱伦（Grant McLellan）表示，阿省和萨省的大部分地区正面临干旱，这给饲料供应市场带来了压力。农民正在减少他们的畜群，并指出，越来越多的动物被宰杀并进入市场，这也给饲养场的饲料供应带来了一些压力。他说，他们仍然看到前几年干旱的后果，“我们肯定会看到牛肉供应量减少”。

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