来源：英国那些事儿
上个月，我们写过美国人吐槽物价上涨，
但英国人还没发话呢，论物价上涨，英国在欧美国家首屈一指。
因为疫情、俄乌冲突和脱欧等种种影响，英国的物价上涨显得格外严重。
英国政府的官方数据显示，目前的通货膨胀率达到9.1％，是过去40年的最高点。但它还在涨，预计到今年下半年，通胀率将一路飙升到11％。
老百姓去一趟超市，就在承受灵魂的暴击，其中，最让人心痛的是食物。
英国餐饮业者报告说，较往年比，大多数食品的成本价增加了20％到30％，基本每周都涨。
意大利面、食用油、蔬菜和鱼都快吃不起了，
连土豆这样的“平民食物”都背叛了平民，10公斤的土豆从10.46英镑涨到15.5英镑，涨幅超过48％。
一盒60个鸡蛋，价格从9.79英镑涨到13.39英镑，涨幅为36.7％。
更吓人的是牛肉。餐饮报告说，几乎是一夜之间，制作肉饼的碎牛肉价格涨了11％，连带着汉堡价格也上涨了。
杂货行业的研究员说，在今年夏天，英国的食品通胀会达到15％的峰值，给普通百姓造成上世纪50年代以来最大的生活压力。
今年的杂货通胀也将达到7％，是13年来最高水平。
面对高昂的物价，一部分人在静静地崩溃中，另一部分人在疯狂地想办法。
BBC最近对4011名英国成年人做了一项调查，发现超过一半的人（56％）选择买更少的食物和杂货，还有很大比例的人选择不吃饭省钱。
其他的省钱小妙招还有很多，比如不开灯、电器待机时立刻关闭、不点外卖、减少交通出行、去更便宜的商店购物、在公司充电而不是家里……
还有英国人开发出古老的技能：种菜。
来自伊辛顿的慈善工作者珍妮·科卫（Janine Colwill）说，她们家有每周日聚在一起吃烧烤的传统，物价上涨后这么做很困难，但她们克服了。
“我们家还有其他家庭都开始自己种蔬菜。以前我们觉得不用担心吃不上饭，但现在真的很担心。食物是一分钱一分货的，我们自己种至少能吃得好。”
以前被嫌弃的廉价食品APP也被利用起来。
像Olio、Too Good To Go这样的应用，是和大型超市合作的，新鲜的食物当天卖不完，就可以低价甚至免费在应用上出售。这样食物不会被浪费，低收入人群也有东西吃。
英国主妇们还多出一个技能，那就是收集所有商超的打折时间段。
大多数超市会在工作日快结束时打折，但想要享受到最大折扣，必须熟知各个商超的固定打折时段。
比如，阿斯达超市通常从晚上7点开始打折，莫里逊超市是上午和中午打折，特易购和利多超市在早上8点打折，但有些商品会在晚上打。
英国最大的连锁超市特易购说，消费者的购物习惯变了很多，他们每次买的东西更少了，但去超市的次数增加了，可能就是为了多买打折商品。
澳洲的天空新闻也做了民意调查。
他们采访了2000多名16岁-75岁的英国人，发现为了省钱，有65％的人关闭了供暖系统，31％的人选择居家办公，还有27％的人会省一顿饭。
最惨的是，有19％的人靠借钱度日，家庭账单已经支付不过来了。
慈善机构Ekhaya Empowerment的创始人米琪·史嘉（Miki Shika）告诉天空新闻，因为没钱，她现在改用预付费的电表。
“我真的付不起钱，这是我控制消费的唯一办法。否则，我会负债累累。”
“等电表里的电用完了，我就点几根蜡烛。”
普通英国人生活面临困难，机构的情况也好不到哪里去。
多家媒体报道，因为食物涨价过快，英国学校的学生午餐会大打折扣，有的地方甚至会取消免费午餐。
免费午餐是英格兰的一项长期福利。政府规定，公立学校里三年级以下及低收入家庭的学生能免费吃午餐。
这些午餐经过严格的健康评估，虽然不算好吃，但营养是足够的。
对贫困儿童来说，这可能是他们全天吃的唯一一顿好饭。
目前，英格兰有190万儿童能享受免费午餐，随着物价上涨，这笔开支有些难以承受。
最近，伍斯特郡议会缩减了暑假的免费午餐，七周的暑假里，只能拿到两周的免费餐券。
议会表示这么做是迫不得已，他们必须把更多钱花在能源和养老金上。有议员哀叹：“又有孩子要挨饿了。”
其他地方虽然不至于取消免费午餐，但食材变差了很多。
食品批发公司Bidfood的老板安德鲁·赛里（Andrew Selley）说，过去10年，政府提供的免费午餐金额只增长了1.7％，这远远低于目前的通胀。
“葵花籽油价格是一年前的两倍，烘培食物上涨了20％到30％……学校餐饮服务商必须做出艰难的决定，要么提供更小份的食物，要么提供更差的食材。这当然对孩子很不好。“
很多学校已经把午餐里的牛肉砍掉了，用便宜的金枪鱼替代。
鸡肉在菜单上也少见了，取而代之的是火鸡。
校园餐饮协会Laca为一百多万学生提供餐食，他们表示未来会买加工食品，或者进口国外的廉价肉。
“我们也不想这么做，但为了让餐盘里有食物，我们必须做好准备。” 协会副主席布拉德·皮尔斯（Brad Pearce）说。
食品银行也面临困境，他们向穷人们免费发放食物，因为近期求助的人太多，食物已经快见底了。
林肯食品银行表示，他们在2022年前三个月看到的需求量，比2016年一整年还多。
如果情况持续下去，他们不得不把人们拒之门外。
林肯的协调员艾米·珂琳（Amy Colley）说：“我们努力满足需求，但牛奶和水果已经耗尽了，很多食品箱子都空了。如果我们没有食物，那未来什么都发不了。”
“我们已经发放了26吨的食物，但只收到16吨的捐赠。很多人以前从未用过食品银行，一些人还是捐赠者。但最近，因为生活成本上涨，他们都陷入困境。”
大约30％的食品银行告诉媒体，按照目前的需求增速，他们可能无法支撑到年底。今年的冬天，他们将被迫拒绝饥饿的家庭。
人们的抱怨声迭起，英国政府表示，他们会推出针对低收入人群的一揽子帮扶计划，包括今年10月份，给每家400英镑的能源费用减免。
今年冬天，老人能拿到更多养老金，残疾人也会有更多补助。
财政部的首席秘书西蒙·克拉克（Simon Clarke）说，低收入家庭将获得约1200英镑的补助，第一笔钱会在7月份到来，并持续到秋季。
“因为钱还没落实到大家手上，所以人们说他们需要更多帮助时，我表示怀疑。”
“随着进程的加快，大家会明白这是一个全面的一揽子补助计划。”
看样子，政府还是很有信心的，
那就且行且看吧。不管怎样，英国人总不至于真饿肚子吧……
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