惊呆！调查发现：加拿大近半数的海鲜标签都是贴错的！

来源：超级爆料君
                                                   

超市和餐厅里琳琅满目的海鲜种类让我们眼花缭乱，甚至有些海鲜都叫不上名字。好不容易挑选到自己想吃的海鲜，到头来却发现....标签贴错了。

这样的事情可不是无稽之谈。根据National post新闻报道，独立海洋慈善机构Oceana Canada的一项新DNA 测试表明，在加拿大，当你在超市购买或从餐馆菜单上选择的有近一半的海鲜并非是标签所写的物种。

这家机构对哈利法克斯、蒙特利尔、渥太华和多伦多的餐馆和超市的海鲜样品进行了测试，发现 46% 的海鲜样品贴错了标签。

海鲜是世界上交易量最大的产品之一，其供应链漫长而复杂。在加拿大，超过 80% 的海产品是进口而来的。而加拿大本国捕捞生产的海鲜产品几乎都用于出口。

而全球海鲜行业的不透明是海产品容易出现欺诈和贴错标签的主要原因之一。来自世界各地的物种繁多，使得整个供应链中任何一部分都有可能发生错误。

报告发现，餐馆的贴错标签率高于零售商十倍。这其中，商店出错率为 6.5%，食品服务行业为 65%。Oceana Canada的调查人员萨亚拉·瑟斯顿（Sayara Thurston）解释说。大型零售商往往比供应链有更多的控制权，他们可以根据自己的需求来选择购买什么。但尽管如此，他们也很难察觉那些被替换或标记错误的海鲜。特别是被加工过的鱼片，即使你是专家也很难用肉眼分辨是什么品种的鱼类。而正是这样也使海鲜成为高风险产品的一个因素。

有的时候零售商、餐馆老板和消费者都是被欺诈的受害者。

在 Oceana Canada 测试的13 种鲷鱼样本中，只有 2 种是真正的鲷鱼，7 种是便宜得多的罗非鱼。

初次之外，他们还在其他鱼类样本中发现了10例“油鱼”。这种鱼也被成为“海洋泻药”，食用这种鱼类并不能被人体肠胃吸收，而且会导致相当严重的消化问题。

Oceana Canada在 2021 年 4 月就对海产品来源的态度对 1,500 名加拿大人进行了调查。结果表明，加拿大人越来越担心购买了贴错标签的海鲜产品（从 2020 年的 76% 上升到 87%）以及他们认为政府对此缺乏监管和行动能力（86%）。

虽然 Oceana Canada 机构在其报告中向联邦政府提出了六项建议，但圭尔夫大学汉纳实验室负责人罗伯特·汉纳（Robert Hanner ）教授还是强调了对海产品标签改进的必要性。在加拿大，标签上出现的多是通用名称而不是科学名称，这可能会产生对消费者的误导，因为一个通用名称可能包含数十个物种。这就出现了10种不同的鱼会被当成同一种鱼类出售，而他们的肉质口感，甚至价格都有不同。

另外，海鲜标签上并没有要求标记原产地。而是被标记了最后加工地。这也意味着您可能会购买一条标签上写着美国鱼，但它可能是在东南亚或西非海岸捕获的。所以你无法确切地知道你吃的是什么，或者它的确切来源，即使它有正确的标签。

Oceana Canada调查员瑟斯顿表示，“消费者可以采取一些措施来保护自己，但这不应该完全由消费者来判断产品的真假。这是需要政府去解决的。如果你都不能相信标签上写的东西，那你还能相信什么？”

尽管在食品安全相对有保障的加拿大，这样的欺诈事件也层出不穷，希望在政府加强监管海产品的同时，消费者也能时刻警惕自己购买的东西是否真的是你想要的海鲜。