来源：超级生活
在今年春季达到创纪录的高价后，加拿大龙虾现在的价钱急剧下降，岸边收购价钱从18加元左右降至每磅5加元。
业内专业人士表示，国内和国际需求低迷以及通胀高企导致了龙虾价格断崖式暴降，他们担心随着秋季龙虾捕捞季节的开始，捕捞和分销的成本将上升，渔民入不敷出。
新斯科舍省（N.S.）Tangier Lobster 活龙虾出口商斯图尔特·拉蒙特 (Stewart Lamont) 表示，自大流行开始以来，消费者的购买习惯已经发生了变化。
拉蒙特说：“那些资金充裕的消费者现在发现自己不再处于封锁状态，于是希望到其他地区旅行和消费，这是他们在 COVID 期间无法做到的事情。”
拉蒙特说，还有通货膨胀的问题，消费者更关注汽油价钱和超市必需品的价格，而不是活龙虾或雪蟹等高档消费产品。
大流行前，龙虾的岸边收购价钱（渔民卖给收购商的价格）大约为每磅 6 至 8 元。
2020年大流行爆发后不久，岸价跌到历史低点，每磅只有 3.50 至 4.50 元。
但是，到今年2022 年 3 月下旬，由于需求旺盛，龙虾价格急剧反弹，达到每磅 18 加元的历史最高水平。
然而，此后龙虾价格再次下跌。
上周，龙虾岸价约为每磅 4.50 至 5 加元。
龙虾出口也放缓，尤其是对中国的出口，中国通常占新斯科舍省一年活龙虾出口的 40% 至 60%。
拉蒙特说，中国在机场和港口的进口受到限制，活鱼和贝壳类要接受 COVID-19 检测，这使进口过程复杂化。
“在过去的五个月里，运送到中国大陆是过去五年来最具挑战性的，”他说。“当对中国的销售减少时，会极大地影响当地龙虾的需求，从而显著影响市场定价。”
拉蒙特说，由于人员短缺，他还在努力让龙虾登上飞机出口。由于缺乏装卸货物的工作人员，空运货位减少了。
“我们在中国有一位客户订购了 161 箱，即 4,800 多磅，”拉蒙特说。“他一个多星期前订购，但自上周四以来，我们每天都在尝试预约空运货位，我们现在又要等到下星期一了。
加拿大龙虾委员会（ Lobster Council of Canada）执行董事杰夫·欧文（Geoff Irvine）说，龙虾行业界看到了这一下降趋势。
欧文说：“我认为任何现实的人都会看到，在大流行期间，龙虾价格被推高到超出正常范围。” “所以，我认为对于大多数在这个行业工作了很长时间的人来说，这并不是一个很大的惊喜。”
拉蒙特说，他也清楚知道今年年初他为龙虾支付的高价是不可持续的，但龙虾行业是一个“竞争激烈的环境”。
“如果我们的隔壁出口商愿意支付更低的价格，而我们不匹配这个价格，我们很可能会输给我们的隔壁邻居，”他说。“人们一直在匹配价格，因为他们知道它们不可持续，只是为了不失去资源。”
不过，随着秋季捕鱼季节的开始，龙虾价格暴跌正在影响渔民。
目前龙虾岸价太低可能意味着渔民将无法收回捕捞成本，由于通胀，目前包括汽油和诱饵的捕捞成本很高。
上周，包括新不伦瑞克省东南部和爱德华王子岛（PEI）西南部在内的 第25捕捞区的大多数龙虾渔民拒绝出海，以抗议龙虾价格太低。
夏季还有大量的活龙虾和冷冻龙虾库存，这意味着想要购买他们产品的买家可能会减少。
“不幸的是，在这种情况下，渔民赚钱困难，而加工商和活龙虾经销商赚钱则更困难，”欧文说。“有很多人在争吵。”
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